كم عدد السعرات الحرارية في البرغل بالطماطم؟
البرغل بالبندورة من الوصفات البسيطة التي يمكن تحضيرها بدون أي مشاكل ، ورغم سرعة التحضير فهو لذيذ جدا ، وله قيمة غذائية عالية ، ومثله مثل البرغل يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن. حالة الطماطم أو ما يعرف بالطماطم في بعض البلدان الأخرى.
عند الحديث عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في البرغل مع الطماطم ، لا يمكننا إخفاء القيمة الغذائية للبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأخرى الموجودة في هذا الطبق البسيط ، لذلك نراجع أدناه القيمة الغذائية لحصة 100 جرام من البرغل بالنسبة لك ، و يتضمن هذا القسم كل ما يلي:
لا يوجد سوى 1.55 جرامًا من الدهون في كل 100 جرام من البرغل مع الطماطم ، وهي نسبة مناسبة لا ينبغي أن تعطل نظامك الغذائي.
تحتوي حصة 100 جرام من البرغل مع الطماطم على 3.10 جرام من البروتين ، وهي كمية مناسبة جدًا لطبق نباتي تمامًا.
يوجد 3 ملليجرام من الصوديوم في كل 100 جرام من البرغل مع الطماطم ، وهو قليل جدًا وهذا شيء جيد لأن الصوديوم هو ملح.
تحتوي حصة 100 جرام من البرغل مع الطماطم على 3.01 جرام من السكر ، وهي نسبة صغيرة تجعله مناسبًا لنظامك الغذائي إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
ما يقدر بنحو 100 جرام من البرغل المطبوخ مع الطماطم يحتوي على 250 سعرة حرارية فقط ، وهو رقم مناسب جدًا للطعام أثناء الحمية.
يحتوي البرغل مع الطماطم على نسبة عالية جدًا من الألياف ، حوالي 9 جرام لكل 100 جرام من البرغل مع الطماطم ، وهو رقم جيد لمثل هذه الوجبة الصغيرة.
البرغل من الأطعمة والحبوب الغذائية الغنية بالكربوهيدرات ، وتحتوي الوجبة المكونة من 100 جرام من البرغل مع الطماطم على حوالي 30 جرامًا من الكربوهيدرات ، وهو عدد لا بأس به ، لكنه بالتأكيد غير مناسب لمن يتبع نظامًا غذائيًا يقيد أو يمتنع عن الكربوهيدرات.
نصائح صحية للبرغل مع الطماطم
بعد أن تعرف عدد السعرات الحرارية الموجودة في البرغل مع الطماطم ، هناك بعض النصائح التي يمكن اتباعها للحصول على برغل أكثر صحة مع الطماطم. تتضمن هذه النصائح ما يلي:
- قلل من استخدام الملح في تحضير هذا الطبق ، فالملح له القدرة على زيادة ضغط الدم بشكل كبير.
- استبدال الزيوت النباتية والسمن والأشياء الأخرى المستخدمة في الطبخ بزيت الزيتون زيت الزيتون غني بالفوائد وقليل السعرات الحرارية مما يساعد في الحفاظ على صحة هذا الطبق.
فوائد وخصائص البرغل
البرغل من الخيارات التي تأتي على رأس القائمة للمهتمين بالطعام الصحي لما له من مذاق معتدل وله شعبية لدى الكثيرين ، بالإضافة إلى قلة السعرات الحرارية واحتوائه على مضادات الأكسدة والفينولات.
البرغل من العناصر الغذائية عالية القيمة كما ذكرنا سابقًا ونتيجة لذلك يعتبر البرغل مفيدًا جدًا وتشمل فوائد البرغل على سبيل المثال لا الحصر كل ما يلي:
1- تحسين عمليات الجهاز الهضمي
البرغل غني بالألياف التي تعمل على تحسين الهضم بالإضافة إلى علاج الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
2- يساهم في إنقاص الوزن
للألياف فوائد عديدة بالإضافة إلى علاج المعدة والجهاز الهضمي ، لأنها تنتفخ في المعدة داخل الأمعاء ، مما يعطي الشعور بالامتلاء ويجعلك لا تأكل الكثير من الطعام.
3- المحافظة على صحة القلب وسلامته
الألياف أيضًا تخفض وتخفض نسبة الكوليسترول في الدم وتحتوي على فيتامين ب 6 الذي يمنع الالتهابات والمخاطر التي يمكن أن تؤثر على القلب.
4- يساعد على تحسين القدرة على النوم
البرغل من العلاجات الفعالة في علاج الأرق لاحتوائه على المغنيسيوم الذي يسبب إثارة الناقلات العصبية مما يساعد على الاسترخاء والنوم الجيد.
5- يزيد البرغل مناعة وقوة جهاز المناعة
البرغل غني بالزنك ، لذا فإن حصة واحدة من البرغل يمكن أن تغطي ما يعادل وحوالي 20٪ من حاجة الجسم لهذا العنصر ، الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة والحفاظ على قوة المناعة.
6- البرغل يحافظ على صحة العظام
يحتوي البرغل على المنغنيز والفوسفور ، وهما عنصران يدعمان قوة العظام وسلامتها.
7- البرغل يحتوي على البروتين
البرغل غني بالبروتينات النباتية التي تجعل الخلايا تنمو وتقوي.
8- البرغل يحسن الدورة الدموية
يغطي البرغل ما يقدر بـ 15٪ من احتياجات الجسم من الحديد ، والتي بالإضافة إلى الحد من فقر الدم ، تحفز الدورة الدموية وإنتاج الهيموجلوبين.
تلف البرغل والحالات التي يجب تجنبها
البرغل غني بالعناصر الغذائية وهو من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية كما ذكرنا سابقاً ولكننا نعلم دائماً أن الفوائد والأضرار متلازمات. يجب موازنة الفوائد ببعض الأضرار والمخاطر. تشمل هذه الأضرار ما يلي:
1- الحساسية
يحتوي البرغل على كميات عالية من الغلوتين ، ويسبب الغلوتين حساسية في المعدة ومرضًا لدى الأشخاص المصابين بحساسية القمح أو الغلوتين.
2- انتفاخ البطن
تناول كميات كبيرة من البرغل يمكن أن يسبب انتفاخ المعدة ، وتهيج القولون ، ومتلازمة القولون العصبي ، وخاصة لمن يعانون من مشاكل في المعدة. وذلك لأن البرغل يحتوي على الألياف التي تسبب الانتفاخ المعوي. العوامل التي تجعل الألياف مفيدة للمعدة هي نفس العوامل التي تسبب الضرر.
3- أمراض الكلى
يحتوي البرغل على نسبة عالية من الأوكسالات ، وهي مادة تسبب تلف حصوات الكلى وتزيد من خطر الإصابة بالعدوى في الصقور.
4- عدوى النقرس
يزيد البرغل من احتمالية الإصابة بالنقرس ويؤدي إلى تفاقم أعراض النقرس لأنه يعمل على إفراز الكالسيوم في البول.
البرغل هو في الأساس قمح ، ويُصنع البرغل بعد تجفيف القمح وطهيه ثم طحنه.