مكونات البيض
- تتكون البيضة من ثلاثة أجزاء مختلفة: القشرة والصفار الذي يسمى الصفار ، وكذلك البياض الذي يسمى الزلال.
- يتم ذلك عن طريق إطعام بيضة كاملة ولا يمكننا إنكار أن بيضة واحدة تحتوي على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول ، لأن البيض من الأطعمة المثالية للجسم ، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه في بعض الحالات ممنوع الأكل بيض.
- تحتوي البيضة الواحدة على عدة عناصر مختلفة ، منها:
- البروتين: 6.3 جرام.
- الدهون: 5.3 جرام.
- فيتامين أ: 1183 وحدة.
- الكوليسترول: 212 جرام
- السعرات الحرارية: 78.
- سيلينيوم 77 ميكروجرام.
- أحماض دهنية مشبعة: 1.6 جرام.
- الفوسفور: 464 ملغ.
- الكولين: 610 ملغ.
- حديد: 4.4 ملجم.
- كالسيوم: 129 ملجم.
- فيتامين د: 85 وحدة.
كم غرام من البروتين في البيض؟
تحتوي البيضة الواحدة على العديد من أنواع البروتين المختلفة ، والتي يمكن أن تصل إلى ثلاثين نوعًا مختلفًا من أهم البروتينات التي يحتاجها الجسم ، وتشمل هذه البروتينات:
- الفالبومين: يعتبر من أفضل أنواع البروتينات التي يحتويها البيض ، فهو يمثل حوالي 54٪ من حجم البروتينات المختلفة في البيض ، وهذا البروتين له أهمية كبيرة في الحفاظ على الجسم وحمايته من العديد من الأمراض المختلفة. يعمل كمضاد للأكسدة ومضاد للبكتيريا.
- Conalbumin: يتوفر هذا النوع في البيض ، حيث يمثل 12٪ من حجم البروتين الثاني ، وهو بروتين يعمل كمضاد حيوي لعدد كبير من الميكروبات المختلفة في الجسم.
- Ovomoked: هذا النوع من البروتينات هو من أفضل أنواع البروتينات ويحصل على 11٪ من حجم البروتينات الأخرى ، كما أنه يحسن ويحسن عملية الهضم بشكل سليم وهام.
- أفوغلوبولين: يشكل هذا النوع من البروتين حوالي 10٪ من حجم البروتينات المتبقية المتوفرة في البيضة ويساعد على حماية البيضة ومنعها من التلف.
أهم فوائد البيض المسلوق
- للبيض المسلوق الكثير من الفوائد المختلفة التي يمكنك الحصول عليها ، مثل إذا تم فصل بياض البيض عن البيض أو بشكل عام يتغير طبخه ، فإن القيمة الغذائية لا تتغير ، ولكن من الأفضل طهي البيض جيدًا حتى تتمكن من طهيها. يمكن أن تحصل على المزيد من القيمة الغذائية الجيدة وتبقي الجسم بعيدًا عن جميع الأمراض التي يمكن أن تصاب أيضًا.
- لأن الطهي الجيد للبيض يعمل على الحفاظ على فوائدها والتخلص من جميع الميكروبات المختلفة داخل البيضة التي يمكن أن تنتقل إلى أجسامنا بأي شكل من الأشكال.
- يعتبر بياض البيض منخفض السعرات الحرارية التي يمكنك تناولها على عكس صفار البيض الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الكوليسترول ، بالإضافة إلى أن بياض البيض يحتوي على جميع البروتينات المختلفة في البيض ، بالإضافة إلى الكالسيوم والفولاذ والفوسفور.
- من الأفضل تجنب صفار البيض تمامًا ، حيث يمكن أن يسبب العديد من المشاكل المختلفة في القلب ، بما في ذلك الأمراض المتعلقة بالشرايين.
اقرأ عن فوائد البيض للطفل
- هناك العديد من الفوائد المختلفة للأطفال إذا أكلوا البيض لأن البيض يحتوي على العديد من الفوائد المختلفة التي يحتاجها الطفل الصغير لهذه الوظيفة ويحتاج إلى العديد من البروتينات والفيتامينات المختلفة.
- حيث أن تناول المزيد من البيض سيجعل الطفل ينمو بصحة جيدة ومتميز ، وسيشعر بالكثير من النشاط والحيوية على مدار اليوم ، لأن النظام الغذائي المتوازن له العديد من النتائج الإيجابية على المدى القصير والطويل.
- لكن يوصى بالابتعاد قدر الإمكان عن صفار البيض ، والذي يمكن أن يسبب عددًا من المشاكل الصحية للأطفال ، وخاصة الشباب ، على عكس بياض البيض الذي يحتوي على مركبات سهلة الهضم وأيضًا قيم غذائية عالية.
- بالنسبة للطفل الصغير الذي يبلغ من العمر 4 سنوات ، من الأفضل تناول بيضتين خلال اليوم مرة واحدة في الصباح على الإفطار و 1 مرة على العشاء في المساء للحصول على المزيد من الفيتامينات.
الفوائد الصحية للبيض
للبيض العديد من الفوائد الصحية التي يمكنك التعرف عليها جيدًا ثم تناولها وأنت واثق من نفسك ، وتشمل هذه الفوائد الصحية:
- يقوي البيض العظام ويمنع العديد من مشاكل العظام المختلفة مثل هشاشة العظام والكساح وأمراض أخرى مماثلة.
- يقوي البيض الجهاز العقلي والعصبي ويؤثر بشكل أكبر على جميع المؤثرات الخارجية.
- يساعد البيض في حماية الأطفال من فقر الدم وفقر الدم الحاد.
- بياض البيض مضاد للبكتيريا ، كما أنه يحتوي على مركبات تساعد في حماية الطفل من الإصابة بالأمراض البكتيرية والوقاية من نزلات البرد الشديدة.
- للبيض أيضًا المزيد من الفوائد التي تحمي الأذن من العديد من المشاكل المختلفة مثل الالتهابات البكتيرية التي تصيب العديد من الأطفال.
- يساعد البيض أيضًا الطفل الصغير على بناء الجسم وبناء المزيد من العضلات في فترة زمنية قصيرة ، وهنا يرجى تناول المزيد من بياض البيض وليس البيض الكامل.
- يحافظ بياض البيض أيضًا على صحة طفلك من مشاكل القلب والأوعية الدموية المختلفة بصرف النظر عن منع انسداد الشرايين ويساعد طفلك أيضًا على تحسين عملية الهضم.
- يساعد الطفل على التخلص من الكثير من الأرطال الزائدة ويحميه من مخاطر السمنة المختلفة ، فقط اجعل بياض البيض جزءًا مهمًا في جميع وجباته اليومية.
نصائح هامة قبل تناول بياض البيض
- قبل إعطاء البيض لطفلك ، تحتاج إلى طهيه جيدًا وبشكل كامل والابتعاد عن البيض النيئ الذي يمكن أن يصيب طفلك بالعديد من الأمراض المختلفة مثل السالمونيلا وهذا المرض شائع جدًا في العديد من أنواع البيض.
- أولاً ، أعط طفلك بعض بياض البيض ثم لاحظي ما إذا كان يعاني من أي مشاكل أو حساسية من البيض أم لا ، وإذا لم يظهر عليه أي حساسية ، يمكنك إطعامه البيض دون أي مشكلة.
- من الأفضل وضع أي نوع من الخضار على بياض البيض حتى يشعر طفلك بالرغبة في تناوله ويحب طعمه ، ويمكنك وضع الطماطم أو الفلفل أو الخيار أو السلطة على البيض ، بالإضافة إلى القليل من الفلفل الأسود والملح.
- يمكنك إضافة البيض إلى الخبز الأسمر قدر الإمكان لأن الفوائد الصحية كثيرة مقارنة بالخبز الأبيض ويمكنك بسهولة الحفاظ على صحة طفلك وصحة منزلك.
- البيض أيضا من الأطعمة الرخيصة التي يمكنك الحصول عليها بشكل لذيذ دون مواجهة مشاكل مختلفة ، فقط اختر طريقة الطهي التي تفضلها فلك وتحبها ، ثم قم بطهيها وإضافة المزيد من الخضار إليها ، اجعلها تأكل أكثر بياض البيض المميز.
في نهاية هذا المقال تحدثنا عن عدد جرامات البروتين الموجودة في البيض ، وتحدثنا أيضًا عن أهم الفوائد الصحية للبيض للجسم ومساهمته في بناء أجسامهم والحفاظ عليها. بالتفصيل عن الفوائد الصحية للبيض للجسم ، ننتظر تعليقاتكم وأسئلتكم حول هذا الموضوع.