يعتبر التعرف على فوائد نبات الهندباء من الأشياء المهمة التي يجب على المشاركين في الغذاء الصحي الطبيعي معرفتها ، ولدى نبات الهندباء العديد من الأسماء مثل جذر الهندباء والحبوب والموليت وهو نبات بري ينمو في العديد من المناطق الصحراوية وما حولها مصادر المياه وفي القرى المحيطة بقنوات الري وهو نبات غني بالفيتامينات والمعادن الهامة للجسم ويساعد على علاج العديد من المشاكل الصحية مثل مشاكل الكبد والنقرس ومشاكل الجهاز البولي والجهاز الهضمي.
فوائد نبات الهندباء
يحتوي نبات الهندباء على العديد من الفيتامينات مثل فيتامينات A و B و C كما يحتوي النبات أيضًا على البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور ومن فوائد الهندباء ما يلي:
1. تحسين الهضم
تناول الهندباء عن طريق إضافتها إلى السلطة الخضراء أو شرب منقوع من النبات يساعد على تحسين الهضم وتنظيم نشاط المعدة ، مما يساعد على منع عسر الهضم والتخلص من الانتفاخ والغازات التي تتشكل في الجهاز الهضمي. فائدة أخرى لنبتة الهندباء هي أنها تساعد على زيادة إفراز العصارات المعدية والإنزيمات الهاضمة ، مما يقلل من احتباس الطعام في المعدة ويمنع التخمر الذي يسبب العديد من المشاكل في الجهاز الهضمي.
2. علاج النقرس
فائدة أخرى لنبات الهندباء هي أنه يساعد في علاج النقرس وترسبات أملاح حمض اليوريك على مفاصل القدمين وأصابع القدم. يمكن استخدام نبات الهندباء لعلاج النقرس عن طريق غلي بعض أوراق وسيقان النبات في الماء ثم تحليته بالعسل وشربه في الصباح على معدة فارغة مما يساعد أيضًا على زيادة إدرار البول والقضاء على السموم من الجسم.
3. علاج التهابات المسالك البولية
يحتوي نبات الهندباء على مركبات ومواد مطهرة تقتل البكتيريا والجراثيم التي تصيب الجهاز البولي والمثانة ، مما يساعد على منع التهابات الكلى وتنظيف الحالب والإحليل ، ويمكن شرب الهندباء مرتين في اليوم للمساعدة في علاج التهابات المسالك البولية وتنشيط الكلى .
4. تخلص من النحافة
من فوائد الهندباء أنه يساعد في علاج النحافة المفرطة. حيث يعتبر النبات من الأعشاب الطبيعية التي تفتح الشهية وتزيد من الشهية ، ويمكن استخدام النبات في هذا الصدد عن طريق تقطيع أوراق وسيقان النبات للحصول على سلطة مع الخيار والطماطم والخس والبروكلي. يمكن أيضًا تحضير مشروب من هذه العشبة وتناولها قبل الوجبة بساعة أو أكثر ، مما يساعد على زيادة الشهية والتخلص من فقدان الوزن بشكل كبير.
يمكنك أن تجد هنا أيضًا: فوائد عشبة الحرمل للشعر
5. علاج فقر الدم
تحتوي الهندباء على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وكذلك محتوى الحديد في النبات بكميات كبيرة مما يساعد بشكل فعال في علاج فقر الدم وفقر الدم الحاد ويساعد أيضًا في زيادة عدد خلايا الدم الحمراء في الجسم و زيادة نسبة الهيموجلوبين في الجسم مما يقلل من أعراض فقر الدم مثل التعب والإرهاق والصداع المستمر وضيق التنفس.[1]
فوائد الهندباء الخضراء
- إزالة الحجر: من فوائد الهندباء الخضراء أنه يساعد على التخلص من حصوات الكلى التي تتشكل في الكلى بسبب زيادة كمية الملح في الجسم. تصنع الكلى أيضًا من الرمل الذي يتكون فيها بسبب زيادة الملح. .
- تقوية جهاز المناعة: يساعد محتوى الهندباء الخضراء في العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة على زيادة عدد خلايا الدم البيضاء في الجسم ، مما يساعد في تقوية جهاز المناعة ويزيد من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض الفيروسية والبكتيرية.
- الوقاية من سرطان القولون: إن تناول النبات بإضافته إلى الطعام وهو أخضر أو غليه في الماء وتحليته بالعسل يساعد في الوقاية من سرطان القولون لأن النبات يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على منع نمو الجذور الحرة وتمنع التغيرات الجينية غير المنتظمة في الخلايا. وقد أثبتت دراسة طبية أجرتها جامعة فريدريش شيلر في جينا بألمانيا التأثير الإيجابي للهندباء في الوقاية من السرطان.
- علاج الكالس: كما أن من فوائد الهندباء أنها تساعد في علاج مسامير القدم التي تتكون نتيجة ترسب الأملاح تحت قدم الشخص مما يسبب الألم عند المشي أو الضغط عليها. كما يساعد النبات في علاج التهابات العظام وخاصة التهاب المفاصل والروماتيزم.
فوائد قهوة الهندباء
- تساعد في تقليل الكوليسترول الضار وتنقية الشرايين والأوعية الدموية من الدهون ثم توسيع تدفق الدم ومنع النوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
- زيادة كمية الألياف في الجهاز الهضمي مما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.
- ينشط خلايا الكبد ويساعد على تجديد أنسجتها ، والقهوة تساعد على الحد من انتشار تليف الكبد واستعادة توازن الإنزيمات الهضمية.
- تنشيط إفراز العصارة الهضمية وزيادة كفاءة عملية التمثيل الغذائي.
- يساعد تناول قهوة الهندباء على معدة فارغة قبل الإفطار على تسريع حرق السعرات الحرارية وحرق الدهون بشكل أسرع.
- يساعد على التخلص من السموم من الجسم ويطهر الجهاز المعوي من الجراثيم والبكتيريا الضارة.
- تشبه قهوة الهندباء القهوة العادية من حيث المرارة ، ويمكن تحضير القهوة بإضافة ملعقة من الهندباء إلى كوب من الماء وغليها لمدة دقيقة ، ثم تغطية الكوب وتحليته بالعسل ، أو تركه غير محلى. ثم شربه مرتين أو ثلاث مرات في اليوم.
يمكنك أن تجد هنا أيضًا: فوائد الكركديه للحوامل
آثار جانبية الهندباء
- قد يحتوي تناول الهندباء على النساء الحوامل على مخاطر معينة ، خاصة في الأشهر الأولى من الحمل ، حيث قد يتسبب في الإجهاض والإجهاض.
- شرب الهندباء المسلوقة له آثار جانبية لدى الأشخاص الذين يعانون من انسداد القناة الصفراوية في الجهاز الهضمي.
- لا ينصح بإعطاء المشروبات العشبية للأطفال دون سن الثانية ، لذلك يجب على الأمهات المرضعات ألا يشربن قهوة الهندباء بسبب الآثار السلبية المحتملة على الرضع.
فوائد الهندباء
- الوقاية من الإمساك: تحتوي الهندباء أو الهندباء على كمية كبيرة من الألياف ، مما يساعد بشكل فعال على منع نوبات الإمساك المتكررة ويساعد على زيادة محتوى الماء في البراز ، مما يساهم في التخلص منه بسهولة. في عام 2017 المجلة الدولية لعلوم الغذاء والتغذية
ثبت أن تأثير الهندباء على مرضى الإمساك المزمن يساعد في تحفيز حركة الأمعاء الغليظة ويساعد في التخلص السريع من النفايات. - خفض ضغط الدم: يساعد نبات الهندباء على زيادة نعومة ومرونة جدران الأوعية الدموية أثناء مرور الدم من خلالها ، مما يساعد على تقليل الضغط على هذه الجدران وبالتالي تقليل ارتفاع ضغط الدم ، كما أنه يحفز الدورة الدموية.
- التقليل من الإصابة بمرض السكري: يساعد النبات على تقليل احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع 2 عن طريق خفض مستويات السكر في الدم وتحفيز البنكرياس على إفراز المزيد من الأنسولين ، والذي يعمل عن طريق حرق السكر في الجسم وإفادة الخلايا من خلال مستقبلات الخلايا في عملية الاحتراق الداخلي.
تعرفنا على أهم فوائد نبات الهندباء ، وكذلك فوائد الهندباء الخضراء وقهوة الهندباء ، بالإضافة إلى أضرار النبات وفوائد الهندباء.
المراجع