فيما يلي فوائد عين الجمل ، والمعروفة أيضًا بالجوز ، والجوز ، والقرع ، والزوزا ، والقصع ، والاختبار.
الخزايني اللوز واليوز والقرقعة وهي بذور تنتمي لأشجار الجوز ويعتبر الجوز أهمها
البذور غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم مثل: البروتينات والأحماض الدهنية والألياف.

كما تحتوي عين الجمل على معادن وأملاح من أهمها الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك ،
كما أنه يحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات من أهمها: فيتامين أ ،
فيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين د وفيتامين ج وفيتامين ب.

كما توجد أنواع مختلفة من عين الجمل وهي: لارا وفلكور وفينا وجوبانيستي وباريزين.
Walmarbut ، Walmaity ، Walfrantic.

و 100 جرام من الجوز تحتوي على 654 سعرة حرارية لاحتوائها على الكربوهيدرات والنشا ،
السكر والألياف وكذلك الماء والدهون والدهون المشبعة والبروتين. يحتوي أيضا على الجوز
يحتوي على حمض ألفا لينوليك وحمض اللينوليك ومضادات الأكسدة أدناه سنتعرف على أهم الفوائد الصحية للجوز.

أهم الفوائد الصحية لعين الجمل

أظهرت بعض الدراسات أن الجوز يحتوي على نسبة أعلى من إجمالي مضادات الأكسدة سواء كانت تحتوي على ألياف أو تلك التي لا تعتمد على الألياف ، مقارنة بالفواكه الأخرى مثل: اللوز والفول السوداني والبندق.

• دعم صحة الجهاز الهضمي

  الجوز ، أو الجوز ، يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، والتي تنظم عملية الهضم وتعمل بشكل أكبر
  تطهير الامعاء حيث يمنع تراكم المواد الغذائية والسموم في الامعاء وبالتالي يساعد على التخلص من الامساك.

• حرق الدهون وفقدان الوزن

  الجوز من البذور الغنية بالمعادن التي تساعد على تحسين التمثيل الغذائي لما يحتويه
  يحتوي على المنجنيز والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك التي تعمل
  يحسن التمثيل الغذائي ومن ثم يساعد على حرق الدهون وفقدان الوزن ، ولكن إذا تناولته
  كجزء من نظام غذائي صحي.

• يدعم صحة فروة الرأس والشعر

  الجوز هو أحد الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الشعر والبشرة
  يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحافظ على رطوبة الشعر وتمنع قشرة الرأس
  يحتوي على معادن وفيتامينات تدعم صحة الشعر وتعالج الشعر التالف.

• تحسين وظائف المخ

  يحتوي الجوز على أحماض دهنية أهمها أوميجا 3 التي تقوي خلايا المخ وتحسن وظائفها
  كما أنه يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض معينة مثل: الخرف والصرع ومرض الزهايمر.

• خصوبة الذكور

  الجوز هو بذرة جيدة لتحسين الصحة الإنجابية لأنها تحسن نوعية الحيوانات المنوية وكميتها وسرعتها وحركتها. كما أنه مفيد للحوامل
  يساهم في نمو الجهاز العصبي للجنين ويعمل على زيادة الكالسيوم في جسم الأم والجنين.

• تعزيز صحة القلب

  يحتوي الجوز على أحماض دهنية تقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ، وبالتالي تقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والسكتة الدماغية.

• إزالة السرطان
  يحتوي الجوز على مضادات الأكسدة التي تتحكم في الجذور الحرة المسؤولة عن الخلايا السرطانية
  وبالتالي يمنع تكاثره وانتشاره ويمنع إعادة تكوينه.
• دعم صحة العظام

  يزيد الجوز من كثافة العظام ، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، ويزيد من معدل الإصابة بهشاشة العظام
  الكولاجين والهايمين مسؤولان عن بناء الأنسجة والعضلات ، كما يحتوي الجوز على الكالسيوم
  والبوتاسيوم والحديد والزنك المسؤولة عن دعم صحة العظام والعضلات وزيادة كثافتها.

فوائد أخرى لعين الجمل بالنقاط

• السيطرة على مرض السكري، وخاصة السكر من النوع 2 ؛ لأنه يحتوي على كمية
  يحتوي على نسبة عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة بالإضافة إلى الدهون الأحادية غير المشبعة ، لذلك لا يوجد فائض
  وزن.
• يحسن التمثيل الغذائي؛ لاحتوائه على الكالسيوم والحديد والزنك والمعادن الأخرى التي تؤثر عليه
  نبذة عن الأنشطة الأيضية ومن أهمها عمليات النمو والتطور والهضم وحرق الدهون وتكوينها
  الحيوانات المنوية.
• يمنع تلف الكبد؛ يحتوي على مضادات الأكسدة القوية النادرة التي لها خصائص مضادة للشيخوخة
  قوية ، أفضل من تلك الموجودة في التوت.
• تنظيم النوم علاج الأرق واضطرابات النوم ويضبط المزاج يحتوي أيضًا على أوميغا 3
  بالإضافة إلى احتوائه على المعادن والفيتامينات وخاصة فيتامين ب وفيتامين د وفيتامين هـ
  يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم.
• دعم صحة جهاز المناعة؛ يحتوي على كميات عالية من الحديد وفيتامين أ وفيتامين ج
  وهي مسؤولة عن تقوية صحة الجهاز المناعي ضد الأمراض كما تساهم في علاج فقر الدم وفقر الدم.

ما هي فوائد عين الجمل للسمنة والنحافة؟

عين الجمل من الأطعمة التي تساهم في إنقاص الوزن. حيث تحتوي على ألياف تزيد
يقلل من الشعور بالشبع ويقلل من الشهية ويزيد من التمثيل الغذائي المسؤول عن حرق الدهون.
كما أنه يخلص الجسم من السمنة إذا تم تضمينه في نظام غذائي صحي.

تناول الجوز كجزء من نظام غذائي لزيادة الوزن يقضي على النحافة.
يساعد على زيادة الوزن يحتوي على كميات عالية من الزيوت والألياف والكوليسترول.
والفيتامينات التي تساعد إذا كنت ترغب في زيادة الوزن.

ما هي فوائد عين الجمل للذاكرة؟

• يحتوي على زيوت وأحماض دهنية غنية بأوميغا 3.
• ترياق قوي للاكتئاب لأنه يزيد من هرمون السعادة في الجسم.
• يحتوي على معادن وفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ
  من التلف وتفعيل عملها.

كيف يتم تخزين الجوز؟

1. يجب تجميد الجوز لمدة 48 ساعة بعد وضعه في وعاء محكم الغلق.
2. لا ينصح باستخدام الأكياس البلاستيكية.
3. بعد التجميد لمدة 48 ساعة ، يمكن وضعها في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق.
4. يجب وضع الجوز في مكان مظلم وبارد.
5. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالجوز لفترة طويلة ، فمن الأفضل وضعها في الثلاجة.

ما هي اضرار عين الجمل؟

يعتبر تناول 7 إلى 9 وحدات من الجوز يوميًا كمية آمنة للاستهلاك ، ولكن أي كمية تتجاوز ذلك يمكن أن تؤدي إلى آثار جانبية
حدوث بعض الآثار الجانبية وهي:

• زيادة الوزن: تحتوي على دهون جيدة ، لكن تناول الكثير منها يزيد وزنك.
• يمكن أن يسبب آلام في المعدة ، بالإضافة إلى الإسهال والانتفاخ وعسر الهضم الأخرى.
• الحساسية من الاستهلاك المفرط للجوز.
• الأفضل عدم تناول الجوز إلا بكميات محددة للحامل والمرضع.

كما يجب الحرص عند تناول الجوز ، حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية وبالتالي يمكن أن يسبب زيادة الوزن ، وزيادة تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف والزيت يمكن ، بالإضافة إلى
يجب مراقبة الحساسية ومتلازمة القولون العصبي والأطفال عند تناول الجوز لتجنب الاختناق.

ما هي فوائد تناول الجوز بالعسل؟

سحق كمية من الجوز ، وأضفها إلى الماء المغلي ، ثم صفيها حتى تصبح مثل الحليب ، ثم أضف العسل
تناول كوب واحد على الأقل نصف ساعة قبل الوجبات الرئيسية له فوائد عديدة ، وهي:

• علاج او معاملة المعدة وخاصة قرحة المعدة والقولون.
• علاج اعراض الانفلونزا وخاصة السعال والسعال.
• الوقاية من أمراض الدم.
• تخلص من الصداع والصداع.
• يقضي على اضطرابات النوم والأرق.
• يساعد في الحفاظ على رطوبة الشعر.
• يتحكم في ارتفاع ضغط الدم.