الجيلاتين مادة عديمة اللون شبه صلبة يتم الحصول عليها من الأنسجة الحيوانية. يتكون من 98٪ بروتينات معقدة و 2٪ أملاح معدنية ، والتي عند مزجها بالماء تقدم العديد من الفوائد للجسم. يستخدم بكثرة في الطهي وبعد العديد من الدراسات وجد أن له خصائص طبية حيث أنه يعالج العديد من أنواع الأمراض.
إزالة السموم من الجسم
يساعد الجلايسين ، وهو حمض أميني موجود في الجيلاتين ، على إزالة السموم والاحتفاظ به في الكبد. تدعم هذه المادة نشاط أجهزة الجسم للتخلص من السموم. يساعد امتصاص هذه المادة على منع الآثار السلبية التي تسببها الجذور الحرة والأضرار التي تلحق بالخلايا بسبب زيادة السموم في الدم.
تحسين الهضم
يحسن امتصاص هذه المادة حركة الأمعاء ويطرد الفضلات الموجودة في الأمعاء الغليظة. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم الجليسين في استعادة الغشاء المخاطي في المعدة ، ويحسن امتصاص العناصر الغذائية ويمنع أيضًا تطور أمراض الجهاز الهضمي.
يدعم صحة العظام
بسبب تركيزه العالي من الأحماض الأمينية الأساسية ، يعتبر الجيلاتين مكملًا جيدًا للحفاظ على صحة العظام والغضاريف وسيساعدك على محاربة الالتهاب والألم ، فضلاً عن تقليل مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل وهشاشة العظام.
مصدر البروتين
كما ذكرنا سابقًا ، فهو يتكون من أكثر من 90٪ من البروتينات عالية القيمة التي تمد الجسم بالطاقة وتحسن الأداء البدني. ينصح به للرياضيين والنساء الحوامل بسبب الأحماض الأمينية التي تمتصها الخلايا بسهولة.