فوائد واضرار الفلفل الحار

يتميز الفلفل الحار بالعديد من الفوائد الصحية والعلاجية. في هذا المقال حصريًا على مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم فوائد الفلفل الحار ، بالإضافة إلى بعض مضارها. .

الفلفل الأحمر الحار ، وله أيضًا أسماء أخرى مثل شجرة الفلفل أو قرون الفلفل الحار ، هو ثمرة بعض أنواع الفليفلة الحولية وينتمي إلى عائلة الفليفلة. مثل اللحوم والأسماك ، يتميز بسخونة ونفاذة. يختلف طعم ودرجة حرارة مذاقه من نوع إلى آخر ، والفلفل الأحمر هو الأكثر نفاذة ؛ عند نضجها الكامل ، نشأت في أمريكا الجنوبية ثم انتقلت إلى بقية العالم.

قد تكون من أولئك الأشخاص الذين يحبون تناول الفلفل الحار ولكنهم مرتبكون من تأثيره على صحة الإنسان ، حيث يعتقد الكثيرون أن إحساس اللهب في الفلفل الحار يسبب أضرارًا صحية. في الواقع ، إن مركب الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار والمسؤول عن الطعم الحار للفلفل الحار قد حظي باهتمام كبير من المجتمع العلمي حيث تراكمت الأبحاث والدراسات التي تظهر فوائده على صحة الإنسان ، والتي يمكن تلخيصها على النحو التالي:

القيمة الغذائية للفلفل الحار:

يحتوي الفلفل الحار على كميات عالية من فيتامين ج وبيتا كاروتين ، والتي يحولها الجسم إلى فيتامين أ حسب الحاجة ، كما يوفر الفلفل الحار أيضًا فيتامينات ب والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

الفوائد العلاجية للفلفل الحار:

إنه يحارب السرطان
يساعد على إنقاص الوزن وإنقاص الوزن
يساعد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي
يلعب دورًا في الوقاية من مرض السكري وعلاجه
يقلل من الصداع النصفي
يقلل من أمراض الأوعية الدموية

الفوائد الصحية للفلفل الحار

1) يحارب السرطان:

كشفت الدراسات أن مركب الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار يتسبب في “انتحار” خلايا سرطان البروستاتا. في إحدى الدراسات ، تم قتل 80٪ من خلايا سرطان البروستاتا عندما تعرضت الفئران للكابسيسين. بالإضافة إلى ذلك ، أظهر الباحثون أن الأورام السرطانية في بروستات الفئران تقلصت إلى خمس حجمها مقارنة بأورام البروستاتا في الفئران التي لم تستقبل المركب.

2) يساعد في إنقاص الوزن:

أظهرت العديد من الدراسات أن الكابسيسين يمكن أن يزيد من معدل حرق الدهون بنسبة 30٪ ، ويحرق المزيد من السعرات الحرارية ويحفز الشعور بالشبع لعدة ساعات بعد تناوله. والجدير بالذكر أن تناول الكافيين في القهوة أو الشاي بعد الفلفل الحار يزيد من فعالية مادة الكابسيسين.

3) يساهم في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي:

تشير الدراسات إلى أن الكابسيسين قد يساعد في القضاء على بكتيريا المعدة التي تسبب الحموضة وحرقة المعدة ، مما يزيد من خطر الإصابة بالقرحة وسرطان المعدة.
من ناحية أخرى ، أظهرت الدراسات أن تناول الفلفل الحار لا يسبب أي ضرر لبطانة المعدة أو الأمعاء ، بل يحميها من الالتهابات البكتيرية.

4) يلعب دورًا في الوقاية من مرض السكري وعلاجه:

أكد باحثون في كندا أن حقن الكابسيسين في الفئران تسبب في الشفاء من مرض السكري من النوع الأول (المعتمد على الأنسولين). لم يتم إجراء أي تجارب بشرية في هذا المجال حتى الآن ، ولا تزال محاولات دراسة الآليات جارية. ومع ذلك ، هناك دراسة أسترالية كشفت أن تناول الفلفل الحار تسبب في انخفاض مستويات الأنسولين والسكر بعد الوجبة ، مقارنة مع عدم تناول الفلفل الحار.
يعتقد الباحثون أن الكابسيسين يحسن حساسية الجسم للأنسولين ، مما يحسن توازن السكر ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

5) يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية:

أظهرت الدراسات أن الكابسيسين يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم وكذلك تراكم الصفائح الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدراسات إلى أن المجتمعات التي تستهلك الفلفل الحار غالبًا ما يكون لديها معدلات وفاة أقل من أمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بالمجتمعات التي نادرًا ما تستهلكها.

6) يقلل من أعراض الصداع النصفي:

يمكن أن يساعد الكابسيسين في علاج الصداع النصفي لأنه يثبط ناقل عصبي يسمى P ، وهو المسؤول عن الشعور بالألم. من ناحية أخرى ، تدرس أبحاث أخرى دور الكابسيسين كمخدر فعال للأسنان.

7) يقلل من احتقان الجيوب الأنفية:

يحفز الكابسيسين إفرازات الجيوب الأنفية مما يقلل الشعور بالاحتقان ، كما أن له خصائص مضادة للجراثيم تحارب التهابات الجيوب الأنفية.

وايضا من فوائد الفلفل الحار

– إنه يحارب السرطان.
– يزيد من معدل حرق الدهون الزائدة في الجسم.
يزيل اضطرابات الجهاز الهضمي مثل القرحة والحموضة وغيرها.
– يعالج مرض السكري.
– يمنع أمراض الأوعية الدموية.
– يعالج الصداع النصفي.
– يحارب التهابات الجيوب الانفية.
– يفتح الشهية.
ينظم ضغط الدم.
يقوي النبض.
– يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ويزيد من نسبة الكولسترول الجيد.
– يوقف النزيف.
– يداوي الجروح.
يعالج الأنسجة التالفة وينشط خلايا الجسم الأخرى.
– يخفف الاحتقان.
يعالج الروماتيزم.
يحد من انتشار الأوبئة.
– يعالج التهيج.
يعالج الاكتئاب.
يحمي الجسم من البكتيريا الضارة.
– يمنع أمراض تخثر الدم.
– يقلل من آثار التوتر.
– يزيد من درجة التركيز.
– علاج أمراض البنكرياس.
– علاج القوباء التي تصيب الجلد.
– علاج البرد القارس فى الشتاء.
– علاج تشققات أصابع اليدين والقدمين.
– يحافظ على الدفء وتدفق الدم في الشرايين والأوردة.
– يمنع تكون حصوات المرارة.
– ينشط الدماغ.

الفلفل الحار أفضل من الشاي الأخضر

أظهرت العديد من الدراسات أن الكابسيسين يمكن أن يزيد من معدل حرق الدهون بنسبة 30٪ ، ويحرق المزيد من السعرات الحرارية ويحفز الشعور بالشبع لعدة ساعات بعد تناوله. والجدير بالذكر أن تناول الكافيين في القهوة أو الشاي بعد الفلفل الحار يزيد من فعالية مادة الكابسيسين

الفلفل الحار يعالج مرض السكري

أكد باحثون في كندا أن حقن الكابسيسين في الفئران تسبب في الشفاء من مرض السكري من النوع الأول (المعتمد على الأنسولين). لم يتم إجراء أي تجارب بشرية في هذا المجال حتى الآن ، ولا تزال محاولات دراسة الآليات جارية. ومع ذلك ، هناك دراسة أسترالية كشفت أن تناول الفلفل الحار تسبب في انخفاض مستويات الأنسولين والسكر بعد الوجبة ، مقارنة مع عدم تناول الفلفل الحار. يعتقد الباحثون أن الكابسيسين يحسن حساسية الجسم للأنسولين ، مما يحسن توازن السكر ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

اضرار الفلفل الحار:

حساسية وتهيج الجلد
حساسية العين
الكثير من الفلفل الحار يسبب البواسير
الغثيان وآلام البطن

وكذلك من تلف الفلفل الحار

• غالبًا ما يؤدي تناول الفلفل الحار إلى حساسية الجلد.
• في بعض الأحيان يمكن أن يسبب الفلفل الحار الغثيان في المعدة وتهيج الغشاء المخاطي.
• الخطر الأكبر للفلفل الحار هو تلف العين ، خاصة عند لمسه ، لأنه يسبب حساسية للعين.
• يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للفلفل الحار إلى تهيج البواسير.