أنواع الرمان
إذا أخذنا جمهورية مصر العربية على سبيل المثال كعينة لاكتشاف أنواع الرمان الموجودة فيها نجد أن هناك أكثر من نوع واحد من الرمان يزرع في مصر ، على سبيل المثال:
- المنفلوطي: يزرع بكثرة في محافظة أسيوط مركز منفلوط ، مواصفاته أن الثمرة صغيرة الحجم ، وجلدها رقيق وكروي الشكل ولونها وردي ، والبذرة الداخلية كبيرة الحجم.
- لون عصير الرمان أحمر غامق وحموضته معقولة ويكتمل نمو أشجار الرمان في أواخر أغسطس إلى أوائل ديسمبر حسب بداية دورة الزراعة.
- البناتي: مواصفات الثمار متوسطة الحجم ، كروية اللون ، برتقالية اللون ، مع احمرار بالقرب من العنق ، وبذور بيضاء حلوة ، وغطاء البذور الداخلي سائب ، وعصير غزير ، وتنضج في أواخر شهر يوليو.
- الطائفي: الثمرة كبيرة ، لون البشرة أصفر فاتح ، العصير غزير ولونه غامق ، يكتمل نضجه في شهري سبتمبر وأكتوبر.
- البلدي: سلالات مزروعة متنوعة مجهولة النوع أو المصدر ، تتفاوت في الحجم واللون والنكهة والحموضة.
كيف ينمو الرمان
تعتبر ثمرة الرمان من الثمار المتساقطة في المنطقة شبه الاستوائية ، وقد عُرفت في الحضارة المصرية القديمة بأنها شجيرة صغيرة أو متوسطة الحجم.
ترجع الأهمية الاقتصادية للرمان إلى قيمته الغذائية العالية ومحتواه من مضادات الأكسدة والعديد من المعادن ، ويحتاج الرمان إلى عدة عوامل لزراعته.
مناخ متزايد:
يحتاج الرمان لموسم طويل مليء بالحرارة والجفاف ، بحيث تكون ثمرة الرمان كاملة بشكل جيد وبها جميع المواصفات الصحية للفاكهة ، ولهذا يتم زراعتها على نطاق واسع في صعيد مصر ، وخاصة في أسيوط وسوهاج ، وذلك بسبب إلى الطقس المناسب.
التربة المناسبة:
تحتاج شجرة الرمان إلى الكثير من التربة لتنمو وتحتاج إلى تربة رملية عميقة ذات تصريف وتهوية جيدين. تعتبر شجرة الرمان من أكثر الأشجار مقاومة للملوحة. للنمو الجيد ، يجب أيضًا زراعته في تربة تحتوي على نسبة مئوية مثل كربونات الكالسيوم.
عندما تكتمل الثمار على الأشجار ، تُزال الأغصان الجافة والمتقادمة ، ويُترك الجزء الأكبر من الخشب الذي يحمل الثمار ، وتسمى عملية التقليم.
طريقة تحضير قشر الرمان
يُعرَّف قشر الرمان بأنه القشرة الخارجية الصلبة ذات اللون الأحمر أو الوردي والقشرة الداخلية البيضاء المحيطة بمجموعة البذور الداخلية ، بدون اللب الداخلي للفاكهة. يتم إزالة قشور الرمان وتحضيرها باتباع الخطوات التالية.
- تؤخذ بذور الرمان الطازجة وتقسم إلى نصفين من المنتصف.
- يتم بعد ذلك تقطيعها إلى أربعة أقسام لتسهيل إدخال البذور إلى الداخل ، ثم يتم تقطيع القشرة بعد إزالتها من الفاكهة إلى قطع صغيرة ، لتسهيل عملية التجفيف.
- تُغسل قشور الرمان جيداً وتوضع في وعاء مسطح ، وتوضع في مكان جاف تحت أشعة الشمس المباشرة.
- اترك قشور الرمان في الشمس لمدة ثلاثة أيام حتى تجف تمامًا.
- تُطحن قشور الرمان المجففة بشكل خشن وتوضع في وعاء زجاجي.
- يتم حفظها في حاويات في مكان جاف لتكون جاهزة للاستخدام.
طريقة استعمال قشر الرمان
يستخدم قشر الرمان بطريقتين:
- الأول: شربه مغلياً مع بعض الإضافات.
- مثل عصير الليمون أو أي مكون طبيعي آخر ، حسب الغرض من هذا الخليط ، فإنه يعالج ويقوي الجسم لبعض الأمراض.
- الطريقة الثانية: استخدام قشر الرمان المسحوق الممزوج ببعض المكونات.
- كمادة دهانات أو مواد عطرية ، وتستخدم بشكل أساسي للأغراض الخارجية مثل الجلد والأسنان وغيرها.
فوائد قشر الرمان
تُعرف بذور الرمان بأنها مصدر لمضادات الأكسدة وتحارب العديد من الأمراض ، ويمكنك تخيل فائدة كبيرة للإنسان من تناول قشر الرمان.
وجد أن قشور الرمان يمكن أن تساعد في تعزيز الصحة العامة وعلاج بعض الأمراض عند تناولها بسبب وجود بعض العناصر فيها.
مثل المعكرونة (السكريات المعقدة البوتاسيوم – المغنيسيوم – الصوديوم – الكالسيوم – الفوسفور).
ووجود مركبات الفينول والعفص والفلافونويد على سبيل المثال فوائدها:
- تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في قشور الرمان في مكافحة الالتهابات وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- وهو مصدر للبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهما عنصران مهمان لصحة القلب والشرايين.
- تنظيم ضغط الدم ، وتناوله مغلياً ومسحوقاً يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم ويساعد في محاربة تصلب الشرايين.
- قشور الرمان لها خصائص مضادة للالتهابات للجهاز الهضمي والأمعاء.
- يسهل عملية الهضم ويحسن عمل بطانة المعدة.
- يوقف النزيف المعوي لاحتوائه على معادن ويساعد أيضًا في علاج الإسهال.
- كما أن قشر الرمان مبيد للفطريات وطارد للديدان في الأمعاء.
- عن طريق شرب مغلي من قشور الرمان ، فهذا بدوره يساعد على تهدئة أعراض التهاب اللوزتين والحنجرة ، وذلك بفضل الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة فيه وبفضل مضادات الأكسدة القوية الموجودة فيه.
فوائد قشر الرمان
- عن طريق الغرغرة بمزيج من قشر الرمان المجفف المسحوق بكوب من الماء ، يقضي على رائحة الفم الكريهة.
- وبتدليك اللثة به تخفف آلامهم وتقضي على انتفاخ اللثة ، لأنها تطهر الفم وتقتل البكتيريا الضارة فيه.
- شرب مزيج من مسحوق قشر الرمان مع عصير الليمون يساعد في تقليل فقدان هشاشة العظام.
- خاصة في الأربعينيات ، لاحتوائه على الكالسيوم والفوسفور.
- بالإضافة إلى خصائصه المضادة للالتهابات ، فهو يساعد في تعزيز صحة العظام والمفاصل.
- عن طريق شرب قشور الرمان المسلوقة مرة أو مرتين في اليوم ، فهي تساعد في إنقاص الوزن والوجبات الغذائية.
- يساعد على تسهيل الهضم والإفراز ، ويحفز التمثيل الغذائي وحرق الدهون في جسم الإنسان.
- كما أنه يساعد جسم الإنسان على الشعور بالشبع مما يجعله لا يأكل بكميات كبيرة.
- من خلال تناول قشر الرمان مع الحليب والملح الصخري ، فإنك تعالج بدوره مشاكل حرقة المعدة والالتهابات والقرحة.
- يخفف من أعراضك ، ولاحتوائه على مضادات الأكسدة ، فإنه يحسن صحة المعدة.
- يعمل قشر الرمان على تعزيز صحة الشعر وتقويته لوجود المعادن ومضادات الأكسدة وهو مفيد جدًا في الحد من قشرة الرأس.
- يحارب قشر الرمان التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
- يتم استخدامه مع الأفوكادو وزيت الزيتون والحليب كقناع للوجه لفترة قصيرة كل يوم.
- يستخدم لعلاج حب الشباب والرؤوس السوداء عن طريق مزج البودرة بماء الورد وعمل ماسك للوجه.
- عن طريق خلط مسحوق قشر الرمان مع بعض العناصر والزيوت.
- يتم تطبيقه على الجلد ، ويقي من أشعة الشمس ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.