كم جرام بروتين في الشوفان

كَمْ غرام من البروتين فِيْ الشوفان

• يتميز الشوفان بفوائده المتعددة، وهُو من أنواع الأطعمة الصحية التي يمكنك الاستفادة منها دون زيادة الوزن.
  • على العكس من ذلك، فهُو عَنّْصر أساسي ومهم فِيْ العديد من الوصفات الغذائية.
  • يحتوي على العديد من العَنّْاصر المهمة والمفِيْدة، بما فِيْ ذلك البروتين، حيث يحتوي 100 جرام من الشوفان على 13.15 جرامًا من البروتين.

القيمة الغذائية للشوفان

يتميز الشوفان بأنه أحد أنواع الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة، وبالتالي يحمل العديد من الفوائد الصحية، وتحتوي كل 100 جرام من الشوفان النيء على ما يلي

• إجمالي عدد السعرات الحرارية 379 سعرة حرارية.
• 84 جرام من الماء.
• 15 جرام من البروتين.
• 7 غرامات من الكربوهِيْدرات.
• 99 جرام سكر.
• 1 جرام من الألياف الغذائية.
• 52 جرام من الدهُون.

الفوائد الصحية للشوفان

كَمْا يتميز الشوفان بغناه بالعَنّْاصر المفِيْدة، بما فِيْ ذلك الفِيْتامينات والمعادن والألياف، ومن أهم الفوائد التي يمكن الحصول عليها منه ما يلي

تقليل الكوليسترول الضار

• كَمْا تم التأكد من خلال سلسلة من الدراسات العلمية أن تناول دقيق الشوفان كل يوم يقلل من نسبة الكوليسترول الضار.
• يؤدي هذا إلَّى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

انخفاض نسبة السكر فِيْ الدم

• كَمْا أنه غذاء مفِيْد لمرضى السكري وخاصة النوع الثاني.
  • يساعد فِيْ خفض نسبة السكر فِيْ الدم.
  • كَمْا أنه غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على تحسين حساسية الأنسولين وبالتالي يخفض نسبة السكر فِيْ الدم.

يساعد على إنقاص الوزن

من أهم مميزات الشوفان أنه من الحبوب الكاملة التي تحتوي على ألياف غذائية منخفضة السعرات، ويتميز بمساعدتك على الشعور بالشبع لفترة طويلة، لذلك يجب تضمينه فِيْ وجبات الرجيم.

انخفاض ضغط الدم

كَمْا أنه يحتوي على عدد من مضادات الأكسدة التي تساهم فِيْ تحسين تدفق الدم، مما يقلل من ضغط الدم.

الوقاية من السرطان

يحتوي على عدد من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، مما يساعد على الوقاية من السرطان.

أكدت العديد من الدراسات العلمية أن تناول الشوفان من قبل النساء يقي من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.

تحسين الجهاز الهضمي

يتميز باحتوائه على بيتا جلوكان، وهِيْ مادة هلامية تعمل على بطانة الجهاز الهضمي والمعدة.

وبالتالي منع أمراض الجهاز الهضمي مع تعزيز البكتيريا الصحية فِيْه.

أنواع النشويات فِيْ الشوفان

يحتوي الشوفان أيضًا على 3 أنواع من النشويات

• النوع الأول 7٪ شوفان جاف، وهُو نشاء سريع الهضم، ويمتص هذا النوع فِيْ الجسم على شكل جلوكوز.
• النوع الثاني – وهُو نشا مهضوم، ووزنه 22٪ من دقيق الشوفان، وهذا النوع ينقسم فِيْ المعدة ويمتصه ببطء.
• أما النوع الثالث فهُو نشا مقاوم ويمثل 25٪ من وزن الشوفان، ويتميز هذا النوع بمحتواه من الألياف المفِيْدة.

تلف الشوفان

• يعتبر تناول دقيق الشوفان من الأطعمة الآمنة، ولا توجد آثار سلبية من تناوله، ولكنه يحتوي على نوع من البروتين يسمى أفِيْنين يشبه الغلوتين، وبالتالي قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية تجاهه.
• أيضًا، بالنسبة لأولئك الذين لديهم حساسية من القمح، يجب التأكد من أن الشوفان لم يتم صنعه أو خلطه بنفس أدوات القمح.