تعتبر الماعز من الحيوانات التي تتميز بصغر حجمها ، ولعل هذا ما جعلها تتحرك كثيرًا ، ومن بينها أهم ما يميز الماعز هو قدرتها على التكيف مع الظروف البيئية المختلفة ، ولهذا السبب هي من السهل أن تنمو في أي بيئة وعلى أي تربة ، بالإضافة إلى حقيقة أن السماد الناتج منها مفيد جدًا للأراضي الزراعية نظرًا لزيادة الخصوبة وللحوم وبشكل عام العديد من الفوائد الصحية والغذائية للإنسان ، وذلك بفضل غني بمجموعة من الفيتامينات المهمة (فيتامين أ ، ج ، د ، ب) ، ومع ذلك ، فإن لحم الماعز عمومًا يتجاوز عددًا من المزايا الأخرى على اللحوم بشكل عام ، لأن لحم الماعز يتميز بكونه أقل سعرات حرارية وأقل دهونًا مقارنة بلحوم الأغنام . والأبقار أيضًا غنية بالبروتين الحيواني ولا تحتوي على النشويات والكربوهيدرات ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على أنواع كثيرة من الأحماض الأمينية التي تعمل كمساعد جيد في بناء العديد من المركبات البروتينية في جسم الإنسان مثل الإنزيمات والهيموجلوبين. والهرمونات مثال على هرمون الغدة الدرقية والأنسولين ، كما يساهم لحم الماعز بشكل فعال في عملية بناء جهاز المناعة ، مما يساعد بشكل كبير على مقاومة جسم الإنسان لعدد من الأمراض ، كما يحتوي لحم الماعز على عنصر مهم جدًا مادة ضرورية في عملية بناء الشعر ، والأظافر وهي الكرياتين.
أهم الفوائد الصحية والغذائية للحوم الماعز: يتمتع لحم الماعز بالعديد من الفوائد الصحية والغذائية الضرورية لصحة الإنسان ، ومنها:
أولاً :- يستخدم لحم الماعز في علاج فقر الدم لاحتوائه على فيتامين (ب 12) ، بالإضافة إلى وجود الحديد والنحاس ، وهما ضروريان للغاية في عملية تكوين خلايا الدم الحمراء ، مما يجعله مساعدًا جيدًا في علاج فقر الدم .
ثانية:- يعمل لحم الماعز كبديل جيد للمنتجات النباتية وبالتالي فهو مثالي جدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة دهون أقل من أنواع اللحوم الأخرى.
ثالث :- لحم الماعز له تأثير قوي في عملية بناء العضلات ، ويزيد من قوتها ، لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات اللازمة له.
رابعا: – يلعب لحم الماعز دورًا جيدًا في توفير حماية خاصة للجهاز العصبي وحمايته من الأمراض والمشكلات الصحية التي قد تصيبه بسبب احتوائه على فيتامين ب.
خامسا: يوفر لحم الماعز درجة عالية من الوقاية من السرطان والأورام لاحتوائه على مجموعة من المواد المفيدة.
السادس:- لحوم الماعز فائدة كبيرة في أنها توفر الحماية اللازمة للبشرة وتحميها من علامات الشيخوخة والشيخوخة عليها ، إضافة إلى أن مادة (كارنيتين) هي مادة تحول الطعام إلى طاقة يتم إمدادها به. خلايا جسم الإنسان.
سابعا: لحم الماعز مفيد جدًا لتقوية الشعر ويوفر حماية جيدة ضد التلف والتساقط.
أهم الاحتياطات التي يجب مراعاتها عند تناول لحم الماعز يجب اتباع عدد من الاحتياطات عند تناول لحم الماعز ومنها:
على الرغم من أن لحم الماعز يحتوي على قيمة غذائية عالية جدًا ، إلا أن الخبراء ينصحون بعدم إهداره مع النقرس أو حصوات الكلى ، بالإضافة إلى حقيقة أن لحم الماعز بشكل عام يحفز الأعصاب ويزيد من إفراز الغدة الدرقية مما يسبب خللاً في التوازن. من جسم الإنسان.