الشاي هو أحد أكثر المشروبات شعبية بين الناس في جميع أنحاء العالم ، وسنتعرف معًا على أهم فوائد ومضار الشاي لحماية صحتنا وسلامتنا لأن مشروب الشاي جزء من النظام الغذائي اليومي والعادات الاجتماعية. في العديد من ثقافات دول العالم.
فوائد الشاي وأضراره
يصنع الشاي الأسود والأخضر بشكل أساسي من أوراق نبات الكاميليا الذي يزرع في الصين منذ أكثر من أربعة آلاف عام ، والشاي هو المشروب الأول والأفضل في العديد من دول العالم ، ويتم تحضير أوراق الشاي في طريقتان وهما:
- الشاي الأخضر ، الذي يتم تحضيره عن طريق تسخين أوراقه وتجفيفها من السوائل عند درجة حرارة عالية ، يحفظ مادة البوليفينول فيها ، والتي تحتوي على العديد من الفوائد لجسم الإنسان.
- شاي أسود يعتمد على تخمير أوراقه للإنتاج ، مما يؤدي إلى فقدان العديد من مادة البوليفينول وزيادة مستويات الكافيين.
كما يتم تضمين أجزاء أخرى من النبات في العديد من الصناعات الغذائية والدوائية لاحتوائها على العديد من العناصر المفيدة ويختلف تأثير شرب الشاي على جسم الإنسان من شخص لآخر وفيما يلي سنذكر أهم فوائد ومضار الشاي.
فوائد الشاي
يحتوي الشاي على العديد من العناصر التي تساهم في العديد من العمليات الحيوية في جسم الإنسان ، ومن أهمها:
- يساعد الشاي على زيادة معدل الحرق ويخلص الجسم من الدهون الضارة ؛ هذا هو السبب في أنه ينصح به من قبل العديد من الأطباء لفقدان الوزن ؛ لأنه يساهم بشكل كبير في إنقاص الوزن إذا تم تناوله في نظام غذائي صحي ، مع مراعاة الحالة العامة للجسم.
- يقلل الشاي من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض والمشاكل التي قد يتعرض لها الجسم ، مثل: مرض الزهايمر ، ومرض باركنسون ، وتلف الأعصاب ، وتسوس الأسنان ، وأمراض القلب ، والسكر ، لأن الشاي من مضادات الأكسدة القوية.
- للشاي قدرة كبيرة على تحسين المزاج وزيادة مستويات التركيز وتهدئة الأعصاب لاحتوائه على مستويات عالية من مادتين: الثيانين والكافيين.
- يزيد الشاي من قوة جهاز المناعة في جسم الإنسان لأن الشاي يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي تسبب العديد من الأمراض الخطيرة.
- يعمل الشاي على خفض مستوى الكوليسترول الضار المرتفع في جسم الإنسان ، والذي يسبب العديد من الأمراض الخطيرة التي يمكن أن تؤدي إلى حياته ، مثل: أمراض القلب ، وتصلب الشرايين ، والسمنة ، وشيخوخة خلايا الجسم.
- يتكون الشاي من مادة ثيروفيلوفيللين وهي مادة مهمة جدًا لصحة الجهاز التنفسي وتستخدم في علاج أمراض الجهاز التنفسي.
- يساعد الشاي في التخفيف من بعض المشاكل التي قد يواجهها الجهاز الهضمي ، مثل: تلطيف التهابات المعدة ، وتقليل الانتفاخ المتكرر ، وعلاج الإسهال ، ومقاومة العديد من الفيروسات والبكتيريا التي يمكن أن تصيب الجهاز الهضمي.
- للشاي فوائد عديدة في علاج بعض المشاكل التي يواجهها الجسم بشكل عام ، فهو يقلل من بعض الأمراض التي يمكن أن تصيب الكبد ، ويعيد خلايا بيتا في البنكرياس ، ويحسن عمل الأنسولين.
- للشاي فوائد عديدة للبشرة ويدخل في العديد من منتجات التجميل لاحتوائه على عناصر مهمة ومغذية لخلايا الجلد ويعمل على حماية الخلايا وتجديدها ، حتى أكياس الشاي الباردة توضع مباشرة على العين لتقليل ظهور الإجهاد.
تلف الشاي
كما ذكرنا من قبل فإن الشاي يحتوي على العديد من المواد المفيدة لجسم الإنسان ، ولكن أي مادة تدخل إلى جسم الإنسان ، إذا لم يتم تناولها بعناية ، فإنها تؤثر على الصحة ويمكن أن تؤدي إلى الضرر ، ومن أهمها:
- شرب الشاي يزيد من الإصابة بأمراض فقر الدم ، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في التغذية ونقص الفيتامينات والعناصر المهمة في الجسم ، ولا ينصح هؤلاء الأشخاص بتناول أي كمية من الشاي ؛ لأنه يؤثر على امتصاص الجسم للحديد.
- يؤثر الشاي على امتصاص بعض الأدوية في الجسم. وهذا يؤدي إلى إضعاف تأثيرها وإلحاق الضرر بحالتها المرضية ، وخاصة أدوية علاج أمراض القلب وضغط الدم والاكتئاب والأرق ، وإذا كان من الممكن تناول الشاي في فترة قريبة من الجرعات العلاجية ، فيجب على الطبيب يتم استشارتهم. امنع ذلك.
- يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الشاي إلى بعض المشاكل الصحية في جسم الإنسان ، مثل: عدم انتظام ضربات القلب وخفقان القلب ، ومشاكل المثانة ، وعسر الهضم ، وزيادة أعراض متلازمة القولون العصبي ، وزيادة الشعور بالتوتر والقلق لدى كثير من الناس.
- يجب على المرأة الحامل عدم شرب أي كمية من الشاي خلال جميع مراحل الحمل ؛ لأنه يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الجنين ويؤثر على العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها في مراحل تكوينه المختلفة.
- يجب على المرأة المرضعة أيضًا الانتباه إلى المبلغ الذي تحصل عليه من الشاي ؛ لأنه يمكن أن يؤثر على امتصاص الحديد من جسمها مما قد يضر بصحة الطفل ، كما أن شرب الكثير من الشاي في فترات الرضاعة المبكرة يمكن أن يؤثر على نوم الطفل السليم.