كم عدد السعرات الحرارية في جميع أنواع البطاطس؟
تختلف السعرات الحرارية في البطاطس حسب طريقة تحضيرها ، فالسعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة تختلف تمامًا عن تلك الموجودة في البطاطس المقلية.
1- سعرات حرارية من البطاطس المسلوقة
- تحتوي البطاطس عادة على نسبة كبيرة من الماء ، والتي تتراوح بين 70 و 80٪ من وزنها ، بالإضافة إلى أن الكربوهيدرات هي أحد أهم مكوناتها الرئيسية.
- تحتوي البطاطس على نسبة معتدلة ومتساوية من الألياف الغذائية والبروتين ولا تحتوي على أي دهون.
- مائة جرام من البطاطس المسلوقة سواء مقشرة أو مقشرة تحتوي على حوالي 87 سعرة حرارية
2- سعرات حرارية من البطاطس المخبوزة
- تتميز البطاطس المخبوزة بقلة عدد السعرات الحرارية ، حيث تحتوي البطاطس المخبوزة على حوالي 170 سعرة حرارية.
- وبالتالي ، يفضل العديد من خبراء التغذية إدراجه في الأنظمة الغذائية التي تساعد على إنقاص وزن الجسم.
3- السعرات الحرارية في البطاطس المخبوزة
- تحتوي حبة البطاطس ، التي يبلغ حجمها حوالي 49 جرامًا ، أي ما يعادل نصف كوب ، على حوالي 49 سعرًا حراريًا.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على حوالي 21 جرامًا من الكربوهيدرات و 2 جرامًا من البروتين والألياف.
4- سعرات حرارية من البطاطس المقلية أو الشيبس
- البطاطس المقلية من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس حول العالم ، ورغم ذلك فإن هذا النوع من البطاطس يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الدهون لذا فهو لا يعتبر بديلاً صحياً للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن.
- تحتوي حصة البطاطس المقلية ، التي تتراوح من 10 إلى 15 ، على حوالي 149 سعرة حرارية ، بالإضافة إلى 10 جرام من الدهون ، وحوالي 15 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 2 جرام من البروتين.
- بينما تحتوي عشرة أصابع بطاطس على حوالي 123 سعرة حرارية و 2 جرام من الألياف الغذائية و 20 جرامًا من الكربوهيدرات.
ماذا تحتوي البطاطس؟
- يمكن لأي شخص تحضير البطاطس بعدة طرق مختلفة. يمكن خبز البطاطس وقليها وشرائحها وهرسها وسلقها وبطرق أخرى.
- تحتوي البطاطس على تركيبة غذائية مميزة وفريدة من نوعها ، فهي مصدر غني للعديد من الفيتامينات ، وخاصة فيتامين ج ، ب 12 ، ب 6 ، ومعادن أخرى.
- بالإضافة إلى أنها غنية بالحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والبروتين وكمية كبيرة من الألياف الغذائية.
- وبالتالي ، تعتبر البطاطس من أكثر الأطعمة انتشارًا في جميع أنحاء العالم ، لأنها مصدر مهم للطاقة والمركبات العضوية والمعادن المختلفة.
حقائق مهمة حول المكونات الرئيسية للبطاطس
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو اللحم الطري والمضطرب؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
- تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من الماء والأيونات في الجسم لأنها من أهم مصادر الغذاء التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والحديد والفوسفور والكالسيوم.
- حيث ينصح العديد من خبراء التغذية بتناول البطاطس مع قشرتها للاستفادة من جميع عناصرها.
- علاوة على ذلك ، تعد البطاطس مصدرًا غنيًا بفيتامين C ، وكذلك فيتامينات A و B. وتبلغ نسبة الماء في البطاطس حوالي 70٪ من حيث الوزن.
- لذلك ، فإن الاعتقاد الشائع بأن البطاطس تكتسب الوزن هو فكرة خاطئة ، إلا إذا كان دقيق البطاطس الذي تتناوله يحتوي على نسبة كبيرة من الزبدة والقشدة.
- تحتوي البطاطس أيضًا على حوالي 17٪ نشاء ، وهو أحد أهم المصادر الطبيعية ، لذلك ينصح الخبراء بمحاولة تجنب تناول البطاطس المنبثقة لأن النبات يحول النشا إلى سكريات.
- هذا لا يعني أن البطاطس المنبثقة قد تحتوي على بعض المواد السامة التي تضر بصحة الجسم ، وأن البطاطس المنبثقة لا تحتوي على العناصر الغذائية الكاملة اللازمة لصحة الجسم.
الفوائد الصحية للبطاطس
- بناءً على هذا السؤال حول عدد السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس بأنواعها ، فهي تحتوي على العديد من الفوائد الضرورية للإنسان ، حيث تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- كما أنه يلعب دورًا فعالاً في الحفاظ على صحة القلب والوقاية من الأمراض الخطيرة.
- يحمي الإنسان من الإصابة بالأورام الحميدة ، كما أنه يساهم بشكل كبير في تقوية وتحفيز جهاز المناعة البشري.
- يقلل من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة والتجاعيد ، ويحافظ على صحة ونضارة البشرة.
- ومن أهم فوائده أنه يساعد على تنشيط وتنشيط الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم ، كما أنه يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم المستمر.
- تساهم البطاطس الصحية بشكل كبير في الحفاظ على نسبة السوائل في الجسم ، بالإضافة إلى أنها تعمل على تقليل الشعور بالأرق والتعب.
الفوائد الصحية للبطاطس
1- سهولة الهضم
- غالبًا ما تحتوي البطاطس على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، ولهذا تعتبر غذاءً سهل الهضم ، كما أنها تحمي الإنسان من عسر الهضم.
- وبناءً على ذلك ، يعتبر خيارًا صحيًا ومصدرًا جيدًا للغذاء للعديد من الأطفال الذين لا يملكون القدرة على هضم الطعام.
- لكن يجب على الإنسان تناولها باعتدال ، لأن الاستهلاك المفرط لكمية كبيرة من البطاطس يسبب مشاكل للإنسان على المدى الطويل.
2- مصدر غني بالألياف
- من أهم مميزات البطاطس أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تعمل على زيادة إفرازات العصارات الهضمية.
- وبالتالي ، فهو يقلل من إمساك الشخص ويسهل هضم الطعام.
3-مفيد للبشرة والبشرة
- تعد البطاطس مصدرًا غنيًا للعديد من الفيتامينات ، مثل فيتامين ج وفيتامين ب ، وكذلك بعض المعادن الضرورية لصحة الجسم ، مثل البوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم وغيرها من المعادن المفيدة للبشرة.
- عند مزج البطاطس النيئة مع العسل فهي خيار جيد للحفاظ على نضارة وحيوية البشرة ، حيث تعمل على إزالة البثور والرؤوس السوداء من الجلد.
- أيضًا ، إذا تم تطبيق لب البطاطس على المنطقة المحروقة ، فإن عملية الشفاء تتسارع.
- تحتوي مياه البطاطس أيضًا على العديد من الفوائد الصحية التي تقطع شوطًا طويلاً في تنعيم البشرة الخشنة ، خاصة حول المرفقين.
4- مصدر غني بمضادات الأكسدة
- تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة الضرورية والمهمة جدًا لمشاكل الالتهابات وخاصة التهاب المفاصل والنقرس.
- كما أنه يحتوي على الأنثوسيانين الموجود بشكل رئيسي في ثمار البطاطس ، وهو أمر ضروري ومهم لصحة العظام.
ننصحك بزيارة مقال: