كيفية زراعة الزعفران

مجالات إستخدام الزعفران

• المجالات الطبية وصناعة الأدوية.
• المجالات والصناعات الغذائية.
• مناطق الصباغة.
• تحضير وصفات الطعام فِيْ بيوتنا.
• مجالات العطور.

فوائد الزعفران

يستخدم الزعفران فِيْ مجالات الطب وصناعة الأدوية.

حيث يتم استخراج مواد ومعادن وفِيْتامينات وألياف مفِيْدة للغاية وإدراجها فِيْ العديد من الوصفات الطبية، على سبيل المثال

• الاكتئاب يستخدم الزعفران فِيْ تحضير الأدوية المختلفة التي تساعد فِيْ تخفِيْف الاكتئاب والأرق.
• الجهاز العصبي يتم تضمين الزعفران فِيْ تحضير الأدوية المختلفة التي تعمل كَمْسكن للآلام فعال للغاية لجهازنا العصبي، وكذلك الأدوية التي تساعد على تنشيط الجهاز العصبي.

• القلب حيث يستخدم الزعفران فِيْ تحضير الأدوية التي تنشط وتقوي عضلات القلب وتسد الشرايين.
• مرض الزهايمر الزعفران هُو أحد المكونات الرئيسية للأدوية الموصوفة لعلاج مرض الزهايمر، ولهذا يعتبر من المنشطات القوية للذاكرة.
• الكوليسترول يساعد الزعفران فِيْ تحضير الأدوية التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول فِيْ الجسم للحفاظ على صحتنا وحيويتنا.
• الصرع الزعفران مكون أساسي فِيْ صناعة العديد من الأدوية التي تعالج الصرع عَنّْد الإنسان.
• الاضطرابات النفسية يستخدم الزعفران فِيْ الأدوية التي نستخدمها لعلاج الاضطرابات النفسية لدى البشر.

اتبع فوائد الزعفران

• يستخدم الزعفران فِيْ عدد لا يحصى من الصناعات الدوائية والتجميلية بسبب الفوائد المذهلة لهذا النبات.
• يستخدم الزعفران أيضًا فِيْ العديد من الصناعات الغذائية.
  • يشمل (كعك، كوكيز، حلويات بأنواعها، عصائر، قهُوة عربية، قهُوة تركية، شاي … الخ).
• يتم استخدامه فِيْ العديد من وصفات الطعام المنزلية أو المطاعم، ومنها
  • (الأرز، تحضير الدجاج، تحضير اللحوم، تحضير الشوربة، تحضير الحشوة، مكونات الجبن بأنواعها … الخ).
• ويمكنك استخدامه فِيْ أكثر الوصفات التي تفضلها، كل حسب تفضيلاته وطريقته الخاصة فِيْ تحضير الطعام.
• يتم استخراج العديد من درجات الألوان من زهرة الزعفران، والتي تستخدم فِيْ صناعة الصباغة، ومنها
  • (صباغة الأثاث، صباغة الملابس، صبغ السجاد … إلخ) والعديد من المنسوجات التي يتم دمج ألوانها المختلفة.
• الزعفران هُو أحد المكونات المهمة فِيْ العطور التي نستخدمها بشكل أساسي فِيْ حياتنا اليومية.
• تتنافس العديد من الشركات والمصانع المتخصصة فِيْ مجال العطور والزيوت للحصول على الكثير من زهرة الزعفران.
  • ما يمنحهم العطر والزيوت التي تستخدم كَمْكون أساسي فِيْ إنتاج العطور والزيوت المعطرة ذات الرائحة الطيبة والنفاذة.

نشأت زراعة الزعفران

• تعتبر دول جنوب غرب آسيا موطن نبات الزعفران، حيث تعتمد هذه الدول على الزعفران كتوابل مهمة فِيْ نظامهم الغذائي ومكوناتهم الغذائية.
• انتشرت زراعة الزعفران فِيْ العديد من الدول حيث يعتبر من المحاصيل ذات العائد الاقتصادي الكبير.
• ومن أهم هذه الدول (الهند، تركيا، المغرب، مصر، إيران، إسبانيا، اليونان، باكستان، بنغلاديش).
• والعديد من الدول ماعدا الهند تعتبر من اهم الدول التي يزرع فِيْها الزعفران حيث يعتبر الزعفران الهندي من اقوى انواع الزعفران لما له من نكهة قوية ومكثفة وتعتبر من اعلى نكهة واقوى على وجه الارض.
• لذلك يتم تصدير الزعفران من الهند إلَّى العديد من دول العالم بعد تغطية السوق المحلي.

كَيْفَ ينمو الزعفران

الطقس

• ينمو الزعفران فِيْ المناخات المعتدلة ويمكنه تحمل درجات الحرارة العالية (الطقس الحار).
  • يمكنه تحمل درجات الحرارة المنخفضة (الطقس البارد).
• حيث أنه من النباتات المعمرة الموجودة فِيْ الأرض والتي يمكن زراعتها فِيْ العديد من دول العالم المختلفة.
  • وفِيْ جميع القارات لأن زراعتها مربحة للغاية بسبب استخدامها فِيْ العديد من المجالات.

تحضير التربة

• يجب تحضير التربة جيدًا وحمايتها وقلبها بإضافة السماد العضوي لتقوية التربة.
  • وذلك استعدادًا لزراعة الزعفران وتسويتها وتخطيطها فِيْ خطوط طولية.

زراعة

• تزرع بذور الزعفران (البصيلات) فِيْ التربة لا يزيد عمقها عَنّْ ثلاثة سنتيمترات، لأنها نبات سطحي بدون جذور عميقة.
• يجب ألا تقل المسافة بين النباتات عَنّْ عشرة سنتيمترات بحيث يكون للنبات مساحة كافِيْة للنمو.

الماء والري

تأكد من توفِيْر مصدر للمياه العذبة وسقي التربة بانتظام لضمان حصول الزعفران على فترات ري كافِيْة طوال موسم النمو.

مكافحة الحشرات والآفات والحشرات

• عليك استشارة المرشد الزراعي والمهندسين المتخصصين فِيْ مكافحة الآفات والحشرات الزراعية.
  • وكذلك الحيوانات الضارة التي يمكن أن تلحق الضرر بالمحصول.
• يجب أن تكون المبيدات والأسمدة المستخدمة معتمدة من وزارة الزراعة ومعتمدة من منظمة الغذاء والدواء.

محصول

• فِيْ عملية حصاد وجني المحصول، ينبغي الوثوق بالمتخصصين والعمال المهرة والفلاحين.
• نظرا لدقة عملية الحصاد، لضمان عدم تضرر المحصول.
  • لأن زهرة الزعفران تحتاج إلَّى رعاية وعلاج خاصين.
• وتتم هذه العملية فِيْ وقت مبكر كل يوم قبل أن تزهر الأزهار وحتى يتم قطف الأزهار.
• بعد الحصاد، يتم فصل الزعفران عَنّْ الأزهار والمكونات الأخرى.
  • ثم يجف جيداً إما بوضعه فِيْ الشمس.
• أو باستخدام النار للحفاظ عليها، بحيث تكون لها مدة صلاحية طويلة، ويتم حفظها وتخزينها بعيدًا عَنّْ الهُواء والرطوبة حتى يتم تسويقها أو تصديرها للخارج.

نوصي أيضًا بما يلي