كيفية زراعة القهوة – وفرلي الأدبي

عَنّْ القهُوة

تصنع القهُوة من نبات القهُوة، والذي يمكن تعريفه على أنه تلك الأشجار دائمة الخضرة التي تحمل ثمارًا حمراء عَنّْدما تنضج.
تبدأ حبوب البن بالظهُور على شكل أزهار بيضاء، ثم تتحول إلَّى اللون الأحمر وتسمى الكرز بسبب التشابه الكبير بينهما من حيث اللون والشكل الدائري.
تنتمي القهُوة إلَّى عائلة favas، التي تخضع بذورها لعملية تحميص لاستخراج القهُوة من تلك البذور.
تحتل القهُوة الخضراء المرتبة الثانية فِيْ تصنيف المواد الغذائية الأكثر مبيعًا والأكثر شعبية فِيْ العالم.
تحتاج القهُوة إلَّى مناخ استوائي لتنمو، ويستغرق الأمر من ثلاث إلَّى خمس سنوات حتى تبدأ شجرة البن فِيْ الثمار.
صنفت قهُوة أرابيكا على أنها أفضل أنواع القهُوة فِيْ العالم، واليمن هِيْ أشهر دولة فِيْ إنتاج قهُوة أرابيكا.

الطريقة الأكثر شيوعًا لزراعة القهُوة.

هناك مجموعة من البلدان التي يصل مجموعها إلَّى ما لا يقل عَنّْ سبعين دولة تزرع نبات البن، وهناك طريقتان مختلفتان لزراعة البن، وهما كالتالي

طريقة الزراعة البرازيلية

تتكون طريقة الزراعة البرازيلية من وضع بذور البن فِيْ أحواض ثم وضعها فِيْ أماكن مظللة.
بمجرد أن تنبت البذور، يتم نقل الشتلات للزراعة فِيْ تربة دائمة.
يجب الحرص على سقي شتلات البن فِيْ بداية الزراعة بكَمْيات كبيرة من الماء مع مراعاة عدم تعرض الشتلات لأشعة الشمس المباشرة.
من الضروري البدء بزراعة البن مع بداية موسم الأمطار، وذلك بسبب تعرض التربة للرطوبة، مما يعزز ثبات غرس البذور بالداخل.
وتجدر الإشارة إلَّى أنه من الضروري أن تتعرض شجرة القهُوة لأشعة الشمس المباشرة، ولكن لا يفضل أن تتعرض لأشعة الشمس الساطعة أو أن تبقى فِيْ الظل باستمرار.

طريقة الزراعة التقليدية

الطريقة التقليدية للزراعة هِيْ وضع حوالي عشرين بذرة من نبات البن والبدء فِيْ زرع تلك البذور مع بداية موسم الأمطار.
تتسبب هذه الطريقة فِيْ فقدان نصف قيمة البذور المزروعة على الأقل.
يمكن القول أنه لا يفضل استخدام هذه الطريقة بسبب تكلفتها العالية وقلة الإنتاج المتوقع.

نختار لك

كَيْفَ تزرع القهُوة

هناك مجموعة من العوامل التي يجب تلبيتها من أجل زراعة القهُوة بنجاح، وهِيْ كالتالي

الضوء؛ تعتبر القهُوة من النباتات التي لا تنمو بنجاح إذا تعرضت لأشعة الشمس المباشرة، ويمكن أن يتغير لون الأوراق إلَّى البني، لذلك تنمو القهُوة بشكل أفضل فِيْ الغابات كثيفة الأشجار.
ماء؛ تعتبر القهُوة من النباتات التي تحتاج إلَّى مياه وفِيْرة ورطوبة عالية، وهذا هُو سبب نجاح زراعتها فِيْ المناطق الاستوائية ذات الأمطار الُغُزيرة.
الارض؛ تنمو القهُوة بشكل أفضل فِيْ تربة جيدة التصريف وجيدة التصريف.
السماد. إضافة السماد السائل المخفف ضروري لنمو القهُوة بشكل جيد خلال فترات النمو، ثم يكفِيْ إضافة السماد خلال الشتاء مرة واحدة فِيْ الشهر.

أهم النصائح لزراعة القهُوة

هناك مجموعة من الإرشادات التي يجب اتباعها أثناء زراعة البن لتوفِيْر المناخ المناسب لنمو البن، وهذه التعليمات هِيْ كَمْا يلي

تزرع القهُوة فِيْ عبوات من 8 إلَّى 11 لترًا، بمستوى تربة يتراوح من 0.6 إلَّى 1.2 متر.
الالتزام بوضع أوعية القهُوة فِيْ أماكن مظللة حيث تنمو بشكل أفضل دون التعرض المباشر للشمس.
- لكنها يمكن أن تنمو بشكل جيد فِيْ مناخ مشمس مع التنازل عَنّْ زيادة كَمْية الماء والأسمدة.
إزالة جميع الحشائش من النبات، بما لا يزيد عَنّْ خمسة أقدام من وجود جذوعها، لتجنب التعرض للضعف والتلف.
تخلص من جميع الحشرات التي يمكن أن تلحق الضرر بزهُور وسيقان وأوراق القهُوة.
ابدأ فِيْ حصاد القهُوة بمجرد أن يتغير لون التوت من الأخضر إلَّى الأحمر.
إذا كنت ترغب فِيْ تخزين القهُوة، يتم غسل الثمار وإزالة القشرة الخارجية.
- ثم ننقع البذور فِيْ الماء لمدة يوم كامل حتى تخمر، ثم يتم غسلها وتجفِيْفها مرة أخرى، ثم تحميصها وتخزينها فِيْ مكان بارد وجاف.

البيئة المناسبة لزراعة البن

هناك عدد قليل من الظروف المناخية المختلفة التي تسمح للقهُوة بالازدهار لموسم واحد فقط أو لموسمين متتاليين، على النحو التالي

لقد حدد المناخ شبه الاستوائي لمناطق ارتفاع 16/24 درجة مواسم الأمطار ورصدها بعَنّْاية.
يجب أن يتراوح الارتفاع فِيْ هذه الأماكن بين 6 درجات و 1 كَمْ لموسم حصاد بن واحد.
تعد جامايكا وساو باولو وميناس فِيْ البرازيل والمكسيك وزيمبابوي مناطق شبه استوائية حيث لا يمكن زراعة البن إلا لموسم واحد.
تقع المناطق المدارية عَنّْد خطوط عرض تقل عَنّْ 10 درجات بارتفاع حوالي 9 كَمْ.
- لذلك فهِيْ تتعرض للأمطار المستمرة وإمكانية جني موسمين متتاليين من البن.
قد يستمر هطول الأمطار أكثر من المعتاد، لذلك يتم استخدام آلة التجفِيْف.
- تعد كولومبيا وكينيا وإثيوبيا من بين أشهر الدول بهذا المناخ.

أشهر الدول المنتجة للقهُوة

هناك مجموعة من الدول التي تشتهر بإنتاج القهُوة فِيْ العالم وتقدم كَمْية كبيرة من القهُوة لدول مختلفة، ومن أبرز هذه الدول ما يلي

البرازيل

تعتبر القهُوة أحد أهم العوامل فِيْ التأثير الاقتصادي لدولة البرازيل نظرًا لمساهمتها الفعالة فِيْ الدخل القومي البرازيلي.
يعود تاريخ ظهُور القهُوة فِيْ البرازيل إلَّى فترات الاحتلال الفرنسي خلال القرن الثامن عشر.
تصدرت البرازيل الدول المنتجة للبن فِيْ العالم فِيْ عام 1840 بعد الميلاد بسبب تزايد شعبية البن البرازيلي بين سكان أوروبا.
تنتج البرازيل حوالي 30٪ من إجمالي إنتاج البن فِيْ العالم.
يوجد فِيْ البلاد حوالي 300000 مزرعة قهُوة.

فِيْتنام

تصدرت فِيْتنام قائمة أشهر الدول المنتجة للبن خلال الثمانينيات، لأن الدخل القومي للبلاد يعتمد بشكل كبير على إنتاج البن.
زاد إنتاج البن بنسبة 30 ٪ خلال التسعينيات، مما ساهم بشكل كبير فِيْ الانتعاش الاقتصادي للبلاد.
بلغ إنتاج البلاد فِيْ عام 2014 حوالي 65 مليون طن متري، مما منحها مكانة متميزة بين الدول المنتجة للبن.

كولومبيا

يعد المناخ داخل كولومبيا أحد العوامل التي أثرت سلبًا على إنتاج البن.
- ويرجع ذلك إلَّى الزيادة الكبيرة فِيْ درجات الحرارة وانخفاض هطول الأمطار بين عامي 1980 و 2010 م.
تراجعت كولومبيا من المركز الثاني بعد البرازيل إلَّى المركز الثالث بسبب التوسع فِيْ إنتاج البن فِيْ فِيْتنام.

إندونيسيا

إندونيسيا هِيْ ثاني أكبر منتج لحبوب بن روبوستا فِيْ العالم.
أنتجت البلاد ما يقرب من 411 مليار طن متري من نباتات البن فِيْ عام واحد
تعد إندونيسيا من الدول الرائدة فِيْ إنتاج قهُوة كوبي لواك، والتي يمكن الحصول عليها من بقايا أشجار النخيل الآسيوية.
- تعتبر هذه القهُوة من أغلى أنواع القهُوة فِيْ العالم.

قد يثير اهتمامك