على الرغم من أن الجميع يعرف أهمية الموز وتأثيره على صحة الإنسان ، إلا أن فوائده المذهلة نادرًا ما تُعرف ، لذا فإن استبعادها من تناول الفاكهة يعد خسارة حقيقية يجب إعادة النظر فيها والاستمرار في تناولها.
كشف مدير معهد دول التغذية ، الطبيب الأمريكي والبروفيسور نيكولاس جيليت ، أن هذه الأنسجة أو الخيوط تساعد في نشر العناصر الغذائية في ثمرة الموز حتى يستفيد منها كل من يأكلها.
أضافت جيليت أن الألياف ، التي تسمى اللحاء ، هي وسيلة مهمة لنقل العناصر الغذائية في العديد من النباتات والفواكه.
كما أشار د. جيليت ، هذه الشرائح غنية بالألياف ، ربما أكثر من موزة كاملة. وأضاف أنه يمكن تناولها بشكل طبيعي. بحسب صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.
بالإضافة إلى ذلك ، أشار إلى أنه من الممكن إجراء تعديل وراثي للفاكهة للتخلص من الخيوط ، لكن الموضوع ، حسب قوله ، يتطلب بحثًا مكثفًا.