كم سعرة حرارية يوجد في الكشري

السعرات الحرارية في طبق كشري

يتكون الكشري من الأرز والعدس البني وأشكال مختلفة من المعكرونة والشعيرية والليمون والصلصة الحمراء والبصل المقلي.

تحتوي أطباق الكشري على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

لذلك فإن تناول 160 جرام من الكشري المصري يحتوي على:

• 270 كالوري
• 47 جرام من الكربوهيدرات.
• 4 جرامات من الدهون.
• 6 غرامات من البروتين.

أما تناول طبق كشري كبير وزنه 480 جرام فهو يحتوي على:

• 810 سعرات حرارية
• 141 جرام كربوهيدرات و 13 جرام دهون.
• 18 جرام من البروتين.

اقرأ أيضا

كيفية حرق السعرات الحرارية في طبق كشري

• الكشري طبق عالي السعرات الحرارية لاحتوائه على الكربوهيدرات والدهون النشوية.
• يتم الحصول عليها بقلي البصل والصلصات.
• لحرق 810 سعرة حرارية ، تحتاج إلى ركوب الدراجة لمدة ساعتين والجري لمدة ساعة ونصف.
  • والقيام بالأعمال المنزلية والتنظيف لمدة خمس ساعات.

كيفية تقليل السعرات الحرارية في طبق الكشري

• يمكننا تقليل محتوى السعرات الحرارية في الكشري عن طريق استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني.
  • لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل.
• كلما قللت من كمية المعكرونة ، يمكنك زيادة كمية العدس البني ، والمعكرونة مصدر مهم للسعرات الحرارية والكربوهيدرات.
• بينما يحتوي العدس البني على سعرات حرارية أقل ونسبة أعلى من الألياف الغذائية.
• يقلى البصل بملعقة كبيرة من الزيت.
• قلل محتوى الدهون في الصلصة.

ملاحظات التغذية

• يحتوي هذا الطبق على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات والملح ، ولكنه يحتوي على القليل جدًا من الدهون.
• عليك أن تحسب عدد السعرات الحرارية عند تناول هذا الطبق ، لتجنب زيادة الوزن لأنه غني بالعناصر الغذائية.
• يمكن أن يحل الأرز البني محل الأرز الأبيض ليجعله غنيًا بالألياف ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
• احذر من مرضى التسمم ولا تأكل الكشري.
  • لأن العدس يمكن أن يفاقم أعراض المرض.
• يمكن أن يسبب استهلاك الكشري عدم الراحة ويزيد من مشاكل الغازات لدى مرضى القولون العصبي.
  • لذلك ، يوصى باستخدام المزيد من وقت الاستجابة لتقليل هذه الحالة.

الكشري ومرضى السكر

• يجب على مرضى السكري تقليل تناول الملح وتقليل تناولهم للطعام.
• لتحسين الطبق ، يمكنك استخدام الأرز والمعكرونة التي تحتوي على الكثير من الألياف.
  • ما يبطئ امتصاص السكر في الجهاز الهضمي.
• لا تنس أن تحسب النسبة المناسبة من الكربوهيدرات في هذه الوصفة على مدار اليوم ، لأنها غنية بالكربوهيدرات.
• نظرًا لوجود المعكرونة ، يجب الانتباه إلى محتوى الكشري من الكربوهيدرات والسكر.
  • حساب جرعة الأنسولين ومستوى السكر في الدم قبل وبعد الأكل.

قد يثير اهتمامك:

الكشري ومرضى القلب

• يحتاج الأشخاص المصابون بأمراض القلب إلى تقليل محتواهم من الملح.
  • للحفاظ على توازن ضغط الدم.
• قلل نسبة الزيت المضاف وحاول تقليل استخدام طرق القلي واستخدم طرق التحميص فقط.

الكشري والحوامل

• يمكن للمرأة الحامل تناول هذا الطبق لاحتوائه على الكثير من الألياف.
  • يمنع الإمساك أثناء الحمل.
• سيوفر لهم هذا الطبق أيضًا العديد من العناصر الغذائية المختلفة.
  • مثل الكربوهيدرات والدهون والحديد.

فوائد الكشري

فوائد بروتين الكشري

• إنتاج الأجسام المضادة المسؤولة عن تقوية جهاز المناعة.
• وكذلك تكوين الهرمونات المسؤولة عن نقل الإشارات إلى الخلايا والأعضاء.
  • لمساعدتهم على أداء واجباتهم.
• كما أنها تساعد في بناء الخلايا والأنسجة والعضلات.

سعراته الحرارية منخفضة

يمكن للبروتين الموجود في العدس أن يخفض السعرات الحرارية من الأرز والمعكرونة والنودلز.

تقوية المناعة

• تحتوي صلصة الكشري على مضادات الأكسدة ذات القيمة الغذائية العالية وتحتوي الطماطم على مادة الليكوبين.
• يعد اللايكوبين أيضًا من أهم مضادات الأكسدة التي تهاجم الخلايا السرطانية ، مما يساعد على منع الأورام السرطانية.
  • تعتبر الطماطم (البندورة) فريدة من نوعها عن غيرها من الفواكه والخضروات ، خاصة سرطان البروستاتا.
  • كلما زاد تركيز اللايكوبين ، زادت قيمته الغذائية مع زيادة الطهي.
• لا يحارب الليكوبين المضاد للأكسدة في الطماطم الأورام السرطانية فحسب ، بل قد يبطئ أيضًا من علامات الشيخوخة.
  • تحسين مقاومة جهاز المناعة ومحاربة أمراض المناعة والالتهابات المختلفة.

تحسين الهضم

• عند إضافة الخل لدقة فإنه يساعد على تعزيز الهضم ، وخاصة إضافة الكمون الذي يحتوي على زيت طيار.
• كما أنه يساعد في تنظيم حركة المعدة والقولون والأمعاء ، كما يساعد على تنظيم الهضم والامتصاص.
• كما أنه يحتوي على مواد مضادة للجراثيم والتي يمكن أن تتشكل في الجهاز الهضمي وإضافة الفلفل الأحمر.
• يمكن أن يساعد أيضًا في تعزيز إفراز حمض المعدة والإنزيمات الهضمية وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.
  • وبالتالي يحسن الهضم.

طريقة عمل صلصة الطماطم للكشري

المكونات

• أربع فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• خمس ملاعق كبيرة زيت.
• خمسمائة جرام من الطماطم المقشرة.
• كأس من الماء.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
• 1/2 كوب خل أبيض.
• ملح وفلفل.

كيف تستعد

• سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم ، ثم أضيفي الثوم واقليه لمدة دقيقة.
• يُسكب الخل برفق في القدر ويُسخن حتى يغلي.
• يُضاف الماء والطماطم إلى الخليط في القدر ، ثم يُتبّل بالفلفل الأحمر والأسود والكمون.
• يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف الحرارة ، ثم يُترك على نار خفيفة.

كيفية صنع الكشري

المكونات

• ستة أكواب من الماء.
• كوبان من العدس الأخضر.
• خمس ملاعق كبيرة زيت.
• كوبان من العدس المسلوق.
• مائة جرام من المعكرونة.
• فلفل أسود وملح.
• كوب أرز قصير الحبة.
• البصل المقلي
• كوب واحد: حمص مسلوق ، مكرونة مسلوقة.

كيف تستعد

• يُغسل العدس جيدًا بالماء ، ثم يوضع في قدر ويُغلى على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة.
• ضعي كوبين من العدس في الماء المغلي ودعيه يغلي ، ثم تبلي العدس بالملح الذي تريدينه.
• نضع الزيت في قدر متوسطة الحجم ونضيف النودلز ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون.
• بعد التصفية ، أضيفي الأرز المنقوع مسبقًا ، واطبخي لمدة دقيقتين ، وتبلييه بالفلفل الأسود والملح.
• يُسكب ماء العدس المسلوق فوق الأرز ويُغلى على نار عالية.
  • ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
• يُضاف نصف العدس المسلوق إلى الأرز ، ثم يُطهى لمدة خمس دقائق ، ويغطي القدر.
• جميع المكونات عبارة عن طبقات ، ويوضع البصل المقلي فوقها ويقدم مع صلصة الطماطم الجاهزة.