فوائد ومضار شرب الشاي
يكمن التعرف على فوائد ومضار استهلاك الشاي في معرفة تركيبة الشاي نفسها ، والتي تتكون من ما لا يقل عن 2000 مركب كيميائي.
- قلويدات مثل: ثيوفيلين ، ثيوبرومين ، قشور.
- أمثلة على الأصباغ: الكلوروفيل والكاروتينات والدهون.
- البروتينات والأحماض الأمينية.
- مثال الفيتامينات: فيتامين هـ وفيتامين ج وفيتامين ب.
- المعادن الغذائية ، على سبيل المثال: fide.
- نضيف أنه يعتبر من أهم المصادر الطبيعية للكافيين.
تختلف فوائد ومضار الشاي حسب نوع الشاي نفسه. لا يقتصر الأمر على نوع واحد من الشاي ، بل يتم تقسيمه سواء كان شاي أحمر ، أو شاي أخضر ، أو شاي أبيض ، أو شاي صيني. حسب مرحلة تأكسدها ، وبناءً على ذلك ، نأخذ منها كل شراب شرحًا وتحليلًا ، حتى تعرف ما تشربه وما هي نتائج تناوله ، وذلك على النحو التالي:
أولاً: فوائد ومضار شرب الشاي الأحمر
ويسمى أيضا الشاي الأسود. أولاً ، يتم جمع أوراق الشاي ، ثم يتم تجفيفها حتى الوصول إلى مرحلة التخمير ، ثم يصبح الشاي أقوى وأكثر وضوحًا في الذوق ، ويحتوي الشاي الأحمر على نسبة عالية من الكافيين.
كما أنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة وبعض الأحماض الأمينية ، على سبيل المثال: الثيانين والثيفلافين ، وهما من أهم مكونات الشاي الأحمر.
بعد التعرض للأكسدة ، تتشكل مادة البوليفينول ، والتي بدورها تحمي جسم الإنسان من العدوى وتعمل كحامي ضد الأمراض المزمنة المختلفة.
بالإضافة إلى ما سبق ، فإن من مزايا وعيوب الشاي الأحمر في نفس الوقت أنه يحتوي على مادة الكافيين ، وبالتالي فهو يؤثر على انتباه الصقور ، ولكن الإكثار من تناول الكافيين يعتبر خطأ في جميع مستويات المشروبات مهما كان الأمر. وكم نفعه فيؤكل بقياس ومن مزاياه كذلك.
1- منبه طبيعي يقلل من النعاس
يعمل ، مثل الأنواع الأخرى من المنبهات – مثل تلك الموجودة في القهوة – على الصقر لمساعدتك على التركيز والتغلب على النعاس ، مما يجعلك تقوم بعملك بشكل أفضل ؛ هذا لأن مراكز الإحساس لديك في حالة نشاط وتركيز واهتمام.
2- يمنع النوبات القلبية
كشفت الدراسات عن فائدة كبيرة لشرب الشاي ، وهي أنه إذا تم شرب كوب أو أكثر من الشاي يوميًا ، فإنه يقي من خطر الإصابة بالنوبات القلبية. يحتوي على مادة الكاتيكين ، وهي المادة المسؤولة عن تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية.
لذلك ، تم إجراء دراسات حول هذا الموضوع وتبين أن الأشخاص الذين يشربون ما لا يقل عن 6 أكواب من الشاي يوميًا هم أقل عرضة للوفاة بنوبة قلبية.
لكن هناك دراسة تحدثت عن الشاي الأسود وأفادت أن الشاي الأسود يحتوي على مادة الكافيين بنسبة كبيرة وهذه المادة غير مفيدة للأشخاص المصابين بأمراض القلب.
3- يقي من مخاطر الإصابة بسرطان المبيض
كانت هناك بعض الدراسات التي تدور حول شرب الشاي ، ومن فوائدها أن تناول كوب من الشاي يوميًا يمكن أن يحمي النساء من خطر الإصابة بسرطان المبيض.
ولكن من ناحية أخرى ، إذا كان هناك بالفعل عدوى بهذا المرض أو أنواع أخرى من السرطان ، مثل سرطان الثدي وسرطان بطانة الرحم والأورام الليفية ؛ ويرجع ذلك إلى حساسية هذه الأنواع من السرطانات لهرمونات معينة مثل: الإستروجين ، وفي هذه الحالة لا يكون مفيدًا. لأنه في بعض الأحيان يمكن أن يعمل الإستروجين ويجعل الحالة أسوأ.
3- خفض نسبة الكوليسترول في الدم
الشاي يخفض نسبة الكوليسترول في الدم يقلل الشاي من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ، وخاصة في الأشخاص المعرضين للإصابة بأمراض القلب.
4- يقلل من احتمالية الإصابة بسرطان البنكرياس
شرب الشاي له تأثير في تقليل مستوى مستضد الكربوهيدرات ، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس ؛ لأنه إذا زاد مستضد الكربوهيدرات هذا ، فإنه يشير إلى خطر الإصابة بسرطان البنكرياس.
5- يقي من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام
يقي الشاي النساء بشكل خاص من الكسور وهشاشة العظام ، حيث يحسن من كثافة عظامهن.
ولكن من ناحية أخرى ، يؤدي الإفراط في تناوله إلى هشاشة العظام. وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكافيين ، مما يؤدي بدوره إلى إفراز كمية كبيرة من الكالسيوم في البول ، مما يؤدي لاحقًا إلى هشاشته ، لذلك من الجيد عدم شرب أكثر من 3 أكواب من الشاي في كل مرة. يوم.
6- تقليل مخاطر تصلب الشرايين
ما وجد خلال البحث لتحديد فوائد ومضار شرب الشاي هو أنه يقلل من فرص الإصابة بتصلب الشرايين ، وخاصة عند النساء.
7- التقليل من الإصابة بمرض باركنسون
يُعرف مرض باركنسون بمرض باركنسون ، وقد ثبت أن الشاي يقلل من حدوث هذا المرض من خلال دراسة أجريت على معرفة فوائد ومضار شرب الشاي ، والتي نُشرت في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة عام 2002 وأفادت بأن أولئك الذين يشربون ما لا يقل عن 3 أكواب من الشاي في اليوم ، هم أقل عرضة للإصابة بالمرض.
8- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب الإقفارية التي تؤدي إلى الوفاة
من الأمور المتعلقة بمعرفة فوائد ومضار الشاي هو تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بشكل عام ، وأمراض القلب التاجية بشكل خاص.
وذلك لأن الشاي يحتوي على مادة الكاتيكين ، والتي بدورها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ، ولكن يجب على المرء أن يتوخى الحذر عند شرب كميات كبيرة من الشاي ، حيث لا ينصح بتناول أكثر من كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم.
9- الوقاية من مخاطر الاصابة بسرطان البروستاتا
الشاي الأحمر / الأسود يساعد في الوقاية من أمراض البروستاتا ؛ يحتوي الشاي على مادة البوليفينول ، وتنتقل هذه المادة إلى أنسجة البروستاتا مما يحميها من خطر الإصابة بالسرطان.
10- دور الشاي في إنقاص الوزن
يمنع الشاي نمو البكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء ، مما يؤدي إلى تعزيز بعض المركبات التي تلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي ، وبالتالي استهلاك الطاقة في الجسم ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
هناك دراسات أخرى تشير إلى أن الشاي يساعد في تقليل عملية الدهون الحشوية ، وأفادت دراسة حديثة أن هناك بعض مكملات الشاي الأخضر التي تعمل على تحسين الوزن.
11- تخفيض المصعد
في إحدى الدراسات التي تضمنت فوائد ومضار شرب الشاي ، وجد أن الشاي الأسود يحتوي على مركب يسمى الفلافونويد ، وهذا المركب يلعب دورًا في الحد من الإصابة بالسكتة الدماغية.
12- فوائد ومضار الشاي على ضغط الدم
وجدت دراسة أن الشاي يمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض ضغط الدم ، بينما قالت دراسة أخرى أن شرب الشاي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على مادة الكافيين ، مما يؤدي إلى خطر الإصابة بأمراض ضغط الدم ، خاصة في الأشخاص الذين يعانون من أمراض متعلقة بضغط الدم.
من ناحية أخرى ، هناك دراسة تقول أن المادة لا تؤثر على ضغط الدم سواء إيجابًا أو سلبًا ، لذا فإن أفضل الأشياء تكون في المنتصف ، لذا تناولها باعتدال للحصول على فوائدها وتجنب أضرارها.
ثانيًا: فوائد ومضار شرب الشاي الأخضر
الشاي الأخضر مصنوع من نبات ، على عكس الشاي الأحمر ، لا يتأكسد. قد تذبل هذه الورقة قبل تعرضها لمرحلة التبخر ، ثم مرحلة التلف ، ثم مرحلة الجفاف.
يحتوي الشاي الأخضر على العديد من مضادات الأكسدة ، ويقي الجسم من السرطان والأمراض الأخرى. وذلك لاحتوائه على فيتامينات مختلفة ولكنه يختلف عن الشاي الأحمر. لا يحتوي على نفس كمية الكافيين ويحتوي على نسبة 42٪ على الأقل بمضادات الاكسدة أكثر من أنواع الشاي الأخرى.
ثالثاً: الشاي الأبيض
يصنع الشاي الأبيض من البراعم غير الناضجة لنبتة الشاي نفسها ، ويتعرض للبخار ثم يثبطه إنزيم البوليفينول أوكسيديز حتى يجف أخيرًا.
تحتوي أوراق الشاي الأبيض على كميات كبيرة من بمضادات الاكسدة. وذلك لأنه يعتبر أقل أنواع الشاي مؤكسدة ، ويعتبر الشاي الأبيض من أنواع الشاي النادرة وباهظ الثمن. لن أفوتها.
من فوائد الشاي الأبيض أنه يقلل من الفيروسات والبكتيريا والفطريات ، وعلى عكس أنواع الشاي الأخرى ، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكافيين.
لا يحتوي على العفص كما هو الحال في الشاي الأحمر ، والذي يؤدي أحيانًا إلى تهيج أنسجة المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون من آلام في المعدة والمريء.
الشاي الأسود الصيني
هو نوع مختلف من الشاي ولكن على عكس أكسدة الشاي الأخضر أو الأحمر فهو يتأكسد جزئيًا ويحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تفيد الجسم بشكل عام ، على سبيل المثال: ثيفلافين وتياروبجين وحمض يسمى الثيانين ، وهو حمض يؤدي إلى الشعور بالراحة والاسترخاء.
أخيرًا ، يحتوي الشاي الأسود الصيني على نفس كمية الكافيين الموجودة في الشاي الأخضر.
4 ـ تلف الشاي بشكل عام
من ناحية أخرى ، كانت هناك دراسات تبحث في فوائد ومضار الشاي والأضرار التي يسببها الصقر الذي يشرب الشاي فوق الحد الطبيعي ، بما في ذلك ما يلي:
1- قلة امتصاص الحديد
وذلك لأن الشاي يحتوي على مادة التانين ، وهو مركب يرتبط بتكوينه بالحديد في الجسم ، والذي يمكن أن يقلل من معدل امتصاص الحديد في جسم الإنسان.
2- زيادة إنتاج الحمض في المعدة
يحدث هذا بسبب احتوائه على مادة الكافيين مما يؤدي إلى ارتخاء عضلة المريء السفلية وبالتالي زيادة إنتاج الحمض في المعدة مما يؤدي بدوره إلى ارتجاعه إلى المريء مما يؤدي إلى الشعور بالحرقان في المعدة. هذه المنطقة.
3- قلة النوم والتوتر
هذا بسبب الكافيين الموجود في الشاي ، فالكافيين يجعلك تشعر باليقظة واليقظة ، ومستويات الكافيين في الجسم تؤدي إلى الشعور بالتوتر والقلق. يمنع إفراز مادة الميلاتونين المسؤولة عن النوم والتي يمكن أن تسبب الشعور بالتوتر والتوتر.
4- الشعور بالصداع والغثيان
ويرجع ذلك إلى إنتاج مادة التانين التي يمكن أن تهيج أنسجة المعدة ، مما يؤدي إلى الشعور بالغثيان ، وقد ثبت أن شرب كميات كبيرة من الشاي يمكن أن يؤدي إلى الصداع ، وقد أجريت دراسات حول فوائد ومضار شرب الشاي.
مساوئ شرب الشاي على معدة فارغة
أظهرت دراسة نُشرت في مجلة سلامة الأدوية في عام 2008 أن شرب الشاي على معدة فارغة ليس مفيدًا ، على عكس شربه بعد ساعة أو أكثر من الوجبة ، ولكن لم تظهر أي دراسة نهائية ضررًا أو فائدة عند شربه على معدة فارغة. معدة. معدة.
مساوئ شرب الشاي بعد الأكل مباشرة
ثبت أن شرب الشاي بعد الأكل مباشرة يؤدي إلى امتصاص الجسم للحديد وهو مضر ، لكن شرب الشاي بعد ساعة على الأقل من الوجبة لا يقلل من امتصاص الجسم للحديد.
إذا كان هناك مشروب يمكننا تحضيره كمشروب أساسي في حياة معظم الناس بعد الماء فهو الشاي ، لأنه مشروب مفيد في كل مرة ، لذلك علينا أن ننير أنفسنا حول فوائد ومضار. شرب الشاي الذي قدمناه اليوم من خلال موضوعنا نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم معلومات مفيدة.