طريقة استعمال الجرجير:
عُرف الرشاد لدى قدماء المصريين منذ القدم ، فاستخدموه كتوابل وأنواع مختلفة من السلطات والسندويتشات ، كما استخدموه لتنظيم الدورة الدموية ، كما استخدم كمنشط جنسي. كما يستخدم لعلاج أمراض الجهاز التنفسي مثل السعال والربو والتهاب الحلق والصداع وهو مدر طبيعي للبول ويحارب السرطان ويستخدم على النحو التالي:
- يمكن استخدامه عن طريق تحميص بذور الجرجير مع إضافة الملح بنسب صغيرة.
- يمكن إدخال بذور الجرجير في العصائر أو الحليب عن طريق نقعها في الماء ثم إضافتها إلى الحليب أو العصير.
- يمكن تناوله مباشرة عن طريق الملعقة ويمكن أيضًا إضافته إلى أنواع مختلفة من الطعام كنوع من التوابل.
فوائد حب الرشاد:
1- علاج الربو والنزيف:
- يساعد حب الرشاد على تخفيف أعراض الربو حيث أن الربو مرض لا يمكن علاجه إلى حد كبير حيث يعمل على تحسين وظائف الرئة لدى الأشخاص الذين يعانون من الربو.
- يعمل في علاج النزيف.
2- تنظيم الدورة الشهرية:
- حب الرشاد ينظم مواعيد الدورة الشهرية.
- ينصح باستخدامه من قبل الفتيات اللاتي يعانين من عدم انتظام الدورة الشهرية ولكن بعد استشارة الطبيب المختص.
3- يعالج مشكلة الإمساك وعسر الهضم:
- حب الجرجير مفيد جدا في علاج مشكلة الإمساك.
- يساعد على حل مشكلة الإمساك وعسر الهضم وذلك لاحتوائه على الألياف التي تحسن من حركة الأمعاء وما يسمى بألياف السليلوز والتي تساعدها على هضم الطعام وبالتالي تجنب مشكلة الإمساك التي يعاني منها الكثيرون. تناول الخضار الضرورية التي تساعد على الهضم.
4- علاج فقر الدم (الأنيميا):
- يحتوي الرشاد على نسبة عالية من الحديد لمن يعانون من فقر الدم.
- تزيد بذور الجرجير من مستويات الهيموجلوبين في الدم ، مما يساعد الصقر على إنتاج خلايا الدم الحمراء.
5- علاج مشاكل الجلد:
- تهدئ بذور الجرجير الجلد من حروق الشمس عن طريق صنع عجينة من بذور الجرجير بالماء والعسل وتطبيقها على الجلد.
- كما يعالج مشكلة تشقق الشفاه بوضعه على الشفاه.
6- يعالج مشكلة تساقط الشعر:
- بذور الجرجير غنية بالبروتينات والمعادن الضرورية لصحة الشعر ، مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم اللازمة لوقف تساقط الشعر.
- يمكن استخدامه لحل مشكلة تساقط الشعر عن طريق تناوله عن طريق الفم أو استخدامه كعجينة توضع على الشعر.
7- الإثارة والإثارة الجنسية.
- حب الرشاد يحفز الرغبة الجنسية للزوجين.
- لذلك فهو منشط جنسي قوي ومنشط.
8 – تحسين الذاكرة:
- حب الرشاد مقوي طبيعي و مقوي للذاكرة.
- بفضل محتوى الأحماض اللينوليك والدهنية.
9- إنقاص الوزن:
- حب الجرجير يساعد الجسم على التخلص من الوزن الزائد.
- يمكن استخدامه في الصباح على معدة فارغة.
10- تحسين البصر:
- حيث يقوي البصر.
- وذلك لأنه يحتوي على فيتامين أ وبيتا كاروتين ، وهما عنصران أساسيان للرؤية الصحية.
11- علاج كسور العظام:
أظهرت الدراسات التي أجريت على المرضى الذين يعانون من كسور العظام أن الجرجير يساعد في التئام وتقوية العظام المكسورة.
12. يحمي الكبد:
- حب الجرجير يحارب الجذور الحرة التي تؤدي إلى تسمم الكبد.
- وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقاوم أي فيروسات أو التهابات تهاجم الكبد.
13- يقلل من ارتفاع ضغط الدم:
- أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم أن الجرجير يعمل على خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
- كما ثبت أن له خصائص مدرة للبول ، مما يجعله مدرًا طبيعيًا للبول.
14- علاج مرض السكري:
- أظهرت الدراسات أنه يساعد في علاج مرض السكري.
- ومع ذلك ، يجب عليك استشارة طبيبك قبل تناوله لتحديد الجرعة المناسبة.
تحذيرات وموانع استعمال بذور الجرجير:
- لا توجد دراسات كافية تؤكد أنه آمن للحوامل والمرضعات ، لذا يوصى بعدم استخدامه خلال هذه الفترات.
- يتسبب حب الجرجير في انخفاض مستويات البوتاسيوم في الجسم ، لذلك من الأفضل الابتعاد عنه لمن يعانون من مخاطر انخفاض مستويات البوتاسيوم في الجسم.
- يخفض نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى ضعف السيطرة على مرض السكري ، لذلك يجب على مرضى السكري تجنبه لمدة أسبوعين قبل الجراحة.
- يخفض ضغط الدم ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم الابتعاد عنه.
- يجب على مرضى الغدة الدرقية الذين يعانون من نقص أو إفراز الصقور تجنب تناول الجرجير.
- حب الجرجير يمنع أيضًا امتصاص اليود في الجسم.
- يعتمد استخدام الجرجير على عمر الشخص وصحته ، لذلك من الضروري استشارة الطبيب ، لأن النباتات الطبيعية ليست آمنة دائمًا.
الجرعة المناسبة:
تعتمد الجرعة المناسبة لأخذها من الجرجير على عدة عوامل:
- العمر: تختلف الجرعة حسب ما إذا كان الشخص صغيرًا أم كبيرًا في السن.
- الحالة الصحية: هناك ظروف صحية يجب فيها تجنب تناول الجرجير نهائيا ، وهناك حالات أخرى يمكن فيها استخدام بذور الجرجير بطريقة آمنة لصحة الكائن الحي.
- الجنس: تختلف الجرعة عند النساء عن جرعة الرجال.
نصائح لتناول الجرجير:
- – يجب استعمال الجرجير باعتدال حتى لا يسبب أي ضرر للجسم ، لذلك يفضل أن يكون معتدلاً في كل شيء وفي استهلاك أي نبات.
- قبل تناول الحبوب المصنوعة من الجرجير وجميع النباتات والحبوب الأخرى ، لا بد من استشارة الطبيب ، لأن الكثيرين يعتقدون أن الأعشاب والنباتات الطبيعية آمنة تمامًا ولا تسبب أي ضرر.
- أظهرت العديد من الدراسات أن هناك العديد من الأعشاب الطبيعية التي تسبب ضررًا جسيمًا إذا تم تناولها دون استشارة الطبيب.
القيمة الغذائية لبذور الجرجير:
الرشاد مليء بالعناصر الغذائية الأساسية للجسم:
- يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين هـ كما يحتوي على الريبوفلافين والثيامين والنياسين.
- كما أنه يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية مثل حمض البانتوثنيك.
- يحتوي على معادن ضرورية للجسم مثل الحديد والفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز.
- يحتوي على البروتين والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية اللازمة.
- غني بالألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- يحتوي كل 100 جرام من الجرجير على 3 جرام ماء ، 25 جرام بروتين ، 24 جرام دهون ، 33 جرام كربوهيدرات ، 8 جرام ألياف ، 377 جرام كالسيوم ، 723 جرام فوسفور ، 100 جرام حديد أي ما مجموعه 454 سعرات حرارية
بهذا نختتم المقال وتحدثنا عن ماهية الجرجير وكيفية استخدامه وماهي فوائده وماهي اضراره ونصائح قبل الاستخدام وما هي الجرعات المناسبة واخيرا ناقشنا القيمة الغذائية للجرجير لان الجرجير من اهم مميزاته. نباتات محدودة للغاية يمكنك حصادها بعد استشارة طبيبك.