كمية السعرات الحرارية في الجبنة الموتزاريلا ؟

كم عدد السعرات الحرارية في جبنة الموزاريلا؟

• إذا كانت السعرات الحرارية في جبنة الموزاريلا من الحليب الخالي من الدسم ، فإن 28 جرامًا من هذا الجبن تحتوي على 72 سعرة حرارية.
• وأفضل طريقة للقيام بذلك هي الحليب الخالي من الدسم ، لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا.
  • يمكن استخدامه لاتباع نظام غذائي.
• في هذه الحالة نجد أن كل 100 جرام من الجبن تحتوي على حوالي 280 سعرة حرارية لكل كوب من جبن الموزاريلا الذائب.
• يحتوي على 370 سعرة حرارية كل كوب من جبن الموزاريلا المبشور يحتوي على حوالي 316 سعرة حرارية.
• تحتوي كل شريحة من جبن الموزاريلا على حوالي 78 سعرة حرارية.

اقرأ أيضًا:

القيمة الغذائية لجبنة الموزاريلا

• يعتبر هذا الجبن من النوع قليل الدسم على عكس العديد من أنواع الجبن.
• كما أنه يحتوي على كمية قليلة من الدهون تصل إلى 4 جرامات ، ويحتوي على 7 جرامات من البروتين.
• كما أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون وكميات قليلة من السكر والكربوهيدرات.
• تحتوي جبنة الموزاريلا على 20 ملغ من الكوليسترول والنياسين والريبوفلافين والثيامين وفيتامين B6 والبيوتين وفيتامينات DA و E.
  • الجبن غني بالفيتامينات والكالسيوم والحديد والمعادن والكلوريد والبوتاسيوم.

فوائد جبن الموزاريلا

• تعتبر فوائد جبن الموزاريلا (البيوتين الذي يحتوي عليه) مهمة جدًا للحوامل.
• كما تساعد جبنة الموزاريلا في القضاء على هشاشة العظام والمفاصل والخشونة.
  • لأنه اكتشف مؤخرا أنه يعالج سكر الدم.
• ويمكنه أيضًا علاج الصداع النصفي المؤلم والأمراض المزمنة ، حيث يقوي مناعة الجسم ويتيح له محاربة الأمراض.
• السيطرة على مستوى الكوليسترول في الدم.
• يحتوي على نسبة معينة من الدهون القابلة للذوبان بسهولة.
• كما أنه يحتوي على معادن تساعد في تقوية العضلات والأسنان والأظافر.
• كما أنه يساعد في حماية الجسم من الأورام السرطانية وخاصة سرطان القولون والبروستاتا.
• بالإضافة إلى تحسين كفاءة الجهاز الهضمي وعملية الهضم ، ومنع إجهاد العضلات.
• تنظيم كفاءة الدماغ وتوفير العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان.
• يحسن من كفاءة القلب وينظم الدورة الدموية ويمنع تجلط الدم ولتجنب الضرر يفضل عدم التحميل الزائد عليه.
• تعتبر جبنة الموزاريلا مصدرًا جيدًا لفيتامين ألوتين (المعروف أيضًا باسم B7).
• نظرًا لأن هذه العناصر الغذائية تذوب في الماء ، فلا يمكن لجسم الإنسان تخزينها.
  • يمكن أن يلبي تناول جبن الموزاريلا احتياجاتك الغذائية الفورية من البيوتين.
• يمكن للمرأة الحامل تناول جبن الموزاريلا ، ويمكن لهذا الفيتامين أيضًا أن يمنع هشاشة العظام والأظافر.
• أظهرت الدراسات أيضًا أنه يمكن أيضًا خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
• من الجيد تناول جبنة الموزاريلا لأنها غنية بفيتامين B2 أو الريبوفلافين أو جزء من مركب فيتامين ب.
• لذلك ، يجب تناولها يوميًا لأنها تساعد الجسم على محاربة الأمراض والحالات المختلفة ، مثل الصداع.
• تحتوي جبنة الموزاريلا أيضًا على فيتامين ب 3 أو النياسين ، بالإضافة إلى النياسين الذي يساعد في السيطرة على الكوليسترول.
  • والوقاية من أمراض مثل السكري والتهاب المفاصل.
  • كما أنه يلعب دورًا مهمًا في تحويل الدهون إلى طاقة كافية للجسم.
• غني بالدهون والفيتامينات القابلة للذوبان.
• تحتوي جبنة الموزاريلا أيضًا على فيتامينات مهمة قابلة للذوبان في الدهون ، مثل D و E و A.
  • فهي ضرورية لامتصاص الكالسيوم وصحة العظام.

اتبع فوائد جبن الموزاريلا

• تساعد على تقوية العظام: تحتوي جبنة الموزاريلا على نسبة عالية من الكالسيوم ، وهو معدن أساسي لضمان صحة العظام والأسنان.
• تحتوي جبنة الموزاريلا أيضًا على 183 ملغ من الكالسيوم الضروري لحماية الأسنان والحفاظ على بنية العظام.
  • بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يلعب دورًا أساسيًا.
• يمكن أن يساعد أيضًا في إنقاص الوزن والحفاظ على عضلة القلب وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
• مصدر جيد للفوسفور: تحتوي جبنة الموزاريلا على نسبة عالية من الفوسفور الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم من الطعام.
• كما أنه ضروري لعملية الهضم المثلى وللعمل الطبيعي للكلى.
• كما أنه يساعد في مكافحة إجهاد العضلات وتعزيز وظائف المخ.
• إذا كنت ترغب في الحصول على مصدر للبروتين ، فإن جبنة الموزاريلا خيار جيد لأن تناول هذا الجبن سيزيد من قوة العضلات.
• البوتاسيوم معدن أساسي في الجبن ، ويساعد البوتاسيوم في مقاومة الآثار الضارة لتناول الصوديوم على جسم الإنسان.
  • يمكن للبوتاسيوم أيضًا أن يخفض ضغط الدم.

قد يثير اهتمامك:

طريقة عمل جبنة الموزاريلا في المنزل

المكونات:

• أربعة لترات من الحليب كامل الدسم.
• ربع كوب أرز خل.
• قطعتان من المنفحة تخمر الجبن.
• 1/4 كوب ماء مصفى أو مغلي.
• يفضل أن يكون ملح البحر خالي من اليود حتى لا يؤخر عملية الكشط.
• نحتاج إلى بعض الأدوات ، مثل المطرقة ، وشفرة المنشار الحادة ، والشاش ، وميزان الحرارة.

طريقة التحضير:

• بادئ ذي بدء ، يجب تعقيم جميع الأواني المستخدمة بالماء المغلي أو المغلي.
• ضعي الحليب في قدر من الستانلس ستيل على نار متوسطة.
• سخني الحليب مع التحريك حتى لا يحترق ، وقومي بقياس درجة حرارته حتى تصل إلى 35 درجة مئوية.
• عندما تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة ، أضيفي كمية مناسبة من خل الأرز واخلطيها مرة واحدة.
• استمري في التقليب لمدة 20 دقيقة وضعي قطعتين من المنفحة في ماء مفلتر أو مغلي حتى يذوب تمامًا.
• بعد انقضاء الوقت ، نضيف المنفحة ونقلب الحليب برفق ونغطي القدر ونلفه بغطاء من الصوف ونتركه يرتاح لمدة خمس ساعات.
• افتح الغطاء وستجد أن الماء أو ما يسمى (مصل اللبن) قد انفصل عن الجبن.
• بعد انقضاء الوقت المحدد ، افتح الغطاء ، وقم بترشيح مصل اللبن من الجبن وضع الجبن على القماش القطني.
  • وتأكد من وضع المصفاة أسفل الإناء وداخله ، حتى نتمكن من صب الماء المتبقي في المصفاة.
• ضع الغطاء واتركه في الهواء في الغرفة لمدة سبع ساعات ، حتى يتم تجفيف الماء تمامًا.
• بعد مرور الوقت المحدد ، ضعي الجبن في وعاء ، وقسّمي الكمية المناسبة من الجبن إلى أربعة أجزاء ، وقطعيها إلى كرات صغيرة ، وضعيها في وعاء مسطح ، ثم كرري الخطوات السابقة مع باقي كرات الجبن.
• ضعي كرات الجبن في وعاء زجاجي ودعيها في الميكروويف لمدة دقيقة كاملة ، ثم أخرجيها واعجنيها بقوة.
  • تأكد من أن كرات الجبن تستنزف أي بقايا مصل اللبن.
• اعجن مرة أخرى ، في الميكروويف لمدة دقيقة ، أخرجه ، جفف بورق الزبدة.
  • مثل مرة أخرى ، ضعه في الميكروويف لمدة دقيقة.

اتبع طريقة التحضير

• كرر هذه الخطوة من خمس إلى ست مرات ، حتى تصبح كرة الجبن مطاطية وتزول المياه الزائدة.
  • حتى تشعر أنه أصبح مطاطيًا وناعمًا ولونه أصفر قليلاً.
• من الأفضل القيام بهذه الخطوات بالقفازات لحماية اليدين من درجات الحرارة المرتفعة.
• بعد إخراجها من الميكروويف للمرة الأخيرة وعجنها وعمل الكرات ، تأكد من تغطية جميع المسام عند العجن.
  • ثم ضعه في ماء بارد حتى يبرد تمامًا.
• بعد التبريد ، أخرجه من الماء وجففه بورق زبدة ، ثم ضعه في وعاء وقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي.
  • ضعه في الثلاجة لمدة ثلاثة أسابيع.
• إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لفترة أطول ، ضعيها في الثلاجة على درجة حرارة متوسطة حتى الاستخدام ، كما يمكنك رشها ووضعها في الثلاجة.