فوائد البقدونس المسلوق بالليمون
هناك فوائد عديدة لطهي البقدونس بالليمون والآن سنناقش معكم أهم هذه الفوائد:
- البقدونس المسلوق بالليمون له دور في تحسين عملية الهضم ، بالإضافة إلى أنه من الإجراءات العلاجية للتخلص من الغازات الحمضية التي تعتبر السبب الرئيسي لحموضة المعدة.
- يساعد تناوب كوب من البقدونس المسلوق بالليمون يوميًا على تطهير الكلى من جميع السموم الضارة.
- يحمي المثانة من العدوى لاحتوائه على مكونات مضادة للجراثيم ومضادة للالتهابات.
- البقدونس المسلوق بالليمون من أفضل الوصفات الصحية التي تساعدك على إنقاص الوزن بطريقة غير طبيعية ، لذلك ينصح بتناول كوب منه يومياً قبل الإفطار والغداء.
- البقدونس وعصير الليمون من الوصفات الرائعة التي تساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم.
- البقدونس المطبوخ بالليمون ينصح به الأطباء للأشخاص الذين يعانون من رائحة الفم الكريهة لاحتوائه على الكلوروفيل ، وينصح بتناوله في الصباح على معدة فارغة حتى تبقى رائحة الفم طيبة طوال اليوم.
- يقال إن البقدونس المسلوق مع الليمون يساعد في تعزيز جهاز المناعة ، بالإضافة إلى مساعدة الجسم على مقاومة العدوى البكتيرية.
- يستخدم البقدونس المسلوق مع الليمون كمنقي للدم من جميع أنواع السموم ويحد أيضًا من تكوين السموم الجديدة في الدم.
القيمة الغذائية للبقدونس والليمون
إذا كنت تبحث عن القيمة الغذائية للبقدونس والليمون فهي:
القيمة الغذائية للليمون
العناصر الغذائية الكمية السعرات الحرارية 29 سعرة حرارية بوتاسيوم 138 مجم فيتامين ج 53 مجم حديد 0.6 مجم كالسيوم 26 مجم سكريات 2.5 جرام ألياف 2.8 جرام كربوهيدرات 9.32 جرام دهون 0.3 جرام بروتين 1.1 جرام ماء 88.98 جرام
القيمة الغذائية للبقدونس
المغذيات كمية الصوديوم 56 مجم فيتامين أ 8424 وحدة دولية فيتامين ج 113 مجم بوتاسيوم 554 مجم كالسيوم 138 مجم حديد 6.2 مجم سكريات 0.85 جرام ألياف 3.3 جرام كربوهيدرات 0.79 جرام دهون 2.9 جرام سعرات حرارية 36 سعرات حرارية ماء 87 7 جرام
طريقة تحضير البقدونس المسلوق في المنزل
للاستفادة من طهي البقدونس ، عليك تحضيره في المنزل بأبسط الخطوات ، أي يمكنك تحضير البقدونس المطبوخ بالليمون وإضافة بعض المكونات الأخرى التي تضيف المزيد من القيمة الغذائية للخليط:
مكونات
- 2 كوب بقدونس مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 1 عود كرفس.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- 2 كوب ماء.
كيف تستعد
ضعي المكونات معًا في وعاء ، أضيفي كمية من الماء واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تصل إلى درجة الغليان المطلوبة.
يمكنك تخزين البقدونس المسلوق مع الليمون في الثلاجة ، وينصح العديد من الأطباء بتناوله على فترات ، أي تناول كوبًا قبل الإفطار وكوبًا آخر قبل الغداء والعشاء.
كما توجد أكثر من طريقة لأكل البقدونس المطبوخ وهي تناوله على شكل عصير أو يمكن إضافته إلى أطعمة مختلفة.
فوائد تناول البقدونس المطبوخ
بعد التعرف على فوائد طبخ البقدونس بالليمون ، دعونا الآن نتعلم معًا عن فوائد تناول البقدونس المطبوخ فقط ، وإليك أهم هذه الفوائد:
1_ علاج الجلد
لا تقتصر فوائد البقدونس المسلوق على الفوائد الصحية فحسب ، بل له أيضًا فوائد للبشرة ، أي أنه يمكنك استخدام البقدونس المسلوق البارد على بشرتك لمنحه النضارة وتقليل البقع الداكنة فيه. يقلل أيضًا من آثار الحبوب.
2_ حماية الأوعية الدموية
يحتوي البقدونس المطبوخ على فيتامين “ب” وحمض الفوليك ، وهذان الحمضان لهما دور في خفض مستوى الهوموسيستين ، وخفض هذا المستوى يعني حماية الأوعية الدموية من التصلب.
3_ تحسين صحة العظام
من أبرز فوائد طبخ البقدونس بالليمون أنه يساعد على تحسين صحة العظام في جميع الفئات العمرية ، صغارا وكبارا ، وهذه الخاصية مشتقة من البقدونس المطبوخ لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ك.
4_ يهاجم العديد من الأمراض
يوفر البقدونس المطبوخ الحماية ضد بعض الأمراض ، بما في ذلك “تصلب الشرايين والسكري وسرطان القولون والربو” لدى الأشخاص الذين يشربونه بانتظام.
والبقدونس مصدر جيد لفيتامين سي ، لذلك له دور قوي في التخلص من الجذور الحرة.
5_ تحسين صحة جهاز المناعة
البقدونس المطبوخ له دور قوي في تحسين صحة الجهاز المناعي ، كما أنه يساعد على تحفيز مكافحة الحساسية ، والاستهلاك المنتظم للبقدونس المطبوخ يساعد في علاج الأمراض الالتهابية المزمنة.
6_ التقليل من حدوث الالتهابات
يساعد الاستهلاك المنتظم للبقدونس المطبوخ في تقليل التورم أو الألم المصاحب لالتهاب المفاصل لاحتوائه على زيت يسمى الأوجينول وهذا الزيت له العديد من الخصائص المضادة للالتهابات.
7- التقليل من مخاطر الاصابة بالسرطان
البقدونس المطبوخ من أبرز خصائصه أنه يقلل من الإصابة بسرطان الثدي وسرطان الجلد وسرطان البروستاتا وسرطان الجهاز الهضمي لأن البقدونس المطبوخ يحتوي على مركبات الفلافونويد التي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.
8- تحسين رائحة النفس والجسم
يحتوي البقدونس المسلوق على الكلوروفيل ، مما يجعل الجسم ورائحة الفم عطرية.
بالإضافة إلى ذلك ، يعمل الكلوروفيل كعامل مضاد للطفرات ولا تقتصر فوائده على ذلك ، لكن استهلاكه المنتظم يساعد في تقليل البكتيريا المسببة لهذه الرائحة الكريهة.
الآثار الجانبية للبقدونس المطبوخ
يمكنك الحصول على فوائد طبخ البقدونس بالليمون عند استخدامه باعتدال ، لكن تناوله بكثرة يمكن أن يسبب بعض الآثار السلبية ، ومنها ما يلي:
- الإفراط في تناول البقدونس المطبوخ بالليمون يمكن أن يسبب فرط حساسية الجلد لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية من مكونات البقدونس ، وفي حالة الصقر التحسسي ينصح بمراجعة طبيب مختص.
- فقر الدم والتعرض لبعض مشاكل الكبد.
- تزداد احتمالية حساسية الجلد مع التعرض لأشعة الشمس.
- إذا تم استخدام البقدونس المنقوع على الجلد ، فسوف يترك آثارًا سلبية بما في ذلك الطفح الجلدي.
- تناول البقدونس المطبوخ باعتدال يمكن أن يبطئ عملية تخثر الدم.
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للبقدونس المطبوخ إلى زيادة احتمالية احتباس الصوديوم في الجسم ، مما قد يزيد من احتباس الماء في الجسم ، لذا استشر أخصائيًا.
- فالكون من مخاطر الإجهاض والبقدونس المطبوخ بالليمون يمكن أن يزيد من مخاطر التشوهات الخلقية للجنين ، وبالتالي من الضروري تجنب تناول البقدونس المطبوخ طوال فترة الحمل.
- إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى ، فمن الضروري تجنب تناولها لاحتوائها على العديد من المواد الكيميائية التي تزيد من تفاقم أمراض الكلى.
في نهاية المقال سنتعرف على فوائد البقدونس المسلوق بالليمون وأيضًا معرفة الآثار الجانبية لاستهلاك الكثير من البقدونس المسلوق يمكن أن يساعدك ونأمل أن تكون قد استمتعت بالمقال.