فوائد وأضرار الطماطم للرجيم

تعرف على فوائد الطماطم

نرى أن الطماطم لها فوائد وخصائص فريدة تختلف عن المحاصيل والخضروات الأخرى ، سواء من حيث الوقاية من الأمراض وعلاج المرض نفسه:

• تعتبر الطماطم ثمار ذات قيمة غذائية عالية ومفيدة لكل من الأصحاء والمرضى ، فهي تستخدم في تحضير معظم الأطعمة ويفضل البعض تناولها على شكل عصير.
• تزرع الطماطم الآن على نطاق واسع وغالبًا ما تزرع في البيوت البلاستيكية للحفاظ على درجة الحرارة ، لكنها في هذه الحالة تفقد الكثير من الفيتامينات.

تعرف على الفوائد الغذائية للطماطم

• بينما تحتوي الطماطم على الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتينات والكربوهيدرات ، فإن الطماطم خالية من الصوديوم والدهون المشبعة والكوليسترول.
• إنها مصدر جيد لفيتامين E وفيتامين B6 وحمض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس ومصدر جيد جدًا للألياف الغذائية وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك والبوتاسيوم والمنغنيز.

تعرف على فوائد الطماطم للنظام الغذائي

لأنها تحتوي على نسبة مئوية من الماء والألياف ، فهي غنية بالفيتامينات A و C و K والعديد من العناصر الغذائية الأخرى مع توفير الحد الأدنى من السعرات الحرارية:

• لذلك إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن الزائد ، اجعل الطماطم جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي ، خاصة في السلطات.
• أكدت دراسة حديثة أن الاستهلاك اليومي لكوب من عصير الطماطم يساهم على الأقل في إنقاص الوزن ، خاصة إذا كان العصير جزءًا من نظام غذائي معين.
• وبفضل الدراسة التي أجريت على 81 حالة من السمنة وأمراض القلب والسكري ، تبين أن المجموعة التي أضافت وجباتها عصير الطماطم تمكنت من التخلص من 2 كجم أكثر من المجموعة الثانية التي لم تحتوي وجباتها على نفس العصير.
• وأشار الباحثون إلى أن السبب وراء ذلك هو حالة الشبع التي يعاني منها الشخص بمجرد تناول الطماطم ، مما يساعد على عدم الإفراط في تناول الأطعمة الأخرى.

ما هي الفوائد الصحية للطماطم؟

لقد ثبت أن هذه العشبة فعالة في الوقاية من العديد من الأمراض ، ولهذا نجد الفوائد التالية للطماطم:

فوائد الطماطم لعلاج فقر الدم

الطماطم تحتوي على الحديد ، لذلك إذا كنت تعاني من فقر الدم ، اشرب عصير الطماطم أو أدرجته في نظامك الغذائي ، فإن فقر الدم مرض شائع جدًا في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في الدول الأفريقية.

فوائد الطماطم لعلاج سرطان البروستاتا

• أظهر الباحثون أن فاكهة الطماطم تحتوي على مواد تعمل معًا للمساعدة في مكافحة سرطان البروستاتا.
• لأنه وجد مواد كيميائية في ثمار الطماطم تقوي تأثير الليكوبين.
• أشار باحثون في المعهد القومي للسرطان إلى أن المكملات الغذائية التي تحتوي على مادة “الليكوبين” فقط لها تأثير محدد في مكافحة السرطان.
• وأوضح باحثون آخرون أن فائدة هذا الغذاء لا تتعلق فقط بـ “اللايكوبين” ، بل قد تكون بسبب عدة عوامل أخرى قد تكون بسبب جودة التغذية ووجود كميات كبيرة من مضادات الأكسدة وغياب الحيوانات. . للدهون الغذائية أهمية كبيرة في علاج سرطان البروستاتا وإمكانية منع ظهوره وتفاقمه.
• إذا كان النظام الغذائي يتضمن كميات كبيرة من الحبوب والخضروات والفواكه والشعير ، وكذلك كمية قليلة من السكريات والدهون الحيوانية.

فوائد الطماطم للوقاية من حصوات الكلى وحصى المرارة

• أظهرت الدراسات أن نسبة حصوات الكلى والمرارة لدى الأشخاص الذين يتناولون الطماطم الخالية من البذور أقل بكثير من الأشخاص الذين لا يتناولون الطماطم.

تعرف على فوائد الطماطم للبشرة

• يعتبر اللايكوبين الموجود في الطماطم مكونًا سحريًا يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية وحروق الشمس.
• في تقرير حديث ، أعطى الباحثون النساء المصابات بحروق الشمس حوالي 55 جرامًا يوميًا من عصير الطماطم ، والذي يحتوي على 16 ملليجرامًا من اللايكوبين ، لمدة 12 أسبوعًا.
• أظهرت النتائج زيادة مبهرة بنسبة 30٪ في الحماية ضد حروق الجلد ، وكذلك حماية الجلد من التجاعيد.

فوائد وأضرار الطماطم للأطفال

• بشكل عام ، لا ينصح بإعطاء الطماطم للأطفال دون سن سنة واحدة.
• لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحموضة ويمكن أن يسبب الحساسية لدى الأطفال.

فوائد الطماطم للعظام

• الطماطم من الأطعمة الغنية بفيتامين K وهو فيتامين مهم للحفاظ على صحة العظام.
• يمكن أن يوفر كوب من الطماطم النيئة أكثر من 17٪ من القيمة الموصى بها للفيتامين.
• أظهر اللايكوبين فوائد في محاربة هشاشة العظام وتقوية الأسنان.

فوائد الطماطم للقلب.

• يساعد تناول الطماطم في تقليل الإصابة بتصلب الشرايين لاحتوائها على مركب يمنع تراكم “الكوليسترول” في شرايين الدم.
  • تم اكتشاف مركب موجود في الطماطم يسمى esculoside بواسطة باحثين يابانيين في عام 2003.
• استمر البحث في العثور عليه ثم استكشف تأثيره على الفئران فقط ليجد أن الإسكولوزيد يخفض الدهون في الدم ومستويات الكوليسترول في الفئران دون تغيير وزنها.

فوائد الطماطم للجهاز الهضمي.

• عصير الطماطم غني بفيتامين ج ومجموعة من الفيتامينات.
• بالإضافة إلى الحديد والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت والمنغنيز والنحاس ، فهو يطهر الجهاز الهضمي ويعالج حرقة المعدة.

فوائد الطماطم للتخلص من التعب.

• يعاني الكثير من الإرهاق والتوتر سواء في العمل أو في المنزل ، ويمكنك بسهولة التخلص من هذا التعب بالطماطم ، حيث تمتص التعب والإرهاق وتنشط الكلى وتحمي الجسم من الأمراض ومسببات الأمراض.

تعرف على أضرار الطماطم بالنظام الغذائي.

• يجب على الشخص الذي يحاول إنقاص الوزن من خلال النظام الغذائي أن يتجنب الأطعمة الغنية بالسكريات البسيطة والدهون المشبعة.
  • على الرغم من احتواء الطماطم على السكر ، إلا أنها ليست إضافة سيئة للنظام الغذائي.
• وهي منخفضة للغاية في السعرات الحرارية ، وتحتوي على 22 سعرة حرارية فقط في حبة طماطم متوسطة الحجم.
• بينما تحتوي الطماطم الكبيرة على 33 سعرة حرارية ، فإن تناول الطماطم لن يؤدي إلى فقدان الوزن أو حرق الدهون.
• بدلاً من ذلك ، يجب تقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.
  • لا يوجد ضرر غذائي في الطماطم كما هو شائع.
• تحتوي الطماطم أيضًا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يعني أن تناولها سيزيد بشكل تدريجي ، وليس سريعًا ، نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين.
• لهذا السبب ، سيكون من المناسب تضمين الطماطم في النظام الغذائي الذي يمكن وصفه لشخص مصاب بداء السكري.
  • أو أنه من الصعب عليك التحكم في وزنك.

أيضا لمزيد من:

تعرف على بعض نصائح الطماطم التي يمكن أن تساعدك

• يجب تخزين الطماطم في الثلاجة لأنها تفسد بسرعة ويجب غسلها جيدًا للتخلص من أي مواد كيميائية سامة قد تكون موجودة فيها.
• لتحسين طعم الطماطم أثناء الطهي ، يوصى بإضافة السكر.
• يمكن استخدام ماء الطماطم كبديل للحمض في بعض الحالات لأنه يحتوي على نكهة قوية جدًا.
• يضاف أحيانًا إلى أنواع معينة من الحساء لهذا الغرض ، ويستخدم أيضًا في صلصات السمك.
• للحفاظ على فوائد الطماطم ، يوصى أحيانًا بتجميدها.