كيفية عمل صلصة الكشري

الكشري من الأطباق المرتبطة بالطابع المصري. من منا لا يحب طبق كشري يحتوي على الخليط
من الأرز والمعكرونة والمعكرونة والثوم والبصل والكاتشب والعدس؟ هذا الخليط السحري الذي يمكن أن يجعلك تأكله
عندما تشم رائحتها التي تنبعث من أحد المحلات التجارية ، حتى لو كنت جائعا ، ومن مميزات طبق الكشري بالتأكيد
إنها صلصة كشري ونقدمها لكم في هذا المقال طريقة تحضير صلصة الكشري مثل المطاعم.

طريقة عمل صلصة الكشري

مقادير صلصة الكشري:

• 2 (بصل متوسط ​​الحجم) ، مفروم ناعماً.
• 5 (فصوص ثوم) مهروسة.
• 6 حبات طماطم (كبيرة) مقشرة ومفرومة.
• 4 ملاعق كبيرة (خل) حسب الرغبة.
• 1 ملعقة كبيرة (زيت).
• 1 ملعقة كبيرة (صلصة طماطم) حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة (مسحوق فلفل حار) حسب الرغبة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير صلصة الكشري الأصلية:

• أولاً ، سخني الزيت على نار متوسطة ، ثم أضيفي الثوم المهروس حتى يصبح ذهبي اللون.
• ثم نضيف البصل ونقلب لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف الطماطم وصلصة الطماطم إلى الخليط.
• يضاف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار.
• اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
• أخيرًا ، نضيف الخل ونتركه يطهى لمدة 5 دقائق ، ثم نرفع عن النار.

طريقة عمل صلصة عالم كشري منال

مقادير صلصة الكشري:

• 2 ملاعق كبيرة (صلصة الطماطم المحضرة).
• 3 ملاعق كبيرة (ثوم مطحون).
• 2 ملاعق كبيرة (زيت).
• 3 ملاعق كبيرة (خل).
• 2 ملاعق كبيرة (صلصة الطماطم المحضرة).
• 1 كوب (عصير طماطم).
• ملح ، فلفل أسود وفلفل حار حسب الرغبة.

طريقة تحضير صوص الكشري:

• اقلي الثوم بالزيت في قدر على نار متوسطة واسكبه مع الخل.
• تُضاف باقي المكونات إلى الوعاء مع التحريك باستمرار حتى يتم الحصول على قوام ناعم ومتجانس.
• اتركيه على النار لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تحصلي على القوام المطلوب.
• ارفعي الصلصة عن النار وضعيها في أوعية التقديم.

طريقة عمل صلصة الكشري الشيف حسن

كمية

• 2 ملاعق كبيرة (زيت).
• 1 ملعقة كبيرة (ثوم مهروس).
• 2 ملاعق طعام (صلصة جاهزة).
• ملعقة (سكر).
• ملعقة (خل).
• عصير طماطم مقطع.
• ملح.
• الفلفل
• بذور الكراوية.
• زيت البصل.

1. ضع الزيت في قدر على نار متوسطة حتى يسخن جيدًا.
2. نضيف الثوم إلى الوعاء ونقلب جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. أضيفي الصلصة الآن واخلطيها جيدًا مع باقي المكونات حتى تمتزج.
4. نضيف السكر والخل وعصير الطماطم والملح والفلفل والكمون ونتركها تختلط مع باقي المكونات.
   يعمل الخل والسكر كميزان ويجعل الصلصة أقل حمضية.
5. أخيرًا ، يُضاف زيت البصل ويُحرَّك ويُطهى لمدة دقيقتين ، ثم يُرفع عن النار.

طريقة عمل مكونات كشري للشيف حسن

طريقة عمل كشري في الدقة

مقادير دكة كشري صوص:

• 1/2 (رأس ثوم) مهروس.
• 1/2 كوب (خل أبيض).
• 3 ملاعق كبيرة (عصير ليمون).
• 1 ملعقة كبيرة (كمون).
• 1 ملعقة صغيرة (مسحوق فلفل حار) حسب الرغبة.
• ملح.

خطوات عمل الدقة:

• توضع جميع المكونات في قدر على نار متوسطة وتخلط جيداً.
• تبلي الخليط بالملح والفلفل الحار حسب الرغبة.
• نتركه على النار حتى يصبح الخليط متجانسًا ، وإذا كان الخليط كثيفًا يمكننا إضافة القليل من الماء.
• عندما تكون المكونات متجانسة ، قم بإزالتها من على النار.
• يُترك المزيج جانبًا ويُستعمل بعد التبريد.

بعد أن تتعرف على طريقة تحضير صلصة الكشري ، يمكنك أيضًا مشاهدة: طريقة عمل الكشري