كبدة الدجاج الحارة – وفرلي الأدبي

المكونات 4 حصص

500 جرام من كبد الدجاج

1 بصلة مفرومة ناعماً

1 حبة فلفل أخضر ، مفرومة ناعماً

1 كوب ذرة مسلوقة

5 فصوص ثوم مفرومة ناعماً

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة ملح ، بابريكا ، فلفل أسود

رشة قرفة

رشة من الجذع

2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً للتزيين

1 ليمونة لغسل الكبد

كيف تستعد

1_ نظف الكبد من الفائض واغسله جيداً بالدقيق والملح والليمون

2_وضع الكبد في قدر به كوب ماء واتركه يغلي ، ثم اسكب الماء واغسل الكبد والوعاء.

3_ نضيف الزيت والبصل والثوم ونخلط ثم نضيف الكبد والخضروات والفلفل ونخلط

4_ نضيف الملح والفلفل البني والبهارات والقرفة ونخلط

5_ نسكب الكبد في طبق التقديم ونرش البقدونس ويقدم

كبدة دجاج حارة 100 جم = 4.5 جرعة