كَيْفَِيْة الحفاظ على الثوم طازجًا لأطول فترة ممكنة باستخدام أكياس شبكية
يجب أن نخزن الثوم فِيْ أكياس شبكية ذات فتحات صغيرة بحيث يكون الثوم بعيدًا عَنّْ أي ضوء، وهذه الفتحات تسمح للهُواء بالدخول حتى لا يجف.
باستخدام هذه الأكياس يمكننا الاحتفاظ بها لمدة تتراوح من ثلاثة إلَّى خمسة أشهر، حيث أن مرور الهُواء إلَّى الثوم من خلال هذه الفتحات فِيْ الكيس يسمح للثوم بالبقاء جافًا طوال هذه الفترة.
ويجب على المرء أن يحرص على عدم توفِيْر بيئة مناسبة عَنّْد تخزين الثوم، لأنه عَنّْدما تنخفض الرطوبة، يذبل الثوم، وإذا لم تكن هناك فتحات للتهُوية، فقد يؤدي ذلك إلَّى تراكَمْ العفن.
كَيْفَِيْة الحفاظ على الثوم طازجًا لأطول فترة ممكنة عَنّْ طريق التبريد
إن حفظ الثوم فِيْ الثلاجة ليس أفضل طريقة لمنعه من التلف، حيث يمكن أن تنمو البكتيريا وتسبب التسمم الغذائي.
وتجدر الإشارة إلَّى أن هذه البكتيريا لها تأثير شديد فِيْ بعض الحالات، وإذا لم تعالج بشكل صحيح، فقد تؤدي إلَّى الوفاة.
كَيْفَِيْة الحفاظ على الثوم طازجًا مع الخل لأطول فترة ممكنة
يمكن الحفاظ على الثوم من العفن بوضعه فِيْ الخل ثم وضعه فِيْ الثلاجة.
بهذه الطريقة، يتم حفظ الثوم لمدة ثلاثة إلَّى خمسة أشهر.
يجب اتباع هذه الطريقة وتوفِيْر الدرجة المناسبة من البرودة حتى لا يتعرض الثوم للعفن أو وجود أي فطريات.
كَيْفَِيْة الحفاظ على الثوم طازجًا لأطول فترة ممكنة عَنّْ طريق تجميده
نقشر فصوص الثوم ونقطعها، ثم نضعها فِيْ أكياس بلاستيكية، وتغلق جيدًا وتوضع داخل الفريزر، وعَنّْدما نحتاج إلَّى استخدامها، نقوم بسحقها.
يمكن حفظ الثوم فِيْ الفريزر بعد تقشيره ووضعه فِيْ الزيت، لأنه بهذه الطريقة من السهل والبسيط تناول الثوم لأن الزيت لا يتجمد.
وعَنّْدما نريد الاحتفاظ بالثوم وهُو غير مقشر علينا وضعه كَمْا هُو فِيْ الفريزر وعَنّْدما نحتاجه نستخرج ما نريد ونتركه حتى يذوب ونقشره.
كَيْفَِيْة الحفاظ على الثوم طازجًا لأطول فترة ممكنة عَنّْ طريق وضعه فِيْ زيت الزيتون
يمكن أيضًا تقشير فصوص الثوم، ثم نطبخها، ثم نضعها فِيْ وعاء ونسكب عليها زيت الزيتون.
لكن من الجدير بالذكر أن هذه الطريقة، على الرغم من أنها تحافظ عليها لفترة طويلة، لا تحافظ على فوائدها الصحية.
كَيْفَِيْة الحفاظ على البصل طازجًا لأطول فترة ممكنة
عَنّْد تخزين البصل لفترة طويلة، يجب مراعاة أن المكان خالي من الضوء.
ولا ينبغي أن تكون رطبة، لأن درجات الحرارة المرتفعة أو الرطوبة تساعد فِيْ تكوين العفن.
من المهم وضع البصل فِيْ وعاء به ثقوب لأن هذه الثقوب تساعد على مرور الهُواء إلَّى البصل.
عَنّْدما يجف طوال الوقت، لا يصبح متعفنًا.
من الضروري تجنب تخزين البصل فِيْ أكياس بلاستيكية، لأنها تمنع مرور الهُواء نحوه.
وهذا الأمر يعمل على إفساد حالته، فِيْصبح متعفناً.
نصائح للحفاظ على الثوم والبصل طازجًا لأطول فترة ممكنة
من الأفضل تجنب شراء الثوم والبصل من البائعين.
ينصح بأخذها من المزارعين أنفسهم حتى نتمكن من فحصها.
وعَنّْدما نرى بقعة سوداء بالثوم أو البصل يجب أن نتخلص منها.
لأن الإصابة بهذه البقع دليل على تلفها، وعَنّْدما تكون خطرة على الصحة.