في الآونة الأخيرة ، كانت هناك العديد من الدراسات والبحوث والمقالات العلمية التي تدور حول القهوة الخضراء وفي المقال التالي سنسلط الضوء على أهم المعلومات حول فوائد ومضار القهوة الخضراء من حيث العناصر الغذائية الطبيعية التي تدخل جسم الإنسان.
يجب أن نعرف كل ما يتعلق بهذه المواد ، بدءًا من مكوناتها ومدى أهمية هذه العناصر لجسم الإنسان ، ومعرفة الأضرار والمذنبين إن وجدت ، لأن معرفة المكونات المهمة لأي طعام يتيح لنا لاستخدام هذه المكونات لأقصى فائدة لجسم الإنسان ، وكذلك معرفة الضرر الذي يمنعنا من العديد من المشاكل التي قد تنشأ.
فوائد وأضرار البن الأخضر
أحد الأطعمة الطبيعية التي تم الحديث عنها كثيرًا مؤخرًا هي القهوة الخضراء ، والقهوة الخضراء هي القهوة التي لم يتم تحميصها بعد ، وكما يوحي اسمها فهي على شكل حبوب خضراء. تحولت إلى اللون البني الذي يميز البن المحمص.
من أهم مكونات القهوة الخضراء مادة تسمى حمض الكلوروجينيك وهي مادة لها خصائص مضادة للأكسدة وتشتهر بأهميتها في إنقاص الوزن وخفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
تنخفض مستويات أحماض الكلوروجينيك في حبوب البن أثناء التحميص ؛ لذلك ، يمكننا معرفة سبب اهتمام العلماء بفوائد القهوة الخضراء ، التي لا تزال تحتفظ بهذه الأحماض على أعلى مستوى حتى يتم تحميصها.
فيما يلي سوف نتعرف على أهم فوائد ومضار القهوة الخضراء كما ورد في الدراسات والأبحاث والمقالات العلمية التي اهتم فيها العلماء وخبراء التغذية بإظهار أهم المعلومات حول فوائد ومضار القهوة الخضراء.
فوائد القهوة الخضراء
أظهرت العديد من الدراسات أهمية القهوة الخضراء ، والتي أصبحت جزءًا من العديد من المنتجات الطبية. لاحتوائه على فوائد مهمة لجسم الإنسان ، من أهمها:
- مكافحة الشيخوخة بفضل مكوناتها المضادة للأكسدة ، والتي تساعد خلايا الجسم على تجديد خلاياها ، وإبطاء علامات الشيخوخة ، وخاصة على الجلد ، والاستمتاع بالحيوية والنضارة لفترة أطول.
- المساعدة في إنقاص الوزن من أهم الفوائد المعروفة لحبوب البن الخضراء بسبب وجود أحماض الكلوروجينيك التي تساعد على حرق دهون الجسم عن طريق تقليل امتصاص خلايا الجسم للكربوهيدرات وزيادة معدل الحرق ، كما يساهم الكافيين في ذلك. كذلك.
- الحفاظ على حيوية البشرة بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة والعناصر الأخرى التي تعمل على تغذية خلايا الجلد وتجديد شبابها ، مما يساعدها على التخلص من السموم الضارة وتغذيتها وتجديدها وإبقائها نضرة.
- تقوية مراكز الذاكرة في الدماغ والوقاية من مرض الزهايمر. لأن المواد الموجودة في القهوة الخضراء والتي لها خصائص مضادة للأكسدة تساهم في حماية الخلايا العصبية من الشيخوخة والتلف.
- تعمل القهوة الخضراء على تحسين الحالة المزاجية العامة والصحة العقلية لكثير من الناس ، وكذلك القهوة المحمصة عند تناولها باعتدال بسبب محتواها العالي من الكافيين.
- تقلل القهوة الخضراء من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض ، مثل: السرطان والسكري وأمراض القلب ، لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تساعد في مهاجمة والتخلص من الجذور الحرة الضارة بجسم الإنسان ، والتي يؤدي تراكمها إلى العديد من الأمراض.
الآثار الجانبية للقهوة الخضراء
على الرغم من الفوائد العديدة والمهمة للقهوة الخضراء ، مثلها مثل جميع المواد الموجودة في الطبيعة ، إذا أفرط الشخص في تناولها أو تناولها بطريقة غير صحيحة لا تتناسب مع طبيعة جسمه وصحته ، فإن ذلك سيؤدي إلى أضرار كثيرة ، منها:
- بالإضافة إلى محتوى الكافيين في القهوة الخضراء ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للقهوة الخضراء إلى التوتر والقلق وسرعة ضربات القلب والغثيان ، مما قد يؤدي إلى مشاكل كبيرة في النوم واستمرار الأرق.
- يجب على النساء المرضعات عدم شرب الكثير من القهوة الخضراء. لأنه يمكن أن يسبب انخفاض في إنتاج الحليب ويمكن أن يؤثر أيضًا على فترة النوم الصحية التي يجب أن ينامها الطفل ، خاصة في الأشهر الأولى بعد الولادة.
- يجب على المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الحرص على عدم تناول أكثر من كوب واحد في اليوم ؛ نظرًا لأن القهوة الخضراء يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم عليهم ، يجب استشارة الطبيب قبل شرب القهوة الخضراء بانتظام ؛ لتغيير جرعات العلاج.
- يجب على مرضى هشاشة العظام استشارة الطبيب قبل تناول القهوة الخضراء يوميًا حتى لا تؤثر سلبًا على صحتهم ؛ لأن اتباع أي نظام غذائي يعزز فقدان الوزن ، إذا لم يكن بطريقة صحية ومدروسة طبياً ، يمكن أن يقلل من كمية المعادن والعناصر والفيتامينات المهمة في الجسم.
- إن تناول القهوة الخضراء على معدة فارغة بشكل مستمر وبكميات غير محسوبة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل: تلف في جدار المعدة ، وحرقان قوي في المعدة ، واضطرابات معوية ومشاكل عديدة في القولون.
- تؤدي زيادة استهلاك القهوة الخضراء إلى زيادة الرغبة في التبول خاصة أثناء النوم مما قد يؤدي إلى الجفاف ونقص السوائل المهمة في الجسم ومشاكل خطيرة تؤدي إلى الحاجة إلى عناية طبية لعلاج الجفاف ونقص السوائل. .
كانت هذه أهم فوائد ومضار القهوة الخضراء ، كما أفاد العلماء وخبراء التغذية المهتمون بتحليل العناصر الغذائية المهمة الموجودة في تركيبة القهوة الخضراء من أجل استخدامها وتجنب الآثار الضارة من أجل حماية صحة الإنسان.