بذور الكتان من أهم وأغنى المصادر النباتية التي تحتوي على أوميغا 3 وأوميغا 6. كما أنها من المصادر الغنية بفيتامين ب والألياف وهي من المصادر التي تقلل نسبة الدهون في الجسم وهي مفيدة جدا في نظام غذائي لفقدان الوزن ، ويوجد بشكل أساسي:
- نوع أصفر.
- نوع بني.
تستخدم بذور الكتان كدواء لأنها غنية بالزيت ويختلف لونها حسب طريقة الاستخراج. يستخرج على البارد وهو أصفر اللون ويستخدم للتغذية. مستخلص على الساخن ذو لون غامق ، يستخدم في الصناعة. طعم زيته لاذع ويستخدم عند طحنه كجص على الصدر ، لعلاج التهاب الشعب الهوائية ، الهوائية والحرارة.
فوائد
- يحتوي زيت بذور الكتان على أحماض أوميغا 3 الدهنية.
- يوفر تركيزًا عاليًا من هذه الأحماض في الطعام.
- يحتوي على حمض اللينوليك والبروتين.
- يحتوي على فيتويستروغنز التي تشبه هرمون الاستروجين البشري ، وهي مضادات أكسدة وتحمي من سرطان الثدي.
- يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
- يعمل على تليين الشرايين.
- يقلل من التهاب الشرايين.
- يقلل من تجلط الدم.
- يزيد من الشعور بالشبع.
- يقلل من الحاجة إلى الطعام.
- يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية.
استخدام
- عدوى الجهاز التنفسي.
- سعال.
- أعراض الحصبة.
- تقلصات الجهاز الهضمي.
- إمساك.
- متلازمة القولون المتهيّج.
- تهدئة التهيج.
- امتصاص السوائل.
- نوبات المغص الناجمة عن تحص الكلية والمرارة.
- التهاب المعدة.
- التهاب الغدة النكفية.
- في حالات الدمامل والقروح.
- عالج الحروق بالضمادات.
المخاطر
يجب عدم استخدام البذور غير الناضجة لاحتوائها على جلوكوز السيانوجين السام ، أما البذور الناضجة فلا تحذيرات أو ضرر من استخدامها على النحو الموصوف.