وأوضحت أن هذه الفيتامينات تقاوم “الهوموسيستين” في الدم ، وهو ما يسمى “السامة للخلايا” لأنها تضر بجهاز القلب والأوعية الدموية بطريقة تضاهي التدخين وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. يمكن مواجهة مستويات الهوموسيستين المرتفعة عن طريق تعديل نظامك الغذائي أو تناول مكملات الفيتامينات.
فيتامين ب 9 ، المعروف باسم حمض الفوليك ، مهم بشكل خاص للجسم ويوجد في الخضار الورقية مثل السبانخ والبروكلي والملفوف. نظرًا لأن هذا الفيتامين حساس جدًا للحرارة والضوء ، يجب تناول الخضار طازجة ويفضل أن تكون نيئة.
يوجد فيتامين ب 12 في المنتجات الحيوانية ، وخاصة الكبد والأسماك. يوجد فيتامين ب 6 في جميع الفواكه والخضروات تقريبًا.