كَيْفَِيْة حصاد الزيتون
- يواجه العديد من المزارعين بعض التحديات عَنّْد حصاد الزيتون خلال موسم الحصاد.
- يعمل كل منهم على التفكير فِيْ أقل تكلفة يمكن حصاد المحصول بها، بالإضافة إلَّى الحفاظ على جودته وسلامته فِيْ وقت الحصاد.
- بالإضافة إلَّى ضمان سلامة أغصان الزيتون بعد قطفها.
- حيث أن العَنّْف عَنّْد قطف ثمار شجرة الزيتون يتسبب فِيْ تلف أغصان الشجرة، والعديد من الإصابات والكسور.
- ومن خلال الموقع الرسمي الأضرار التي لحقت بالمحصول المقبل، وأهم شيء فِيْ قطف الزيتون هُو جمعها خلال موسم الحصاد.
- أي اختيار التاريخ المناسب لحصاد الزيتون، ويتم معظم قطف الزيتون عَنّْدما تنضج ثمار الزيتون.
- بمعَنّْى أن حبة الزيتون تصل إلَّى الحجم المناسب، لاحتوائها على كَمْية كبيرة من الزيت.
- أكدت العديد من الدراسات أن أفضل وقت لجمع الزيتون واستخراج كَمْية كبيرة منه هُو عَنّْدما ينضج تمامًا.
- يتم ذلك عَنّْدما تكون الحبة أرجوانية داكنة أو سوداء اللون وبالتالي تنضج تمامًا.
- هناك عامل اللون، وهُو عامل مهم للغاية يجب الاعتماد عليه لمعرفة ما إذا كان قد نضج أم لا.
- يجب أن تضع فِيْ اعتبارك أيضًا أنه ليس كل ثمار الزيتون تنضج فِيْ نفس الوقت، ولكن يمكن أن تنضج إحدى الثمار والأخرى لا تنضج.
- ثم يجب إزالة الثمار الناضجة من الزيتون الآخر، وتلك التي لم تنضج، ننتظرها حتى تصل إلَّى النضج الكامل.
- وهذا من أجل الزيتون الأسود، أما بالنسبة للزيتون الأخضر، فعَنّْدما تصل نواة الزيتون إلَّى لونها الأخضر الكامل.
- أو أصفر فاتح، ويكتسب الحجم المناسب، وفِيْه أكبر كَمْية من الزيت يمكن حصاده بها.
الأول هُو الطريقة اليدوية.
- وهِيْ من الطرق القديمة لكنها الأفضل خاصة لتخليل الزيتون أو زيتون المائدة.
- لأنه عَنّْ طريق هذه الطريقة يمكننا الحصول على زيت زيتون عالي الجودة بكَمْيات أكبر.
- يتم تنفِيْذ هذه الطريقة بإمساك الغصن بيد ومن ناحية أخرى نقوم بجمع الزيتون واحدة تلو الأخرى.
- والشخص الذي يجمع الثمار يضع حول عَنّْقه سلة بلاستيكية أو خوص.
- ثم نضع فِيْها ثمار الزيتون، أو نضع مفرشًا حول الشجرة خاصة على جذعها.
- وبمجرد أن ننتهِيْ من جمع الزيتون، نفرغ المرتبة أو السلة التي تم فِيْها جمع الزيتون فِيْ صناديق.
- مصنوع من البلاستيك مع فتحات تهُوية على الجانبين.
- فِيْ الواقع، تعتبر هذه الطريقة من الطرق الجيدة جدًا، لأنها تحافظ على حبة الزيتون سليمة بدون خدوش.
- من خلاله يمكننا أيضًا الحصول على أكبر كَمْية من زيت الزيتون.
- بالإضافة إلَّى أنها لا تسبب جروحًا أو كسورًا فِيْ الأغصان، كَمْا أنها تحافظ على أغصان شجرة الزيتون.
- من ناحية أخرى، إنها طريقة تتطلب الكثير من العمل اليدوي والكثير من الوقت والجهد وهِيْ مكلفة اقتصاديًا.
الطريقة الثانية هِيْ طريقة المشط اليدوي.
- إنها أمشاط بلاستيكية عادية، يتم شراؤها عادة، ثم نقوم بتمشيط كل جذع شجرة على حدة.
- لا ينبغي أن تمشط أكثر من ساق فِيْ وقت واحد.
- من مزايا هذه الطريقة أنها أسرع بكثير من الطريقة اليدوية.
- لسوء الحظ، فإن له بعض العيوب، بما فِيْ ذلك أنه يتسبب فِيْ تساقط أوراق الزيتون.
- وكذلك الشقوق والخدوش على الأغصان الصغيرة التي ستنبت العام المقبل.
- أنت أيضًا بحاجة إلَّى أشخاص على دراية كبيرة حتى لا تتلف الشجرة كثيرًا.
- بالمقارنة مع الطرق الأخرى، فهِيْ بطيئة.
الطريقة الثالثة هِيْ الجلد
- هذه الطريقة سهلة وبسيطة، حيث نقوم بضرب الأغصان بعصا، وعادة ما تكون عصا طويلة إلَّى حد ما.
- ثم تسقط حبات الثمار على التوالي على مفرش طاولة سبق أن نشرناه حول جذوع الشجرة قبل عملية الحصاد.
- وبعد الانتهاء من جمع كل الثمار بضربها بالعصا، نجمع تلك الثمار فِيْ صناديق بلاستيكية.
- شريطة وجود فتحات وثقوب على الجوانب للمساعدة على تهُوية الثمار.
- على الرغم من أن هذه الطريقة جيدة جدًا.
- لأن العصا يمكن أن تصل إلَّى السيقان الطويلة التي لا يمكننا الوصول إليها.
- لكنها فِيْ الوقت نفسه تتلف شجرة الزيتون مسببة جروحًا وكسورًا.
- كَمْا أنه يؤذي السيقان الناضجة التي ستؤتي ثمارها العام المقبل.
- بالإضافة إلَّى ذلك، يعمل على تقليل جودة الزيتون بسبب طريقة حصاد الثمار.
- كَمْا أنه يقوم بعمل قطع فِيْ الثمار، وبالتالي يقلل من جودة وجودة الزيت.
- ويزيد حموضة الزيت بسرعة، وتلك الجروح والكسور التي تعاني منها الشجرة تؤدي بسرعة إلَّى الإصابة بالأمراض.
- ومع ذلك، يمكن تعويض هذه الطريقة باستخدام سلالم مزدوجة للوصول إلَّى الأغصان العالية.
- وبدلاً من العصا، استخدم يده لقطف الزيتون.
طرق حصاد الزيتون الأوتوماتيكي.
- كَمْا ذكرنا، فإن الطرق الأخرى بطيئة نسبيًا وتتسبب فِيْ تأخير وصول المحصول إلَّى معصرة الزيت.
- لذلك، زيت الزيتون يتحمض بسرعة.
- بالإضافة إلَّى ذلك، فإن الطريقة شاقة للغاية وكثيفة العمالة ومكلفة اقتصاديًا.
- ومن خلال الموقع الرسمي تأتي الحاجة إلَّى جمع الزيتون ببعض الطرق الكهربائية الآلية.
من بين هذه الطرق نذكر ما يلي
نوصي أيضًا بما يلي
أولا المشط الاهتزازي
- وهِيْ عبارة عَنّْ عصا طويلة نسبيًا تنتهِيْ بأمشاط معدنية خفِيْفة تعمل ببطارية.
- يتم شحنها من وقت لآخر، أو توصيلها ببطارية خارجية أخرى، ويقتصر عملها على هز الفروع.
- وبنقرة طفِيْفة عليه، لإسقاط حبات الزيتون على مفرش طاولة حول الشجرة.
- بعد ذلك، يتم جمع الزيتون من مفرش المائدة.
- وتخزينها فِيْ صناديق بلاستيكية جيدة التهُوية مع فتحات صغيرة فِيْ الجانبين.
- وبعد ذلك يتم إرساله إلَّى المطحنة للحصول على زيت الزيتون.
- على الرغم من أن هذه الطريقة مريحة جدًا، إلا أنها لا تتطلب الكثير من الجهد، بالإضافة إلَّى كونها سريعة.
- لكنها أيضًا تسبب جروحًا وجروحًا فِيْ شجرة الزيتون.
- ويعمل على كسر بعض الأغصان الصغيرة، كَمْا أنه لا يجني كل الثمار.
- من الممكن البقاء خلف الثمار الناضجة على الجذوع دون التقاطها، لذلك نلجأ إلَّى استخدام أيدينا لالتقاطها.
ثانيًا، عصا الاهتزاز الكهربائية.
- يتكون من عمود معدني طويل، وهُو فِيْ الغالب معدن خفِيْف نسبيًا.
- لكن الأمر كله يتعلق بالمتانة، وهذه العصا متصلة بمحرك صغير جدًا على شكل كف.
- وهِيْ مثبتة فِيْ الغصن، وتقتصر وظيفتها على تحريك الغصن لليمين واليسار وتأرجح ثمار شجرة الزيتون.
- هذا عَنّْدما بدأنا المحرك.
- على الرغم من أن هذه الطريقة رخيصة ومرهقة وأسرع من الطرق الأخرى.
- ومع ذلك، فإنه يتسبب أيضًا فِيْ حدوث كسور فِيْ شجرة الزيتون.
- خاصة فِيْ عقل الصغار، لأنها لا تحصل على ثمار الزيتون الكاملة.
- قد تبقى بعض الثمار الناضجة على السيقان دون أن يتم حصادها.
- ومن خلال الموقع الرسمي تأتي الحاجة إلَّى جمعها يدويًا.
- وتجدر الإشارة إلَّى أن هذه الطريقة من أكثر الطرق استخدامًا عَنّْد حصاد الزيتون الأسود عَنّْدما ينضج.
ثالثًا، يقوم بهز جذع الشجرة تلقائيًا.
- يتم استخدام هذه الطريقة واللجوء إليها عَنّْد الضرورة لجمع مساحات كبيرة من الزيتون.
- لذلك فإن الطرق المذكورة أعلاه غير مجدية، وتتم هذه الطريقة عَنّْ طريق ربط سيارة متصلة بجبهتك بآلة مثل المشط.
- وهِيْ متصلة بجذع الشجرة مع مرتبة كبيرة حول الشجرة.
- والشيء الوحيد الذي تفعله هذه الآلة هُو هز الساق بسرعة، وبالتالي تتساقط الثمار الواحدة تلو الأخرى على مفرش المائدة.
- ثم توضع الثمار فِيْ صناديق بلاستيكية كبيرة جيدة التهُوية مع ثقوب فِيْ الجوانب.
- ونضعها على العربات حتى تصل إلَّى المطحنة رغم أن هذه الطريقة من الطرق العملية السريعة.
- يتم استخدامها على نطاق واسع فِيْ جميع أنحاء العالم، لكنها يمكن أن تلحق الضرر بالفروع.
- والتسبب فِيْ جروح وكسور إذا أسيء استعمالها دون حذر.
- كَمْا يعمل على حصاد جميع الثمار، وقد تبقى بعض الثمار على الشجرة دون قطف.
- ثم نلجأ إلَّى التقاطها يدويًا.
أمشاط آلية كبيرة
- إنها إحدى الطرق الموثوقة عَنّْد وجود امتدادات كبيرة لزراعة الزيتون.
- تعتمد هذه الطريقة على الجزء العلوي من العربة مع عدة أمشاط معدنية متصلة، وتتمثل وظيفتها فِيْ جمع الزيتون.
- يتم تنفِيْذ هذه الطريقة تلقائيًا، حيث يتم جمع الثمار عَنّْ طريق تمشيط كل جزء على حدة.
- وتجدر الإشارة إلَّى أن هذه الطريقة، عَنّْد استخدامها، يجب أن تتم بطريقة مختلفة.
- أي زرع الأشجار بالقرب من بعضها البعض، بحيث يمكن استخدام هذه الطريقة بشكل صحيح لاحقًا.
- على الرغم من سرعة هذه الطريقة وعمليتها، إلا أنه عَنّْدما تكون هناك مساحات كبيرة، فإنها تسبب أضرارًا جسيمة للأغصان وكسرها.
- لذلك، فهِيْ مصابة بالأمراض.
- بالإضافة إلَّى ذلك، فِيْ بعض الأحيان يمكن أن تظل العديد من الفاكهة غير مجمعة، ثم تلجأ إلَّى قطفها يدويًا.
- إنه عديم الفائدة تمامًا، وبعد جمع تلك الثمار، يتم وضع الزيتون فِيْ صناديق بلاستيكية.
- جيد للتهُوية، ويحتوي على ثقوب وفتحات على الجانبين لمنع تلف وتعفن المحصول.
- ثم يرسلونها إلَّى المصنع فِيْ غضون أربع وعشرين ساعة على أبعد تقدير.
- حيث يؤدي التأخير إلَّى إتلاف وتعفن محصول الزيتون.
- وبالتالي الحصول على زيت بمؤشر حموضة مرتفع ثم زيت زيتون رديء الجودة.
نوصي أيضًا بما يلي