فوائد لب عباد الشمس للتخسيس

تأثير الشبع على المدى الطويل

يمكن تناول لب عباد الشمس كوجبة خفيفة ، مما يساعد على تقليل كمية الطعام المستهلكة في وقت لاحق من اليوم.

وتجدر الإشارة إلى أن هذه البذور تحتوي على دهون وبروتين وألياف غذائية تساعد على الشعور بالشبع.

يحافظ على كتلة العضلات

يساعد تناول لب عباد الشمس في الحفاظ على كتلة عضلات الجسم ، حيث تظهر الأدلة العلمية أن هناك نسبة أعلى من العضلات.

يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية المكتسبة ، عن طريق تناول الطعام في وقت الراحة.

لمحة عامة عن نواة عباد الشمس.

• بذور عباد الشمس ، بذور الحب أو بذور عباد الشمس ، والمعروفة أيضًا باسم عباد الشمس أو عباد الشمس.
  • أو عين الشمس ، الاسم العلمي: (Helianthus annuus) ، وهي من النباتات السنوية التي موطنها أمريكا الجنوبية.
• ينتمي إلى عائلة (Asteraceae) ، وهو نبات يزرع لبذور بطول ساق يتراوح من 1 إلى 3 أمتار.
• توجد أزهار كبيرة على الجذع ، يبلغ قطر القرص 10-30 سم ، ويتكون القرص الخارجي من 16-30 زهرة صغيرة.
• تتكون من زهرة ذهبية صغيرة ، وتنمو الزهرة من الداخل لتصبح بذورًا.
• تؤكل هذه البذور نيئة أو محمصة أو مطبوخة أو مجففة أو مطحونة أو تستخدم لاستخراج زيت عباد الشمس.

الفوائد الصحية لبُبُّ عباد الشمس

• بعد معرفة إجابة السؤال “هل يتسبب لب عباد الشمس في زيادة الوزن أو فقدان الوزن؟” ، دعونا نفهم مجموعة من الفوائد الصحية المتعلقة باستهلاكه.
• نظرًا لاحتوائه على مجموعة متنوعة من مركبات الفلافونويد وفيتامين هـ ، فإنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعدوى المختلفة.
• يعزز صحة القلب ويخفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.
• تقوية جهاز المناعة وتعزيز دوره ضد مسببات الأمراض المختلفة.
• توفير الطاقة اللازمة للجسم.
• يعزز صحة الجهاز الهضمي وينظم عملية التمثيل الغذائي.
• يقلل من خطر الإصابة بالإمساك ويساعد في علاج الإمساك.
• حماية خلايا الجسم من التلف.

الآثار الجانبية لتناول لب عباد الشمس

• قد يترافق تناول لب عباد الشمس مع بعض الآثار الجانبية التي يجب أن تكون على دراية بها.
• بعض الناس لديهم حساسية من لب عباد الشمس.
• الاستهلاك المفرط لباب وقشر عباد الشمس يمكن أن يسبب انحشار البراز
• بالإضافة إلى عسر الهضم ، فإن تناول قشرة الخبز يمكن أن يسبب تلفًا للمريء.

قد تكون مهتمًا بـ:

كيف تضيف لب عباد الشمس إلى نظامك الغذائي؟

من المهم أن تأكل البذور بدون القشرة ، أو يمكنك أكلها نيئة أو محمصة.

يمكنك استخدام الطرق التالية لإضافة لب عباد الشمس إلى نظامك الغذائي:

• تناول البذور كوجبات خفيفة نيئة أو محمصة.
• أضف لب عباد الشمس إلى السلطة.
• أضف هذه البذور إلى مجموعة من المكسرات المختلفة.
• اخلطي البذور مع الخضار.
• أضف البذور إلى برجر الخضروات.
• استخدم زيت عباد الشمس للطبخ.
• أضف لب دوار الشمس إلى الزبادي أو دقيق الشوفان.
• ملحوظة: من الأفضل تناول ربع كوب من لب دوار الشمس يومياً بدون القشرة ، وذلك لاحتوائه على الكثير من السعرات الحرارية.

قد تكون مهتمًا بـ:

بذور عباد الشمس المحمص

• على الرغم من أن بذور عباد الشمس يمكن أن تؤكل نيئة ، إلا أن عملية التحميص مصممة لتعزيز مذاقها.
• وبتقليل الرطوبة فيه ، يساعد ذلك على زيادة هشاشته.
  • التحميص يغير لون البذور.
• بمقارنة البذور المحمصة وغير المحمصة ، لم نجد فروقًا ذات دلالة إحصائية في محتوى الدهون والكربوهيدرات والبروتين.
• ومع ذلك ، قد تحتوي البذور المحمصة على نسبة أعلى قليلاً من الدهون والسعرات الحرارية.
  • هذه المادة تعتمد على درجة الحرارة.
• وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن محتوى الصوديوم في البذور المحمصة والمكسرات مرتفع.
• لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا بالصوديوم أن يكونوا حذرين عند تناول هذا الطعام.

هل يمكن أن تساعدك بذور عباد الشمس على إنقاص الوزن؟

• تشمل الطرق الناجحة لفقدان الوزن زيادة التمارين اليومية وتناول نظام غذائي صحي ومتوازن.
  • وزيادة ممارسة الرياضة البدنية.
• وتجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد طعام بمفرده يمكنه إنقاص الوزن ، ولكن العديد من الأطعمة يمكن أن تقلل الوزن.
• الأطعمة التي يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن ، مثل بذور عباد الشمس ، لا تساعد فقط في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• إنها تتحكم في نسبة السكر في الدم وتزيد من الشعور بالشبع ، ولكنها تحتوي أيضًا على الألياف التي تعزز حركة الأمعاء.
• وفقًا لمراجعة التغذية لعام 2009 ، فإن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الألياف يميلون إلى أن يكون وزنهم أقل ويقل احتمال إصابتهم بالسمنة.
  • أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري وارتفاع ضغط الدم وأنواع معينة من السرطان.
• بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر بذور عباد الشمس من الأطعمة الغنية بالدهون ، ومعظمها مصنوع من الدهون المتعددة غير المشبعة.
• وهو مفيد للصحة ، وذلك لقدرته على خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم والسكر.
• ولتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية ، بتناولها فقط بالكمية المسموح بها.
  • تناوله بدلًا من الدهون المشبعة وغير الصحية.
• لأن الدهون عادة ما تكون عالية في السعرات الحرارية ، يجب ألا تتجاوز الكمية التي يحتاجها جسمك.
  • بحيث لا يؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن بدلاً من فقدان الوزن.

أخطار لب عباد الشمس

• تعتبر بذور عباد الشمس من الأطعمة الصحية ، ولكن احرص على تناولها باعتدال.
• لأنه يحتوي على الكادميوم ، وهو أحد العناصر النادرة التي تتواجد بشكل طبيعي في التربة.
• ولكن في بعض المناطق التي ينمو فيها عباد الشمس ، يكون محتوى هذا المعدن أعلى.
  • لأن نباتات عباد الشمس تنقل هذا المعدن من التربة إلى بذورها.
• لذلك ، فإن محتوى الكادميوم في بذور عباد الشمس أعلى منه في الأطعمة الأخرى ، والتعرض طويل الأمد يمكن أن يضر الكلى.
  • لذلك ، يجب استهلاك هذه البذور بشكل صحيح.

احتياطات لاستخدام بذور عباد الشمس

• بعض الناس لديهم حساسية من بذور عباد الشمس.
• على الرغم من أن هذه الحساسية تعتبر نادرة ، فقد تم تشخيص العديد من حالات هذه الحساسية.
• عندما يعاني الشخص من أنواع أخرى من الحساسية ، وخاصة حساسية الفول السوداني.
• يزداد خطر المعاناة منه ، ومقارنة بالبالغين ، يميل الأطفال إلى أن يكونوا أكثر عرضة للحساسية الغذائية.

أعراض الحساسية

إكزيما ، حكة في الفم ، قيء ، مشاكل في المعدة ، حساسية مفرطة ، تفاعلات حساسية ، أو صدمة تأقية.

في اللغة الإنجليزية: (صدمة الحساسية) تتراوح شدة هذه الأعراض من المعتدلة إلى الشديدة.