قصب السكر

يعتبر قصب السكر من المكونات الطبيعية ذات الفوائد المغذية المتعددة للجسم ، والتي نذكرها لكم حصرياً في مجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، من خلال مقال شامل عن قصب السكر.

لا يحب الأطفال قصب السكر ، لكن الكبار يحبونه أيضًا. يتمتع هذا العصير بحب خاص للجميع ، بصرف النظر عن كونه مصدرًا غنيًا لجميع الفوائد المذهلة التي يمكنك تخيلها. كوب واحد من هذا العصير يمكن أن يفعل الكثير داخل جسمك.
سنعرض لك اليوم أهم الأسباب التي تجعلك تأكل قصب السكر لتمنح جسمك صحة مثالية.

القيمة الغذائية لقصب السكر:

أظهرت الدراسات أن القيمة الغذائية لقصب السكر تكمن في وجود السكر فيه ، حيث يحتوي ساق قصب السكر على حوالي 8 إلى 12٪ سكر ، ويمكن أن يصل السكر عند عصره إلى 16٪.

أنواع قصب السكر:

نبيلة قصبة. – القصب الصيني.
القصب الآسيوي البري. – قصب غينيا البرية

فوائد قصب السكر:

علاج احتقان الحلق.
تقليل الاكتئاب.
– امنح جسمك الطاقة لأنها غنية بالسعرات الحرارية.
– تقوية العظام وتنشيط الكبد.
تقليل الإمساك وزيادة إخراج البول.
– يستريح.
يعطى في حالات الحمى المصاحبة لضعف الشهية.
– يمنع تصلب الشرايين.
يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة في الدم وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية

فوائد عصير قصب السكر:

يمتص عصير القصب بسهولة وسرعة ويفيد في النحافة ويقوي العظام وينشط الكبد ويقاوم الإمساك ويزيد من إفراز البول مما يؤدي إلى التطهير الداخلي للجسم ويطرد المزيد من السموم كما أن شرب عصير القصب يمنح الإنسان درجة معينة من الراحة النفسية والسلام ويوضح أن السر يكمن في أن السكريات الموجودة فيه تعمل على زيادة إنتاج المادة الطبيعية المهدئة للدماغ وهي السيراتونين مما يؤدي إلى زيادة قدرة الإنسان على تحمل المواقف الصعبة مثل القلق. والضيق والتوتر والإرهاق ، وهي سمة من سمات الحياة المعاصرة. لذلك ، فإن تناول كوب من عصير قصب السكر في اليوم يمكن أن يعيد الإنسان إلى حياة هادئة ، لتجنب الإجهاد والتكيف معه بطريقة معقولة.

1- يعالج الاكتئاب

2- يعالج النحافة

3- يقوي العظام

4 ـ ينشط الكبد

5- يقاوم الإمساك

6- سهل وسريع الامتصاص

7- يزيد من إفراز البول مما يؤدي إلى التطهير الداخلي للجسم وإخراج المزيد من السموم

8- شرب عصير قصب السكر يمنح الإنسان مستوى معينًا من الصحة النفسية والسلام ، لذلك يمكنك شرب كوب واحد خلال يوم حافل لاستعادة النشاط والسلام النفسي والتغلب على ضغوط الحياة اليومية.

9- ينشط عصير القصب إنتاج الإندورفين الناتج عن الحب ، وهذا بحسب البحث يحسن المزاج ويساهم في إنتاج هرمون الأوكسيتوسين الذي يزيد المشاعر العاطفية.

10- يحتوي قصب السكر على نسبة عالية من البوتاسيوم والذي بدوره ينشط وظائف العقل والدماغ والعضلات كما يحميك من التشنجات العضلية التي قد تصيبك.

11- يحتوي القصب أيضًا على نسبة جيدة من المغنيسيوم والكالسيوم ، ولا تخفى علينا أهميتهما بالنسبة للجسم ، سواء في العظام أو النشاط البدني والتخلص من الكسل.

سر كل هذه الفوائد يعود إلى المواد الحلوة الموجودة ، لأنها تعمل على زيادة إنتاج المادة الطبيعية المهدئة التي يصنعها الدماغ ، وهي “السيروتونين” ، مما يؤدي إلى زيادة قدرة الإنسان على الصمود. المواقف الصعبة مثل التوتر والقلق والتوتر والإرهاق ، لذلك فإن كوب من عصير قصب السكر كل يوم يمكن أن يعيد الإنسان إلى الحياة بسلام ، ويتجنب الإجهاد والتكيف معه إلى حد معقول.

اكتشف علماء من جامعة بوردو الأمريكية أن مركبًا كيميائيًا مشتقًا من مادة شمعية لقصب السكر يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة في الدم ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية!

كما وجد العلماء أن مركب “البوليكوسانول” يفيد الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع غير طبيعي في مستويات الكوليسترول في الدم وهو مادة واعدة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

ملحوظة:

لكن هناك معلومات مهمة تحذر من تناول قصب السكر على معدة فارغة لاحتوائه على نسب عالية من السكر مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في سكر الدم.

صناعة السكر من قصب السكر.

1- جمع أعواد القصب وتسليمها للمصنع.
2- عصر أعواد القصب باستخدام آلات مصممة لهذه العملية حيث يتدفق العصير وهو سائل أخضر ذو مذاق حلو.
3- تصفية السائل أو تنظيفه من الشوائب.
4- إضافة بعض أنواع الأحماض.
5- قم بإجراء عملية ترشيح العصير.
6- تكثف العصير حتى يتبلور ، ويتم ذلك بغليان العصير.
7- تكرير المنتج من الغليان.
8- إعادة غسل المنتج من التكرير والتجفيف.
9- غربلة البلورات الناتجة بعد تجفيفها وصبها في قوالب.
10- قطع الأشكال الكبيرة إلى مربعات صغيرة أو طحنها للحصول على سكر ناعم.

دراسة قصب السكر:

استخدام قصب السكر
في دراسة أعدها باحث مصري ، فإن محصول قصب السكر هو مصدر صناعة السكر في مصر ، ويحتوي العصير على السكروز (قصب السكر) والسكريات الأحادية (الجلوكوز والفركتوز) بالإضافة إلى فيتامينات ب. فيتامين ج من العصير الطازج ، مما يشير إلى أن عصير القصب يستخدم أيضًا في إنتاج العسل الأسود ، والذي أثبت نفسه في علاج أمراض المعدة والإجهاد الناجم عن نقص حمض اللاكتيك والكربونيك في أنسجة الجسم. هذا العسل الأسود غني بالسكريات والحديد والبوتاسيوم ، وهو موصوف لمرضى القلب ولإدرار البول.
يتراوح لون عصير القصب من الرمادي الفاتح إلى الأخضر الداكن اعتمادًا على مواد التلوين الموجودة في لحاء العود والأقماع والمصافي ، ويظهر العصير بلون غامق غير مرغوب فيه.
آثار الشفاء من القصب
وجد العلماء أن مركب “البوليكوسانول” الموجود في قصب السكر يفيد الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع غير طبيعي في مستويات الكوليسترول في الدم وهو مادة واعدة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. قد يساعد هذا المركب في حالات طبية أخرى ، حيث أظهرت دراسة استمرت عامين أن تناول 20 ملليجرامًا يوميًا منه يقلل من آلام الساق عند المشي عند الأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين في الساقين ، كما أنه يمنع تخثر الدم بسبب آثاره الرقيقة. حيث أظهر أحد الأبحاث أن فعاليته تتوافق مع تناول 100 ملليغرام من الأسبرين في يوم واحد. اليوم ، وإضافته إلى العلاج بالأسبيرين أكثر فعالية من أي علاج بمفرده.
هل تصدق قصب السكر في محاربة السمنة !!
أظهرت دراسة أسترالية أن المكملات بمستخلصات دبس السكر يمكن أن تحارب زيادة الوزن والسمنة الناتجة عن اتباع نظام غذائي عالي الدهون ، ومعدل الحرق في الجسم وإطلاق نشاط الجينات المسؤولة عن التمثيل الغذائي في خلايا الكبد.
عصير القصب سيحسن مزاجك! ومقاومة التجاعيد!
أظهرت دراسة أن عصير قصب السكر ينشط إمداد الأعصاب وخلايا الجلد بالعناصر الغذائية ، ويعمل كمدر للبول ويزيل تجاعيد الجلد ، لأن قصب السكر غني بالسكر والمعادن ، ومن فوائده أنه يعزز إدرار البول ، مما يساعد على تطهير الجسم. الجسم والقضاء على السموم.
كما يعتبر قصب السكر علاجًا للعديد من الأمراض أبرزها ارتفاع نسبة الكوليسترول ، وقد أكدت دراسة حديثة أن قصب السكر يخفض نسبة الكوليسترول ويحسن المزاج.
علي المحمود اختصاصي تغذية قال إن عصير القصب يساعد على توازن المزاج ، بالإضافة إلى حقيقة أن الأطفال يحبون مصه ، وهذه العادة لها فوائد غذائية وصحية للحلق في علاج الالتهابات. الطين الثقيل.
تلف القصب
أظهرت دراسة أمريكية أن قصب السكر له فوائد عديدة ، فهو مدر للبول وغني بالكالسيوم ومهدئ للأعصاب.
تسوس الأسنان وتلفها وتلين العظام والكساح عند الأطفال الصغار ، لذلك لا ينبغي المبالغة في ذلك ، ويكفي كوب واحد لكل فرد من أفراد الأسرة للحصول على فوائده والابتعاد عن أضراره. يجب على مرضى السكر تجنبها واستبدالها بنوع آخر من العصير أو الحد من شربها.

فوائد عصير قصب السكر للحامل:

تفقد المرأة الحامل العديد من العناصر المهمة التي يجب أن تعطيها للجنين ، وبالتالي من الضروري لها تعويض هذا النقص ، حتى لا تفقد قوتها ، ومن بين العناصر التي تفقدها الكالسيوم الضروري. على العظام وعصير القصب يمنحها الكالسيوم الذي تحتاجه ويكون الحمل في معظم الحالات مصحوبًا بحالة نفسية سيئة ، ويمكن أن يؤدي إلى الاكتئاب وفي هذه الحالة يمكن لعصير القصب أن يحسن الحالة المزاجية للمرأة الحامل ويساعدها أيضًا يخفف الإمساك الذي يعاني منه الكثير أثناء الحمل.

فوائد عصير قصب السكر للرجال:

قد يتساءل المرء ، هل عصير القصب مفيد للجنس؟ سبق أن ذكرنا أهميته في علاج بعض أنواع السرطانات ومنها سرطان البروستاتا الذي يصيب الرجال ، كما أنه يفيد الرجال لأنه يزيد من القدرة الجنسية ويزيل العجز الجنسي ، ويجب تناوله بشكل يومي وأكثر من مرة في يوم واحد. ويمكن أيضا تحضيره بطريقة معينة للحصول على خليط يزيل العجز الجنسي وذلك بتحضير الخلاط الكهربائي ووضع البصل فيه مع ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وإضافة بذور الجرجير إليهم مع حلويات الرمان وعشر تمرات طرية و كوب من عصير قصب السكر وخلطه في الخلاط ثم تناوله مرتين في اليوم.