كم عدد السعرات الحرارية في الكنافة بأنواعها وكيفية تحضيرها ؟

السعرات الحرارية في الكنافة

• تحتوي الكنافة على دهون متحولة تصل إلى 0.8 من قيمتها الغذائية.
• يبلغ إجمالي الدهون في قطعة 25 جرام حوالي 38٪ من الكمية الموصى بها.
• أما الدهون المشبعة الموجودة في قطعة 15 جرام فهي تمثل 75٪ من القيمة الغذائية الموصى بها.
• تحتوي الكنافة أيضًا على نسبة من الكوليسترول عند تناول قطعة واحدة تصل إلى 67 ملليجرام.

السعرات الحرارية في كنافة بالقشطة

كنافة مبرومة بالقشطة هي نوع لذيذ من الكنافة يفضل الكثير من الناس تناوله ، خاصة في شهر رمضان المبارك ، حيث تحتوي على السعرات الحرارية التالية:

• 101.8 جرام كنافة ملفوفة بالقشطة تحتوي على 324 سعرة حرارية.
• يحتوي على 6 جرامات من السكر ، و 5 جرامات من الدهون المشبعة ، و 13 ملليجرام من الكوليسترول ، و 50 جرامًا من الكربوهيدرات ، وسبعة جرامات من البروتين.

السعرات الحرارية في كنافة مبرومة بالجبن

من أهم أنواع الكنافة المبرومة نوع الجبن الذي يفضله كثير من الناس ولكنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.

حيث تحتوي قطعة الكنافة بالجبن على 212 سعرة حرارية وتحتوي على عناصر أخرى كالتالي: تحتوي على 8 جرامات من البروتين بالإضافة إلى 18 جرام كربوهيدرات و 12 جرام دهون.

السعرات الحرارية في الكنافة بالفستق

• من أشهر أنواع الكنافة بالفستق الحلبي والتي تحظى بشعبية كبيرة خاصة في شهر رمضان المبارك.
• أما إذا تحدثنا عن سعرات حرارية فهي تحتوي على سعرات حرارية كبيرة ، حيث تحتوي قطعة صغيرة من الكنافة بالفستق على حوالي 450 سعرة حرارية ، وإذا تناولت كمية إضافية من الكنافة ، فستتضاعف السعرات التي يتم تناولها بعد ذلك.

المغذيات الموجودة في الكنافة

• تحتوي الكنافة على نسبة كبيرة من فيتامين ب المركب وخاصة فيتامين ب 12 الذي يساعد على حماية الأعصاب من العدوى.
• تحتوي الكنافة أيضًا على فيتامين أ ، وهو من أهم الفيتامينات المضادة للأكسدة ، والتي تقوي جهاز المناعة ، وتحمي العينين ، وتقوي البصر.
• تحتوي الكنافة على الكالسيوم الذي يقوي العظام والأسنان ويفيد القلب والأوعية الدموية.
• تحتوي الكنافة على فيتامين إي الذي يعتبر من أهم الفيتامينات المضادة للأكسدة التي تعمل على القضاء على الجذور الحرة المسببة للسرطان لدى الإنسان.
• تحتوي الكنافة على حمض الفوليك الذي يساعد على حماية الجهاز العصبي ، فضلاً عن كونها مهمة للأم والجنين أثناء الحمل.
• تحتوي الكنافة أيضًا على الحديد الذي يحفز الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء ويمنع فقر الدم.
• كما أنه يحتوي على النحاس الذي يقلل من الشيخوخة ويمنع ظهور الشيب.
• يحتوي على مادة السيليكون التي تساعد على زيادة لمعان الشعر.

أهم التحذيرات من تناول الكنافة

بالتأكيد عندما نأكل الأشياء بمعدل طبيعي لا يمكن أن تضر الإنسان ، ولكن عند الإفراط في تناولها يمكن للإنسان أن يصاب ببعض الأمراض ، وهنا أهم الاستعدادات التي يجب مراعاتها أثناء تناول الكنافة ، وهي كالتالي:

• تحتوي الكنافة على نسبة كبيرة من السكريات ، لذلك يجب توخي الحذر عند تناولها خاصة لمرض السكري ، أو الابتعاد عنها تمامًا.
• عند تناول الكنافة بالجبن ، يمكن استبدال الجبن كامل الدسم بالجبن قليل الدسم أو منزوع الدسم ، لأن الجبن كامل الدسم يحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية بالإضافة إلى السكريات.
• يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم عدم المبالغة في ذلك.
• الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا للتخلص من السمنة وزيادة الوزن ، لا يأكلون الكنافة إلا بكميات قليلة في أوقات معينة ، لا بد من استشارة طبيب السمنة حول عدد جرامات الكنافة التي يتم تناولها.
• لا بد من عدم تناول الكنافة في فترات الليل ، خاصة في السحور في شهر رمضان ، لأنها تزيد الشعور بالعطش والشعور بالعطش ، لاحتوائها على نسبة كبيرة من السكريات.
• وتجدر الإشارة إلى أن الإفراط في تناول الكنافة يزيد الوزن ، لاحتوائها على نسبة من السكريات والسعرات الحرارية والدهون المشبعة.

السعرات الحرارية في الكنافة بالمانجو

• يتم تحضير الكنافة بطرق مختلفة ، ومن هذه الأنواع الكنافة بالمانجو.
• حيث أكد الأطباء أن عدد السعرات الحرارية الموجودة في كوب الكنافة بالمانجو المباع في المتاجر يحتوي على 700 سعر حراري.
• أما القطعة المتوسطة من الكنافة بالمانجو فتحتوي على 570 سعرة حرارية.

طريقة صنع الكنافة بسعرات حرارية أقل

يمكنك تحضير الكنافة بنفسك في المنزل بحيث لا تحتوي على سعرات حرارية كبيرة ، لذلك يجب اتباع ما يلي:

• يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر عند صنع الكنافة لتقليل السعرات الحرارية.
• يمكن صنع الكنافة من الجبن باستخدام جبن الماعز بدلاً من استخدام أنواع أخرى من الجبن عالية السعرات الحرارية.
• يمكن استخدام الزيت بدلاً من السمن أو الزبدة ، ويمكن استخدام زيت جوز الهند لأنه منخفض السعرات الحرارية ، إلى جانب الطعم الجميل والرائحة الطيبة.
• يمكنك اختيار نوع كريم قليل الدسم.

طريقة عمل الكنافة بطريقة صحية وبسعرات حرارية قليلة

يمكن صنع الكنافة بالمنزل بطريقة صحية:

المكونات

• نصف كيلو كنافة.
• كوب مكسرات.
• العسل للتحلية
• 100 جرام زبدة غير مملحة.

كيف تستعد

• نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة جدًا.
• بعد ذلك ، ضعي نصف كمية الكنافة على الصينية ، ثم اضغطي عليها براحة يدك.
• ثم نضع نصف كمية الزبدة التي لدينا ثم نضيف المكسرات الكاملة.
• ثم ضعي الكمية المتبقية من الكنافة ، واضغطي عليها بيديك ، ثم أضيفي باقي الزبدة.
• يسخن الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم توضع الصينية في الفرن ، وتترك لنحو نصف ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• بعد إخراج الكنافة من الفرن تحلى بالعسل.
  • أو يمكنك استخدام دبس العنب بدلًا من السكر حتى لا يحتوي على سعرات حرارية عالية.