يعتبر البيض مصدرًا كبيرًا للبروتينات والفيتامينات A و D وغيرها من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الطفل أثناء مرحلة النمو. تحتوي على الكوليسترول ، وهو مفيد أيضًا في عملية النمو ، لكن مستواه في الشباب له حدوده. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة للطفل ، سواء على الإفطار أو الوجبات الأخرى ، يوفر التوازن الغذائي.
يجب على الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 8 أشهر إلى سنتين عدم تناول البيض أكثر من 3-4 مرات في الأسبوع بكمية بيضة واحدة في اليوم.
تحتوي بيضة واحدة كبيرة على 6 جرامات من البروتين ، و 72 سعرة حرارية ، و 6 جرامات من الدهون ، و 71 مجم من الصوديوم ، و 0.36 جرام من الكربوهيدرات ، و 186 مجم من الكوليسترول.
وإذا استخدمت ملعقة كبيرة من الزبدة لطهي بيضة ، فستضيف 102 سعر حراري ، وأقل من 12 جرامًا من الدهون ، و 91 مجم من الصوديوم ، و 31 مجم من الكوليسترول.
كمية الكوليسترول للطفل. للحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية ، يجب ألا يتجاوز الطفل من سن الثانية إلى سن الرشد 300 مجم من الكوليسترول يوميًا. أما الأطفال الذين تتراوح أعمارهم من 8 أشهر إلى أقل من عامين ، فينبغي ألا يأكلوا البيض أكثر من 3-4 مرات في الأسبوع ، بمعدل بيضة واحدة في اليوم.
في ضوء توصيات الكوليسترول ، يمكن للطفل فوق سن الثانية أن يأكل بيضة كل يوم ، ولكن بدلاً من بيضتين على الإفطار ، يقدم برتقالة أو تفاحة ، أو سبانخ أو خس مع البيضة. قطعة من الخبز.
إذا كان طفلك يحب البيض ، يمكنك أن تقدم له بيضة كاملة وبياض بيض إضافي واحد أو أكثر. يحتوي بياض البيض على 3.6 جرام من البروتين و 17 سعرة حرارية و 55 مجم من الصوديوم ولا يحتوي على الكوليسترول.
يمكنك تحضير بياض البيض المخفوق مع الطماطم والبصل والقليل من الجبن لمنح طفلك وجبة فطور غنية بالعناصر الغذائية ضمن حدود الكوليسترول الآمنة.