القيمة الغذائية في الجوز
الجوز هو أحد المكسرات التي تأتي من شجر الجوجلان وهو مستدير الشكل وله قشرة خارجية صلبة غير صالحة للأكل وما يؤكل هو الثمرة داخل القشرة ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية منها:
- يحتوي على العديد من المعادن المختلفة مثل: البوتاسيوم والصوديوم والحديد والمغنيسيوم والزنك.
- كما أنه يحتوي على نسبة جيدة من الدهون غير المشبعة.
- بالإضافة إلى 15٪ بروتين.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين ب 6 ، النياسين ، فيتامين ج ، حمض البانتوثنيك ، حمض الفوليك.
- يحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية تسمى حمض اللينوليك.
- هناك أيضًا بعض المعادن الأخرى في عين الجمل ، على سبيل المثال: فيتوستيرول ، لوتين ، بيتا كاروتين.
- بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- مضادات الأكسدة.
فوائد عين الجمل للمرأة
الجوز من المكسرات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ، ومن فوائد الجوز للنساء ما يلي:
1- فوائد عين الجمل على الفراء
يحتوي الجوز على أوميغا 3 وفيتامين ب 7 وأوميغا 9 وأوميغا 7 وعناصر أخرى تحمي الشعر من التساقط وتقوي الشعر وتقويته ، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الشعر من الشيب المبكر وتحافظ على لونه.
2- فوائد الجوز للبشرة
لأن الجوز يحتوي على الفيتامينات ومضادات الأكسدة فهو يوفر الحماية للبشرة والجلد ويحمي البشرة من الشيخوخة وعلامات الشيخوخة.
كما تتميز عين الجمل باحتوائها على نسبة كبيرة من الفيتامينات ومنها فيتامين إي الذي يعطي البشرة الحيوية والإشراق ويساعد في تجديد خلايا الجلد.
3- التخلص من الوزن الزائد
من الفوائد المدهشة للجوز أنه يحسن عملية التمثيل الغذائي ، وبالتالي يسهل هضم الطعام وحرق الدهون الزائدة في الجسم وتخليص الجسم من النفايات الزائدة عن طريق إخراجها من خلال البراز.
كما تعمل عين الجمل على حرق الدهون الزائدة في الجسم وتمنح الجسم الطاقة والنشاط لاحتوائها على نسبة جيدة من الدهون الصحية غير المشبعة.
يؤثر محتوى الألياف الغذائية في الجوز على الصقر من خلال توفير الشعور بالشبع والامتلاء ، وبالتالي تقليل الشهية ، مما يساعد على فقدان الوزن الزائد.
فوائد عين الجمل للحامل
تشمل فوائد الجوز للحوامل ما يلي:
- يحتوي الجوز على حمض الفوليك الذي يدعم نمو الجهاز العصبي للجنين ويحميه من التشوهات.
- كما يحتوي على عناصر تحمي الجنين من الحساسية والأكزيما والربو وغيرها من المشاكل الصحية.
- يساعد على نمو الخلايا في دماغ الجنين.
- يمد جسم المرأة الحامل بما يحتاجه من بروتينات وعناصر وفيتامينات.
- يحتوي على ألياف تحمي النساء من الإمساك.
فوائد عين الجمل للمبايض
أظهرت بعض الدراسات أن تناول الجوز عند النساء يقيهن من الإصابة بمتلازمة تكيس المبايض إذا تم تناوله لمدة 6 أسابيع ، لأنه يزيد من حساسية الجسم للأنسولين ، ويقلل من المستوى التراكمي للجلوكوز ، مما يزيد من مستوى الهرمونات المرتبطة بالجلوبين ، وبالتالي تحسين المبيض. صحة.
الفوائد الصحية لعين الجمل
لا تقتصر أهمية عين الإبل على فوائد عين الإبل للمرأة فقط ، بل تأتي بفوائد صحية عديدة لكل من الرجل والمرأة ، وهي:
1- الوقاية من السرطان
يحتوي الجوز على الإيلاغيتانين ، والتي تتحول في المعدة إلى urolithins ، والتي بدورها تحمي المعدة من الالتهابات وسرطان المستقيم أو القولون أو المعدة.
أيضا ، اليوروليثينات ، التي ينتجها الجسم بعد تناول الجوز ، هي مواد شبيهة بالهرمونات تمنع مستقبلات الهرمون في الجسم ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، بما في ذلك سرطان البروستاتا والثدي.
2- السيطرة على مرض السكري
أظهرت العديد من الدراسات أن استهلاك الجوز يقلل من الوزن الزائد في الجسم ويقلل من الإصابة بمرض السكري في الدم ، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن استخدام زيت الجوز يساعد في تقليل النسبة التراكمية للسكر في الجسم المسبب للإصابة بمرض السكري. الصقر لزيادة الوزن.
3- يساعد على خفض ضغط الدم
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول قطعة واحدة من الجوز يوميًا يساعد في حماية الجسم من التعرض لارتفاع ضغط الدم لدى من يعانون من مشاكل ارتفاع ضغط الدم بسبب الإجهاد.
4- يحسن وظائف المخ
لاحظنا أن الغلاف الخارجي لعين الجوز يشبه إلى حد كبير شكل الدماغ وقد أظهرت الدراسات أن الدهون غير المشبعة ومحتوى فيتامين E في الجوز يقلل من الإجهاد التأكسدي في الدماغ ويحمي من التهابات الدماغ.
أظهرت دراسة سابقة أن تناول الجوز يحسن بشكل كبير مهارات التعلم ويحسن الذاكرة ويقلل الألم.
5- يقلل من نسبة الدهون الضارة في الدم
يقلل تناول الجوز من نسبة الكوليسترول الضار في الدم ويقلل من مستويات الدهون الثلاثية ، مما يمنع الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
أظهرت دراسة حديثة أن تناول الجوز يوميًا لمدة 8 أسابيع قلل من نسبة الكوليسترول في الدم بنسبة 5٪ والدهون الثلاثية بنسبة 5٪ لدى الأشخاص الذين اختاروا تناوله يوميًا مقارنة بمن لم يتناولوه.
فوائد عين الجمل قبل النوم
من بين الفوائد المذهلة التي يمكن الحصول عليها من الجوز إذا تناولته قبل النوم ما يلي:
1- تقليل الالتهابات
يساعد الجوز على تقليل احتمالية التعرض للعدوى لاحتوائه على مادة البوليفينول التي تقاوم الإجهاد التأكسدي وتمنع التعرض للعدوى.
كما أنه يحتوي على بكتيريا مفيدة تقوم بتحويل الإلاجيتان في الجهاز الهضمي إلى مركبات تسمى urolithins ، والتي بدورها تحمي من العدوى.
2- يدعم صحة الجهاز الهضمي
يساعد تناول الجوز على دعم صحة الأمعاء ، بالإضافة إلى تقليل البكتيريا الضارة في الجسم ، ومنع جراثيم المعدة ، ومكافحة الالتهابات وبكتيريا الأمعاء.
كما أنه يحتوي على الألياف ، مما يحسن الهضم ، ويمنع الإمساك أو الإسهال ، ويعزز حركة الأمعاء.
3- يقي من الصرع
نظرًا لوجود المنجنيز في عين الجمل ، فقد تم اختباره على الأشخاص المصابين بالصرع ووجد أنه يقلل من حدوث نوبات الصرع ، حيث تحدث نوبات الصرع بشكل رئيسي بسبب نقص المنجنيز في الجسم.
كيف تأكل عين الجمل
لأي شخص يتطلع إلى جني ثمار الجوز للنساء ، يمكن تناول الجوز بأكثر من طريقة ، بما في ذلك:
- يتم وضعه على السلطات ، بما في ذلك سلطة فواكه وسلطة خضراء.
- يمكن أيضًا طحن الجوز وإضافته إلى الكعك والخبز.
- أو يضاف الجوز المطحون إلى الصلصة ويضاف إلى السلطات.
- يضاف إلى الحلويات.
- أضفه إلى الزبادي والشوفان.
- ضعه في مشروباتك المفضلة.
- يضاف أيضًا إلى أطباق الأسماك والدواجن.
- يمكن إضافته مع الخضار والمعكرونة.
عيوب تناول الجوز
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة للجوز ، إلا أنها قد تسبب بعض المشاكل الصحية ، ومنها:
- تؤدي كثرة تناوله إلى زيادة الوزن لاحتوائه على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية.
- يمكن أن يسبب اضطراب المعدة والغثيان والانتفاخ والإسهال.
- يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه بعض المكسرات ، بما في ذلك الجوز.
- احرص على ألا يأكل من قبل الأطفال غير القادرين على المضغ ، فقد يختنقون.
أخيرًا بعد التعرف على فوائد الجوز للنساء لا تقتصر فوائده على النساء فقط ، بل هي مفيدة جدًا للرجال والنساء والأطفال ، لكن لا يجب الإفراط في تناولها حتى لا تعاني من أي مشكلة صحية. .