توصي الإرشادات الغذائية الصحية بتناول كوب ونصف إلى كوبين من الفاكهة يوميًا. يمكن اعتبار الموز مصدرًا غذائيًا يوميًا للحصول على مزيج من العناصر الغذائية والاستمتاع بمذاقه الحلو. ولكن ما هو عدد الموز الذي يمكن أن يأكله الشخص العادي ومريض السكر في اليوم؟
توفر موزة واحدة 18 في المائة من احتياجات الجسم اليومية من البوتاسيوم ، وهو أمر ضروري لصحة القلب
تحتوي موزة متوسطة الحجم على حوالي 105 سعرة حرارية ، وتوفر 27 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 14 جرامًا من السكر الطبيعي ، إلى جانب 3 جرام من الألياف ، وأقل من جرام من البروتين ونصف جرام من الدهون.
البوتاسيوم والقلب. لأن الموز غني بمزيج رائع من المعادن والفيتامينات ، فإن التوصيات الغذائية تشجع على استهلاكه من أجل صحة القلب وتنظيم ضغط الدم. وجدت الدراسات الأمريكية أن كبار السن الذين يحتوي طعامهم على نسبة منخفضة من البوتاسيوم هم أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية بمعدل مرة ونصف مقارنة بمن يتناولون البوتاسيوم.
يوفر الموز كميات جيدة من البوتاسيوم ، والمنغنيز ، وفيتامينات ب ، وخاصة ب 6 ، وب 9 ، والثيامين ، والسيلينيوم ، والنياسين ، جنبًا إلى جنب مع بعض فيتامين ج ، وك.
وتحتوي موزة واحدة على 450 مجم من البوتاسيوم ، بينما توصي الإرشادات الطبية بتناول 2.4 جرام أو أكثر من المعدن يوميًا. وهذا يعني أن موزة واحدة توفر حوالي 18 بالمائة من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم.
موز وسكر. يحصل الموز على 11 على مؤشر نسبة السكر في الدم ، وهو مقياس لمدى ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول كل وجبة. الأطعمة التي تقل درجاتها عن 10 منخفضة في مؤشر السكر ، والأطعمة التي تزيد عن 20 تعتبر عالية في المؤشر.
توصي جمعية السكري الأمريكية بعدم استبعاد الموز من النظام الغذائي لمرضى السكري وتشجع على تناول نصف موزة مع كل وجبة رئيسية أو موزة صغيرة كوجبة خفيفة. يُمزج هذا الجزء المعتدل مع شرائح الديك الرومي أو الزبادي الخالي من السكر للحصول على وجبة جيدة معتدلة في الكربوهيدرات والسكر.