كم سعرة حرارية في لحم الإبل

سعرات حرارية من لحم الإبل

• لحم الإبل هو مورد مهم في العديد من البلدان ، مثل السودان والصومال وموريتانيا.
• وتعتمد المناطق الجافة أيضًا على إنتاجية عالية من لحم الإبل ، ويعتمد إنتاج لحم الإبل على عدة عوامل.
  • وتشمل هذه العمر ونوع الطعام الذي يأكله الجمل وكمية الدهون وحجم العظام.
• تختلف السعرات الحرارية في لحم الإبل عن اللحوم الحمراء الأخرى ، لأنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا.
• نظرًا لأن 100 جرام من لحم الإبل يحتوي على 100 سعر حراري فقط ، فهناك العديد من الطرق لطهيها بالخضروات.
  • إما مسلوق أو يقدم كطاجين ، ولحم الإبل طعم رائع وفريد ​​من نوعه.

أهم خصائص لحم الإبل

• لحم الإبل العديد من الخصائص الكيميائية والغذائية ، ولحوم الإبل صفتان لا توجدان في أنواع اللحوم الأخرى.
  • مثل لحم البقر والضأن والماعز ، فهي منخفضة السعرات الحرارية وعالية الرطوبة.
• تقدر النسبة المئوية للسعرات الحرارية في لحم الإبل بحوالي 1.2٪ إلى 1.8٪ ، بين 4٪ و 8٪ ، وتشكل المياه 20٪ من لحم الإبل.
• كما أن لحم الإبل يحتوي على بروتين ومعادن أكثر من لحم البقر واللحوم الأخرى.
• يحتوي لحم الإبل على أقل نسبة كوليسترول عند 61 مجم ، بينما تحتوي اللحوم الأخرى على 75-86 مجم من الكوليسترول.
  • لحم الإبل غني بالأحماض.

القيمة الغذائية للحوم الإبل

• غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان ، حيث أن محتواه من الدهون منخفض ، حوالي 1 جرام فقط.
  • لذلك لن يسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ويمكن لمرضى القلب تناوله.
• كما أنه يحتوي على 12 جرامًا من البروتين ، وهي نسبة كبيرة مقارنة بلحم البقر.
• كما أنه غني بالفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ج وفيتامين ب وفيتامين د.
  • كما أنه غني بالأوميغا 3 والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور.
• يحتوي لحم الإبل على العديد من العناصر الغذائية الأساسية الضرورية لصحة الإنسان.

من بين أهمها ما يلي:

• البروتين: يمثل البروتين 0.534 إلى 66.42٪ من لحم الإبل.
• الدهون: تمثل الدهون 0.012-5.79٪ من لحم الإبل.
• الرطوبة: تشكل الرطوبة 0.014-72.03٪ من لحم الإبل.
• الصوديوم: 100 جرام من لحم الإبل تحتوي على 252 مجم صوديوم.
• البوتاسيوم: 100 جرام من لحم الإبل تحتوي على 1008 مجم بوتاسيوم.
• الحديد: 100 جرام من لحم الإبل تحتوي على 16 جرام من الحديد.
• المغنيسيوم: 100 جرام من لحم الإبل تحتوي على 56.7 مجم مغنيسيوم.
• الزنك: 100 جرام من لحم الإبل تحتوي على 15 مجم من الزنك.

ما هو الأفضل للإبل الصغيرة أو الكبيرة؟

• يفضل دائما أكل صغار الإبل ، لأن لحمها لذيذ كما أنه صالح للأكل.
  • ويختلف عن لحم الإبل الكبيرة التي يصعب أكلها ، وذلك بسبب سماكة أليافها وصعوبة طهيها.
• تزداد قوة الترابط بين الألياف ، مما يقلل من ملامسة الألياف للحرارة والإنزيمات.
• لحم الإبل والنظام الغذائي: يحتوي لحم الإبل على سعرات حرارية قليلة جدًا ، لذا فهو لا يتعارض مع النظام الغذائي.
• على العكس من ذلك ، فهو لا يحتوي على الكثير من الدهون وغني بالعناصر الغذائية المفيدة للغاية.
  • لذلك لن تشعر بالخوف منها عند تناول هذا الطعام.

قد يثير اهتمامك:

فوائد لحم الإبل

• لحم الإبل مفيد جدا في علاج عرق النسا.
• يعتبر لحم الإبل ملينًا جيدًا حيث يساعد على منع الإمساك وهو أحد أسباب الإصابة بالبواسير.
• مفيد جدا في علاج الربو.
• لحم الإبل غني بالعناصر الغذائية الصحية ويساعد في علاج الحمى وارتفاع درجة الحرارة.
• يمكن أن يقضي لحم الإبل أيضًا على الديدان الضارة في المعدة.
• يساعد على زيادة إشراق البشرة والقضاء على البقع مثل النمش وحب الشباب.
• يساعد على حرق الدهون المتراكمة في الجسم.
• له تأثير قوي جدًا على تحسين الرؤية.
• يمكنه تنشيط الخلايا العصبية وتجنب التداخل أو الصدمة.
• لحم الإبل غني بمسكنات الألم الطبيعية التي يمكن أن تقضي على آلام الجسم الشديدة.
• يمكن أن تحمي القلب من الأمراض.
• يمكن أن يقلل أيضًا من نسبة الكوليسترول والدهون الضارة في الجسم ، وبالتالي يزيد من كفاءة القلب.
• يمنع تصلب الأوعية الدموية ، حتى يتمكن الدم من المرور بسهولة عبر الأوعية الدموية.
• يساعد لحم الإبل في الوقاية من السرطان.
• يمكنه أيضًا التحكم في كمية السكر في الدم.
• مفيد جدا للحوامل أثناء الحمل والرضاعة.
• يعتبر لحم الإبل من أفضل اللحوم الحمراء خاصة لكبار السن.
• يتميز لحم الإبل بانخفاض نسبة الدهون به مع تقدم العمر ، لذلك إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ينصح بتناوله.
• ومن فوائد لحم الإبل أنه يستخدم للحصول على الطاقة والقضاء على التعب ، لاحتوائه على الطاقة التي تحتاجها الخلايا البشرية.
• يحتوي لحم الإبل أيضًا على الجليكوجين ، والجليكوجين عبارة عن كربوهيدرات يمتصها الجسم بسهولة.
  • يمكن تحويله إلى جلوكوز ، لتنشيط الأعصاب والخلايا الأخرى.
• يحتوي لحم الإبل على نسبة عالية من الحديد ، وهو أحد العناصر الأساسية للهيموجلوبين في الدم.
  • يساعد في تقليل فقر الدم.
• يعتبر لحم الإبل فائدة أخرى لكبار السن ، حيث يحتوي على بروتين يمكنه تعويض تلف الأنسجة.
  • تكاثر الهرمونات والإنزيمات اللازمة لوظيفة الخلية.

فوائد لحم الإبل للحوامل

• لحم الإبل مصدر كبير للبروتين وضروري لصحة المرأة الحامل والأجنة حيث يمدهم لحم الإبل بالمعادن.
  • والفيتامينات الضرورية لصحتك وصحة جنينك ، وتمنحك الطاقة والحيوية.
• كما أنه يقلل النعاس والإرهاق ، حيث يحتوي لحم الإبل على نسبة منخفضة من الدهون.
• لذلك يمكن أن يساعدها على إنقاص الوزن وعلاج معظم النساء الحوامل المصابات بفقر الدم.
  • مما سيؤثر عليهم وعلى الجنين ويضعف مناعتهم.
• كما يوصون بتناول لحم الإبل مرة أو مرتين في الأسبوع ، لمساعدة الأطفال على الولادة بوزن صحي ومناسب.

فوائد لحم الإبل لكبار السن

• لحم الإبل هو أحد أنواع اللحوم التي ينصح بها كبار السن ، لكن لحم البقر واللحوم الأخرى ليست كذلك.
  • وذلك لأن لحم الإبل يحتوي على كمية قليلة من الدهون ، والتي يمكن أن تحافظ على عضلة القلب وتمنع النوبات القلبية.
• يوفر الطاقة للجسم ، ولكن ليس من خلال الدهون ، ولكن عن طريق تحويل السكر إلى الجليكوجين العضلي.
• لها نكهة فريدة ولذيذة وسهلة الهضم على الأمعاء.
• يساعد على حماية الجهاز العصبي.

ضرر لحم الإبل

• سعر لحم الإبل أعلى من لحم البقر ، ولحوم الإبل أغنى من اللحوم الأخرى.
• كما أن نسبة الدهون في لحم الإبل منخفضة ، وأكل لحم الإبل نفسه لا يضر بك.
• على العكس من ذلك ، فإن لحم الإبل نوع من اللحوم ذو قيمة غذائية عالية.
  • لأنها غنية بالبروتينات والمعادن والمياه وقليلة الدهون ، فكلما كان الجمل أصغر سنًا قلت نسبة الدهون في لحمه.