كيفية تصنيع عليقة للدواجن

كيفية صنع علف الدواجن

تكمن أهمية دراسة النظم الغذائية للدواجن في أن الأنظمة الغذائية تمثل الجزء الأكبر من مشاريع إنتاج اللحوم أو البيض وتختلف تكلفة صياغة النظام الغذائي من موقع إلى آخر.

تشمل العوامل المهمة التي ينطوي عليها تحديد التركيبة المناسبة ما يلي:
المواد المتاحة.
أسعار المواد الخام.
نوع الأعلاف (أولية مزروعة – نهائية)
درجة الحرارة المحيطة.
وزن الطيور مناسب للتسويق.

يجب معرفة المعلومات التالية قبل البدء في تكوين حصص العلف:

* معرفة الاحتياجات الغذائية للطيور التي نحتفظ بها وصفات وطبيعة المكونات التي سيتم تضمينها في النظام الغذائي.
حدد مرحلة ونوع إنتاج الطيور التي نتكاثرها ، حيث أن لكل مرحلة من مراحل الإنتاج علاقاتها الخاصة.
* معرفة مكونات العلف المتوفرة في السوق ومعرفة أسعارها .. ومراعاة الجوانب الاقتصادية عند اختيار هذه المكونات.
* أن هذه المكونات تلبي جميع متطلبات الدواجن من حيث العناصر الغذائية المختلفة.
مراعاة جودة الأعلاف بحيث تكون خالية من مسببات الأمراض والآفات الضارة والفطريات والسموم الفطرية وتخزينها بشكل صحيح.
* معرفة الطريقة الصحيحة لخلط وإنتاج الأعلاف.
تتطلب عملية تكوين العلاقات وقتًا وكثيرًا من الخبرة لبناء أنظمة غذائية متوازنة ورخيصة ، وفي نفس الوقت يسهل إنتاجها.يمكن لأجهزة الكمبيوتر أيضًا أن تساعد في هذا الأمر ، فالبرامج الجاهزة مفيدة لهذا الغرض. ومع ذلك ، يجب أن نعرف جيدًا الأسس التي نشكل بها علاقاتنا بأنفسنا.
خطوات تكوين العلاقات:
سنغطي أولاً الطريقة التي تتم في مصانع الأعلاف الكبيرة ، ثم نشرح كيفية إنتاج دفعات صغيرة الحجم للاستخدام المنزلي أو المشاريع الصغيرة.
1- اختيار المكونات الغذائية حسب ما هو متوفر في السوق ومراعاة السعر.
2- احسب نسب كل مكون على حدة
عند صنع شجيرة ، يجب مراعاة ما يلي:
* تتراوح نسبة الكربوهيدرات بين 55-70٪.
* تتراوح البروتينات النباتية بين 10-35٪.
* تتراوح نسبة البروتين الحيواني من 5-10٪ ، مع الأخذ في الاعتبار أنه ليس من الضروري إضافة بروتين حيواني ويمكن استخدام نظام غذائي نباتي 100٪ ، وهذا هو ما أفضّله شخصيًا.
* تتراوح نسبة الدهون بين صفر – 5٪.
* الأملاح المعدنية تتراوح بين 1-4٪.
3 – عملية الخلط:
يجب مراعاة خلط المكونات لتوزيع المكونات الغذائية بالنسب الدقيقة حيث يتم إضافة بعض مكونات الطعام بالجزء في المليون وتعتمد كفاءة الخلط على نوع الخلاط ووقت الخلط. تحتاج الخلاطات العمودية إلى وقت خلط أطول يصل إلى 15 دقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، تسمح الخلاطات الأفقية بإضافة المواد السائلة مثل دبس السكر والدهون إلى العلف. هناك أنواع من الخلاطات الأفقية بوقت خلط يصل إلى 1.5 دقيقة ، بالإضافة إلى الخواص الطبيعية للمواد المخلوطة وخاصة المكونات الدقيقة.
4- مراقبة كفاءة الخلط:
تعتمد الطرق التقليدية لقياس تجانس الخليط على تحليل عدد من المغذيات الدقيقة ، مثل الفيتامينات والأملاح المعدنية ، ومقارنة النسب الناتجة عن التحليل مع النسبة المضافة. خليط بنسبة صغيرة ، مثل ملح الطعام ، يمكن استخدامها. إذا كانت النسبة المئوية لملح الطعام في العلف 1٪ ، فيمكن أخذ سلسلة من العينات ، على سبيل المثال عشر عينات. وعليه يتم تقدير نسبة ملح الطعام وتستخدم نتائج تحليل هذه العينات لحساب معامل الاختلاف. إذا كانت النتيجة 10٪ أو أقل ، فهذا يعني جودة الخلط.
5- عملية التصنيع:
بعد الخلط ، يتم إنتاج آخر للحصول على الشكل أو التركيب المطلوب.المكعبات هي شكل من أشكال العلف والحبيبات هي شكل آخر من أشكال الحصة المصنعة.من فوائد العلف المكعب:
التقليل من فقد العلف.
* استساغة محسنة – مع هضم أولي لبعض العناصر الغذائية بسبب التعرض للحرارة أثناء التقطيع.
* عدم فقد العناصر الغذائية والتأكد من أن الطيور ليست انتقائية.
تدخل عدة عوامل في تحديد مواصفات الكتلة من حيث تكوين العلف.
وعند مقارنة النظام الغذائي الطري والمكعب ، يجب مراعاة طريقة استخدام البخار والحالة العامة لمعدات الإنتاج والمبردات والجوانب الاقتصادية.
أنواع الأعلاف التي ينتجها مصنعو الأعلاف:
1- الخلاصة الكاملة:
يحتوي على جميع المكونات الغذائية اللازمة لخلق نظام غذائي متوازن.
2- مركزات البروتين:
يواجه صغار مزارعي الدواجن مشكلة كبيرة تتمثل في كيفية مزج إضافات الأعلاف مع المكونات الصغيرة (الفيتامينات والأملاح المعدنية – مضادات الفطر – محفزات النمو – مضادات الأكسدة) ، لذلك تميل معظم الشركات الكبرى إلى مزج هذه المكونات الصغيرة مع البروتينات النباتية والحيوانية. مركزات ذات قيمة غذائية عالية مضافة للعلاقات بنسب مختلفة (5-10٪).
يعطي استخدام مركزات البروتين مرونة كافية في تكوين العلف ويغطي احتياجات الفيتامينات والأملاح المعدنية والكالسيوم والفوسفور والأحماض الأمينية الأساسية (ميثيونين – ليسين) عند دمجها في نظام غذائي يتكون من الذرة وفول الصويا. مركزات البروتين عبارة عن مخاليط تحتوي على مصادر غنية بالبروتينات الحيوانية (مسحوق السمك – اللحوم أو اللحوم والعظام) ومصادر غنية بالبروتينات النباتية (دقيق الصويا – جلوتين الذرة – خميرة دبس السكر) والأحماض الأمينية الأساسية (ميثيونين – ليسين) مصادر الكالسيوم والفوسفور (مسحوق العظام). فوسفات الكالسيوم (الحجر الجيري) بالإضافة إلى الفيتامينات والأملاح المعدنية وملح الطعام ومضادات المكورات والأكسدة ومضادات الفطريات ومنشطات النمو. ويجب ألا تزيد نسبة الرطوبة عن 12٪. 0
أنواع المركزات:
* تضاف المركزات بنسبة 5-10٪.
* المركزات الخاصة بالدجاج اللاحم.
* مركزات للدجاج البياض.
في الآونة الأخيرة ، لجأ بعض الناس إلى استخدام مركزات نباتية منخفضة البروتين.
فيما يلي مثال على تركيز بروتين لدجاج التسمين: يضاف 52٪ بروتين بنسبة 10٪.
3 خليط من الفيتامينات والأملاح المعدنية (بريمكس)
يحتوي على أملاح معدنية وفيتامينات ومكونات دقيقة تضاف إلى المواد الحاملة وتضاف بنسبة لا تزيد عن 1٪. من المعروف أن إضافة الأملاح المعدنية إلى الفيتامينات يقلل من فعالية هذه الفيتامينات ويقصر من عمرها بسبب الأكسدة. لذلك يجب إنتاج المخاليط في عبوتين منفصلتين ، تحتوي إحداهما على فيتامينات والأخرى تحتوي على أملاح وكلوريد الكولين ، ويُنصح بوضع مادة الكولين في عبوة منفصلة).
هناك أنواع من خلائط الفيتامينات والأملاح المعدنية:
* بريمكس لدجاج التسمين
* بريمكس للفروج.
* بريمكس لبيض الدجاج.
بريمكس الرومي.
* بريمكس للبط.
* بريمكس للأرانب.
فيما يلي مثال على مزيج من المعادن والفيتامينات لدجاج اللاحم:
عندما يتعلق الأمر بكيفية إعداد قائمتك الخاصة ، فأنت بحاجة إلى معرفة شيئين أولاً:
أولاً: نسبة البروتين في مكونات العلف والمبينة في الجدول السابق.
ثانياً: الطاقة التي تمثلها مكونات العلف .. وهي موضحة أيضاً في الجدول السابق.
لنبدأ بالخطوات:
اعتمادًا على نوع الطيور التي سنحتفظ بها ، سنحدد نوع النظام الغذائي ، سواء كان بادئًا أو متناميًا أو كامنًا أو طبقة أو بطة.
على سبيل المثال ، إذا أردنا اتباع نظام غذائي يحتوي على 20٪ بروتين وممثل للطاقة 3100 سعر حراري (للكيلو) ، فإن وزن هذا النظام الغذائي هو 100 كيلوجرام.
ماذا علينا ان نفعل؟
1- نعطي مركزات 52٪ بروتين وتدخل في القائمة بنسبة 10٪ (أي 10 كيلو) وطاقتها 3000 كيلو كالوري.
وبذلك وفرنا 5.2٪ من البروتين اللازم للنظام الغذائي و 30000 سعر حراري.
(لذا فإن ضرب 0.10 في 0.52 100 يعطي 5.2٪)
2- نضع الذرة الصفراء (8.5٪ بروتين) بنسبة 70٪ (أي نضع 70 كيلو) وطاقتها 3350 كيلو كالوري.
وبهذه الطريقة وفرنا 5.95٪ من البروتين الغذائي وكانت الطاقة 234500 سعرة حرارية
3- أعطينا وجبة فول الصويا 44٪ بروتين وستكون 20٪ والطاقة 2320 سعرة حرارية.
لذلك وفرنا 8.8٪ والطاقة 46400 سعر حراري
إذا أضفنا نسب البروتين ، فستكون: 5.2 + 5.95 + 8.8 = 19.95٪ بروتين ، أي حوالي 20٪ من البروتين المطلوب.
وإذا أضفنا الطاقة ستكون: 30000 + 234500 + 46400 = 308400 (أي 100 كيلو) أي 3084 كيلو أي تقريبًا (3100 ، المطلوب)
يمكننا حساب كل نوع من أنواع العلف بنفس الطريقة. كما قلنا من قبل ، فإن الهدف من حصص العلف هو التغذية الذاتية. شراء مكونات العلف المناسبة بأسعار معقولة وتجنب الأسعار المرتفعة أو المكونات ذات الجودة الرديئة. . يمكنك استبدال العناصر بالعناصر إذا كانت متوفرة بتكلفة منخفضة. ميزة أخرى هي أنه يمكنك رؤية كل عنصر بنفسك واختبار جودته بنفسك.
هذا جدول أكثر تفصيلاً يوضح المكونات الموجودة في نظام غذائي للمبتدئين لتسمين الدجاج
جودة العلف:
هي درجة استيفاء العلف المصنع للمواصفات الموجودة على ورق كيس العلف من حيث البروتين والدهون والألياف والفيتامينات والعناصر المعدنية الأخرى ، بالإضافة إلى مدى احتوائه على المواد الخام المستخدمة في الإنتاج حسب إلى المعلومات المكتوبة على البطاقة مع الأخذ بعين الاعتبار أن نوع العلف مناسب لنوع وعمر الطائر. نوع الإنتاج المرغوب (إنتاج بيض اللحم)
عند تقييم جودة الخلاصة ، يجب تأكيد النقاط التالية:
1- يجب التأكد من أن جميع المواد المستخدمة مطابقة للمواصفات.
2- عدم وجود مواد غريبة في المواد الخام أو الأعلاف المصنعة.
3- يجب أن تكون الحبيبات أو المواد المصنعة الأخرى متطابقة من حيث حجم الحبيبات وشكلها.
4- ينتج حسب التركيب المطلوب.
5- لا يوجد خلط لنوع من العلف مع نوع آخر.
6- نتيجة التخزين أو الإنتاج أو التداول ، لا يوجد نقص في القيمة الحيوية للفيتامينات أو المكونات الدقيقة الأخرى.
7- تكون المكعبات أو الحبيبات ذات حجم مناسب ومطابقة للمواصفات.
8- عدم وجود أي تلوث جرثومي أو فطري أو حشري.
9 يجب أن يكون الوزن هو نفسه المعلن.
10 يجب أن تكون العبوة جيدة ونظيفة.
11- أن تكون مستوفية لمتطلبات السوق أو المربيين.
تشمل مراقبة الجودة في إنتاج الأعلاف العديد من النقاط المهمة بالإضافة إلى التحاليل المخبرية وضبط الجودة داخل المصنع. وتشمل المراقبة (المواد الخام – الأعلاف المصنعة – شروط تخزين المواد الخام والمناولة – معدات الإنتاج والظروف الصحية داخل المصنع). يجب أن تتضمن بطاقة مكتوبة. يحتوي على معلومات حول العلف ومعلومات حول مكونات ومواصفات العلف يجب أن تتوافق مع التحليل الكيميائي للعلف عند أخذ العينة.