حبوب الحمص
الحمص من البقوليات التي تزرع في معظم دول العالم والوطن العربي ، ويستخدمه البعض كوجبة خفيفة ، كما أنه من المشروبات الشعبية ، حيث يضاف إليه عصير الليمون والفلفل الحار. . .
تنتشر زراعة الحمص في البلدان المجاورة للبحر الأبيض المتوسط والشام وتركيا.
وأكدت وزارة الزراعة الأمريكية أن الحمص الخام يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والسكريات والدهون والأملاح ، كما أنه يحتوي على الكثير من المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والكلور والكبريت.
فوائد تناول الحمص وشرب ماء الحمص
هناك العديد من الفوائد التي تعود على الإنسان من شرب ماء الحمص أو تناول الحمص بجميع أشكاله ، ونستعرض أهم هذه الفوائد في النقاط التالية:
بروتين نباتي
تنص وزارة الزراعة الأمريكية على أن الحمص يتصدر قائمة البقوليات عندما يتعلق الأمر بجودة البروتين الذي يحتويه الحمص.
السيطرة على نسبة السكر في الدم
يحتوي ماء الحمص على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية وقيمة نسبة السكر في الدم منخفضة جدًا أيضًا. لذلك فإن تناوله لا يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم ويلاحظ أن له القدرة على إبطاء معدل امتصاص الكربوهيدرات التي تدخل الجسم ، مما يعمل على حماية الجسم من مرض السكري وارتفاع نسبة السكر في الدم.
تحسين أداء الجهاز الهضمي.
يعتبر تناول الحمص وشرب ماء الحمص من المواد التي تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي. والسبب في ذلك أنه يحتوي على ألياف تعمل على نمو وتكاثر البكتيريا النافعة وفي نفس الوقت تحد من نمو البكتيريا الضارة داخل الأمعاء.
سنرى أن المثابرة على تناول الحمص مع شرب ماء الحمص تعمل على المدى الطويل على حماية الجهاز الهضمي وتحسين أدائه ، وكذلك تقليل ومنع المشاكل والأمراض التي يمكن أن تؤثر على الجهاز الهضمي ، بما في ذلك متلازمة القولون العصبي ، و على رأس الأمراض التي تحد من ماء وحمض الحمص ، سرطان القولون ، فهو يحسن أداء عملية الإخراج لاحتوائه على ألياف تسهل حدوث هذه العملية.
تعزيز نمو العظام
يحتوي الحمص على العديد من المعادن مثل الزنك والكالسيوم والفوسفور والحديد ، كما أنه يحتوي على نسبة وفيرة من فيتامين K ، وكل هذه العناصر الكيميائية تعزز نمو العظام وتعمل على تقليل مشكلة هشاشة العظام ونقص الكالسيوم في الجسم. سنجد أن المعادن التي يحتويها الحمص وعلى رأسها الزنك والحديد من أهم المعادن التي تحفز إنتاج الكولاجين في الجسم وهو أحد المكونات الأساسية في تكوين العظام في الجسم.
العناصر التي قد تعجبك:
بذور الكتان لنمو الشعر في أسبوع
هل حمض الفوليك ينمو الشعر؟
أريد شيئًا لإطالة شعري
فوائد ماء الحمص للرجال
- يدعم النشاط الجنسي للرجال ؛ وذلك لأنه يساعد على زيادة الانتصاب لاحتوائه على عناصر تساعد على تنشيط الدورة الدموية.
- يزيد من صحة وعدد الحيوانات المنوية وبالتالي يزيد من فرص القدرة على الإنجاب.
- ينظم مستويات السكر في الدم ويحمي الرجال من مرض السكري مما يؤدي إلى تدهور الحياة الجنسية عند الرجال.
- يمكن استخدامه من قبل الرياضيين كبديل للبروتين الحيواني لاحتوائه على نسبة البروتين التي يحتاجها الجسم خلال اليوم ، فضلاً عن احتوائه على سعرات حرارية قليلة جدًا.
فوائد ماء الحمص للمرأة
- يحافظ على استقرار هرمون الاستروجين خلال فترة ما بعد انقطاع الطمث.
- خلال فترة الحمل يمكن للمرأة شرب ماء الحمص للقضاء على مشكلة الغثيان والصداع.
- ينظم ضغط الدم أثناء الحمل.
- يعمل كإجراء وقائي ضد سرطان الثدي.
- يمكن استخدام مسحوق الحمص لعمل خلطات للشعر ، كما يمكن استخدام ماء الحمص لعمل قناع للوجه ، وهذا ما سنناقشه في الفقرات التالية.
فوائد ماء الحمص للشعر
يحتوي الحمص على العديد من المكونات الهامة للحمص للشعر ، وأهمها الزنك وفيتامين (B6) اللذان يعملان على إعطاء الشعر النشاط والحيوية وزيادة معدلات نمو الشعر ، كما أن له القدرة على إزالة مشكلة القشرة التي تصيب فروة الرأس. بالإضافة إلى حماية الشعر من العوامل البيئية الضارة مثل التعرض المباشر لأشعة الشمس أو الغبار أو الهواء البارد.
ينصح أخصائيو التجميل بالمثابرة على استخدام ماء الحمص ، لأنه يعطي الشعر مزيدًا من الجمال والصحة ، ويمنحه ملمسًا ناعمًا ومظهرًا ناعمًا ولامعًا.
كيفية الحصول على الماء من الحمص
يمكن الحصول على ماء الحمص بإحضار كمية مناسبة من الحمص ووضعها في إناء وإضافة الماء ، ثم يغلي الحمص على النار ويمكن مضاعفة الفائدة عن طريق دهن الحمص وخلطه بماء الحمص للحصول على مادة به. قوام كثيف يمكن استخدامه على الشعر.
وصفة ماء الحمص للشعر
بادئ ذي بدء ، المكونات وطريقة التحضير.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الحمص المطحون وبياض بيضة وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الزبادي مع ربع كوب من ماء الحمص.
- تخلط المكوّنات المذكورة أعلاه جيّداً حتى يتكوّن خليط بسمك كثيف يشبه العجين ، بحيث يصبح الخليط جاهزًا للاستخدام.
ثانيًا ، كيفية الاستخدام
بعد تحضير الخليط ، يوضع الخليط على الشعر ويدلك بلطف في فروة الرأس ، ثم يترك على الشعر لمدة ثلاثين دقيقة ويترك على الشعر حتى يجف تماما.
يتم غسل الشعر بالماء الدافئ والشامبو ، ولضمان أفضل النتائج لا بد من تكرار العمل مرتين في الأسبوع.