فوائد وأضرار العصفر جابر القحطاني وقيمته الغذائية ومحاذير استخدامه

نبات القرطم

• القرطم هو نبات مزهر سنوي موطنه أجزاء من آسيا وإفريقيا والهند.
• يبلغ ارتفاع نبات القرطم حوالي متر واحد وله أزهار.
• يمكنك العثور على زهور مجففة حمراء أو برتقالية أو صفراء أو بيضاء.
• كانت أصباغ النسيج الحمراء مهمة في التجارة ، ولكن تم استبدالها لاحقًا بالأصباغ الصناعية.
• يستخدم القرطم أيضًا كتوابل في الطهي ، ويتم استخراج زيت القرطم من البذور لصنع الطلاء.
  • واستخدامه للطبخ مثل صنع السمن أو زيت الطهي والسلطات.
• له قيمة غذائية عالية لاحتوائه على دهون غير مشبعة.

جابر القحطاني فوائد القرطم

• الدهون الغذائية (مثل تلك الموجودة في زيت العصفر) ضرورية لتنظيم الهرمونات والذاكرة.
• لأنها تسمح لجسمك بامتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون (مثل A و D و E و K) ، ستشعر بالشبع.
• يعتبر القرطم أيضًا خيارًا صحيًا للطهي بدرجة حرارة عالية. يستخدم القرطم والبذور في صنع الدواء.
• الاستخدام الطبي الأكثر شيوعًا وفوائده هو الوقاية من تصلب الشرايين وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
  • ويقي من أمراض الدم والقلب لاحتوائه على حمض اللينوليك.

لنبتة القرطم العديد من الاستخدامات والفوائد الطبية ، من بينها ما يلي:

• يساعد في زيادة نمو الشعر.
• يساعد في علاج الحمى.
• كما أنه يساعد على إنقاص الوزن.
• يتم استخدامه لتنظيم محتوى السكر في الدم.
• يساعد في علاج السعال.
• لها مزايا في علاج أمراض الجهاز التنفسي.
• تقليل آلام الدورة الشهرية.
• يتم استخدامه لتقليل الندبات وإخفاء علامات الترهل.
• لخفض ضغط الدم وتوسيع الأوعية الدموية.
• لمنع تجلط الدم.

قد يثير اهتمامك

القيمة الغذائية للقرطم

• يمكن أن يوفر زيت العصفر فيتامين E في النظام الغذائي ، حيث أن تناول ملعقة كبيرة يمكن أن يوفر للجسم 23٪ من المدخول اليومي الموصى به.
• يُعتقد أن هذا الفيتامين له تأثيرات مضادة للشيخوخة وقد يساعد أيضًا في تقليل تناول بعض الأطعمة والوقاية من أمراض معينة.
  • مثل: أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الدم وإعتام عدسة العين والسكري ، حيث أنها مصدر للدهون غير المشبعة.
• يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل مخاطر الجلطات الدموية التي تسبب السكتات الدماغية والنوبات القلبية ، وتساعد في توسيع الأوعية الدموية.

وبالتالي خفض ضغط الدم.ومن الأمثلة على القيمة الغذائية للقرطم حجمها كما يلي:

• 9.72 جرام من الكربوهيدرات.
• 55٪ نحاس.
• 37.73٪ تريبتوفان.
• تمثل 31.14٪ من إجمالي الدهون.
• 27.50٪ فيتامين ب 1
• 26.14٪ فسفور.
• 25.54٪ فيتامين ب 6.
• 26.14٪ فسفور.
• 24.83٪ منجنيز.
• 23.81٪ مغنيسيوم.
• 24.83٪ منجنيز.
• 23.48٪ فالين.
• 22.86٪ فيتامين ب 5.
• 17.38٪ حديد.
• محتوى الزنك 13٪.
• 9.72 جرام من الكربوهيدرات.
• 11.25٪ حمض الفوليك.

مخاطر استخدام زيت القرطم

يُعطى زيت بذور القرطم عن طريق الوريد وهو زيت طبيعي يستخدمه معظم الناس بأمان.

أيضًا ، يجب أن يكون الشخص الذي يتناول الجرعة خبيرًا ولديه معرفة طبية.

من بين التحذيرات والاحتياطات التي يجب مراعاتها:

• الأطفال: حقن مستحلب زيت العصفر في محلول وريدي (IV) آمن ويجب أن يتم هذا الإجراء تحت إشراف طبيب متمرس.
• الحمل والرضاعة: لا يعتبر غسول زيت العصفر خطيراً ، في بداية الشهر الرابع من الحمل.
  • لكن يمنع أكل القرطم أثناء الحمل لأنه يمكن أن يؤدي إلى الإجهاض.
• فيما يتعلق بالرضاعة ، لا يوجد الكثير من المعلومات حول ما إذا كان زيت العصفر آمنًا ويوصى بتجنب استهلاكه واستخدامه.
• للأشخاص الذين يعانون من مشاكل النزيف: زيت العصفر يمكن أن يبطئ تخثر الدم ، مما يزيد من خطر النزيف.
  • للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف مثل قرحة المعدة والأمعاء.
• الأشخاص الذين يعانون من الحساسية: حيث أن زيت العصفر يمكن أن يسبب الحساسية لدى المصابين بالحساسية.
  • يجب عليك استشارة الطبيب قبل استخدامه.
• داء السكري: يمكن أن يكون زيت العصفر خطيرًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم ، ولكنه قد يزيد من مستويات السكر في الدم.
  • في الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات السكر ، ولكن يجب أن يؤخذ بموافقة مسبقة من خبير.
• الجراحة: يمنع استخدام الجراحة قبل أسبوعين من الجراحة ، لأنه قيل إنها يمكن أن تؤخر تخثر الدم.
  • مما يجعل الناس قلقين بشأن زيادة النزيف أثناء الجراحة وبعدها.

قد يثير اهتمامك

التفاعلات الدوائية مع القرطم

على الرغم من عدم وجود مقال علمي موثوق به حول التفاعل مع العصفر ، إلا أن مضادات التخثر والأدوية المضادة للصفيحات (مثل الأسبرين ، والكلوبيدوجريل ، والديكلوفيناك ، والإيبوبروفين) قد تتفاعل مع العصفر لأن استهلاك كميات كبيرة من القرطم يبطئ لذلك ، فإن تناول هذا الدواء مع الأدوية التي تبطئ الدم قد يؤدي تجلط الدم إلى زيادة خطر الإصابة بالكدمات والنزيف ، لذلك يوصى باستشارة الطبيب أثناء تناول العصفر مع أدوية أخرى.

فوائد القرطم للبشرة

• زيت القرطم هو زيت طبيعي يمكن أن يحل محل الزيوت الأساسية التي يتم إنتاجها وتحضيرها عن طريق خلط مواد كيميائية ضارة بالجلد.
• وتجدر الإشارة إلى أن زيت القرطم هو زيت مرطب للبشرة ، ومناسب جدًا للأشخاص ذوي البشرة الجافة والحساسة.
  • خاصة عند استخدام زيت العصفر لأنه يعتبر مرطب للبشرة ، حيث أن زيت القرطم الذي يحتوي عليه له خاصية تجديد شباب الجلد.
  • عن طريق الحفاظ على رطوبة البشرة ، لذلك عليك أن تحافظ عليها رطبة ومنتعشة.
• زيت القرطم: يحتوي الزيت على حمض اللينوليك الذي يمنع جفاف وخشونة الجلد ويزيل الأوساخ من الجلد.
• يمكن استخدامه لعلاج بعض الأمراض الجلدية المزمنة ، مثل الصدفية والأكزيما وحب الشباب.
  • وهذا يؤكد فوائد القرطم على الجلد وعند استخدامه عليه لا يسبب تهيجاً ويقلل من ظهور التجاعيد.
• يساعد حمض اللينوليك الموجود في زيت العصفر على تقليل ظهور الرؤوس السوداء على الجلد.
• يمكنه أيضًا فتح المسام وتقليل تراكم الدهون تحت طبقة الجلد.
• يمكن أن يحفز هذا الحمض أيضًا تجديد خلايا الجلد وإعادة بناء الطبقات التالفة.
• أيضا ، من فوائد القرطم على الجلد أنه يضع كمية صغيرة من الزيت على الندبة.
  • يمكن أن يساعد في إزالة وتنعيم الندبة.
• يقلل من التأثير على الجلد ، ويساعد أيضًا على تنظيف البشرة لجعلها تبدو أصغر سنًا.

ما هو تأثير استخدام زيت القرطم على الصحة؟

زيت القرطم هو أحد زيوت الطعام الشعبية ويوصى بإضافته إلى نظامك الغذائي الحالي بسبب فوائده الصحية التي لا نهاية لها.

تشمل فوائد زيت القرطم ما يلي:

• وهو مصدر غني للأحماض الدهنية ، بما في ذلك الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة.
  • لأنه يعيد التوازن وينظم الهرمونات في الجسم ويقوي الذاكرة.
• ينظم مستويات السكر في الدم ، لاحتوائه على دهون غير مشبعة تتحكم في مستويات السكر في الدم.
  • في الأشخاص الطبيعيين (أي غير المصابين بالسكري).
• يخفض الكولسترول السيئ ويعزز صحة القلب ويمنع السكتات الدماغية.
• يمكن أن يحافظ على ضغط الدم ويمنع الأوعية الدموية والشرايين من التسبب في مشاكل صحية تؤثر سلبًا على صحة القلب.