كباب العدس المدمس

مكونات

2 كوب عدس مغسول ونظيف

2 كوب ماء

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار

1 ملعقة كبيرة زبدة

3 فصوص من الثوم معصورة

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً

1 لتر فحم

طريقة

1_ اغسل العدسة عدة مرات تحت الماء ثم ضعها في مصفاة فوق وعاء عميق وقم بتغطيتها بالماء عدة مرات.

2_ نقوم بغلي الماء إلى حجم الفول من أجل الطبخ ، ونضع العدس فيه ، ثم نخفض درجة الحرارة ونتركه حتى يغلي. يمكننا إضافة نصف كوب ماء

3_ بعد النضج ، اغرف العدس في وعاء عميق وتبليه بالملح والفلفل والكمون والفلفل الحار حسب ذوقك.

4 _ نضع قطعة من الفحم على النار حتى تصبح كربون

5_ نحضر مغرفة عميقة ونضع الزبدة فيها ونتركها تطهى على النار ثم نضعها في وسط قدر عميق مليء بالعدس.

6_ نضع الثوم المهروس على وجه العدس ، ونضع فحمًا ساخنًا في منتصف المغرفة ، ونغطي الوعاء بسرعة كبيرة ، ونتركه لمدة دقيقة ، ثم ارفع الغطاء ، وصبه في وعاء التقديم ، وزين الوجه به. البقدونس المفروم ناعما.

كباب العدس والعسل 100 جرام 4 علب