يبحث الكثير من الناس عن فوائد ومضار الكركم ويعتبر الكركم أحد التوابل التي تعتمد عليها معظم النساء في معظم المطابخ. من وجهة نظر مشتركة ، فإنه يسبب الكثير من الضرر ومن خلال الأسطر التالية سوف نغطي كل شيء عن فوائد وأضرار الكركم في التفاصيل ذات الصلة.
فوائد الكركم وأضراره
ينتمي الكركم إلى نبات الزنجبيل وغالبًا ما يستخدم كتوابل في العديد من الأطعمة ، ويعتبر الكركم أحد الأطعمة التي يتم توزيعها على نطاق واسع في جنوب الهند والعديد من المناطق داخل قارة آسيا.
يُطلق على الكركم العديد من الأسماء الأخرى إلى جانب الكركم ، مثل الهارد والخرقم والصفر والورس ، وتختلف هذه الأسماء باختلاف البلدان التي يتم توزيعها فيها.
الكركم نبات متعدد الأغراض ، له طعم دافئ ورائع ويفضل من قبل الكثيرين كأداة للتزيين والتلوين ، بصرف النظر عن استخدامه لعلاج العديد من الأمراض ولصنع الأدوية العلاجية.
ومع ذلك ، يمكن أن يكون للكركم آثار ضارة على جسم الإنسان.
فيما يلي أهم فوائد وأضرار الكركم.
أولاً: فوائد الكركم
يحتوي الكركم على العديد من الفوائد الصحية والجمالية ، وبفضل ذلك أصبح من التوابل الهامة التي لا غنى عنها في كل مطبخ ، ومن أهم فوائد الكركم ما يلي:
1. تقوية العظام
- تظهر العديد من الأبحاث والتجارب العلمية الحديثة أن الكركم يقوي عظام الإنسان لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تلعب دورًا فعالاً في سلامة العظام.
- من خلال التجارب التي أجراها خبراء عالميون باستخدام مجموعة من الأعشاب الطبيعية ، بما في ذلك الكركم ، تم إثبات دور هذه الأعشاب في علاج هشاشة العظام وتقليل الآلام المصاحبة لهذا المرض.
- يحسن الكركم أيضًا نشاط وأداء الأشخاص المصابين بهشاشة العظام.
2. تقليل الاكتئاب
- يوصي العديد من خبراء التغذية حول العالم بتناول الطعام مع توابل الكركم لتقليل التعرض للاكتئاب الذي يصيب الكثير من الناس اليوم.
- ومن خلال تجربة معملية في عام 2014 ، تم إثبات فعالية ودور الكركم في القضاء على هجمات الكتائب الشديدة من قبل بعض الأشخاص الذين يتناولون الكركم بانتظام ويومياً لمدة 6 أسابيع.
- كما أظهرت التجارب أن السبب الرئيسي للاكتئاب هو نقص المغذيات البروتينية التي يحتاجها الدماغ ، وخاصة بروتين BDNF المسؤول عن تنظيم الخلايا العصبية بين الدماغ والحبل الشوكي ، وعن طريق تناول الكركم الغني بهذا العنصر. سيختفي الاكتئاب.
3. الحفاظ على نضارة البشرة
- من بين الفوائد العديدة للكركم أنه يساعد في الحفاظ على صحة وجمال البشرة والجلد ، حيث تم استخدامه مؤخرًا على نطاق واسع في مستحضرات التجميل لمنح البشرة مظهرًا حيويًا وجذابًا.
- بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، يحتوي الكركم أيضًا على مضادات الالتهاب والجراثيم التي يمكن أن تصيب الجلد ، مما يجعله أحد مكونات الأدوية والعلاجات الفعالة المستخدمة في علاج العديد من الأمراض الجلدية مثل حب الشباب والصدفية.
4. معالجة السرطان
- وقد ثبت علميا قدرة الكركم على علاج السرطان من خلال الكركمين الذي يعد من أهم منشطات الخلايا بشكل عالي يحقق التدمير الذاتي للخلايا السرطانية.
- يعتقد خبراء التغذية أيضًا أن ملعقة صغيرة من الكركم قادرة على محاربة العديد من أنواع السرطان مثل اللوكيميا وسرطان الثدي وسرطان القولون ، كما تقلل من حدوث هذه الأمراض من الألف إلى الياء.
5. الحد من انتشار الكوليسترول الضار
- من الفوائد الصحية للكركم أنه يخفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL).
- في إحدى الدراسات ، ثبت علميًا أن الاستهلاك المنظم للكركم مرتين يوميًا يساهم في التخلص من البروتين الدهني أو الكوليسترول الضار وكذلك الأحماض الزائدة في الجسم.
ثانياً: الآثار الجانبية للكركم
على الرغم من الفوائد الرائعة للكركم من جميع الجوانب ، إلا أن الكركم يمكن أن يكون ضارًا إذا استهلك بشكل مفرط وبقوة وتركيز دون انتظام ، وإليك أهم مضار الكركم:
1- عسر الهضم
- من اضرار الجسم بسبب تناول الكركم التعرض للعديد من الامراض في الجهاز الهضمي مثل الغثيان الشديد والاسهال.
- كما أن الكركمين محفز للغاية للمعدة ، مما يسبب الألم والمشاكل الرئيسية مثل الحموضة الشديدة بسبب عمل أحماض المعدة.
2- قلة الخصوبة عند الذكور
- يمكن أن يؤثر الكركم على الخصوبة وقدرة الرجال بشكل عام على الجماع عن طريق تقليل نسبة الحيوانات المنوية التي يفرزها الرجال.
- الإفراط في تناول الكركم وخاصة عند الرجال يؤدي إلى ضرر كبير أهمها انخفاض الخصوبة حيث يقلل الكركم من إفراز هرمون التستوستيرون عند الرجال مما قد يسبب العقم.
- لذلك ينصح العديد من الأطباء الرجال أن ينتظموا عند تناول الكركم لتجنب المخاطر.
3- نزيف بسهولة
- نظرًا لأن الكركم يحتوي على عناصر منشطة ومتطايرة ، فإنه يساهم في زيادة النزيف.
- ولعل سبب سهولة النزيف هو أنه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وبالتالي يخفض ضغط الدم وبالتالي النزيف.
- لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون بالفعل من انخفاض ضغط الدم تجنب تناول كميات كبيرة من الكركم.