فوائد عصير الجزر لصحتك وطريقة إعداده بالمنزل

يعتبر الجزر من بين العديد من الخضروات الجذرية المحببة وعصير الجزر ، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ ، فهو من بين العصائر التي تساهم بشكل فعال في تحسين الصحة البدنية للإنسان ، وذلك بفضل احتوائه على مواد بروتينية وفيتامينات مثل الفيتامينات. (أ ، ف ، د ، ج ، ب ، ب 6). ، b2) ومضادات الأكسدة والأملاح المعدنية ونسبة عالية من البيتا كاروتين والكربوهيدرات والأحماض الأمينية.
سنذكر فوائد عصير الجزر في هذا المقال.

فوائد عصير الجزر

• “دعم صحة العين”

  يحافظ عصير الجزر على صحة البصر ويعمل على تقويته ، فهو مصدر للبيتا كاروتين واللوتين.
  فهي مهمة للمحافظة على الشبكية وحمايتها من العمى الليلي وتحسين الرؤية بالإضافة إلى احتوائها
  نسبة جيدة من فيتامين أ وفيتامين ب 2.

• “حماية الجسم من السرطان”

  عصير الجزر غني بمضادات الأكسدة وأهمها بيتا كاروتين الذي يزيد من قوة جهاز المناعة في الجسم مما يساهم في تقليل احتمالية الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 20٪ بعد انقطاع الطمث. كما أظهرت الدراسات وجود علاقة بين تناول عصير الجزر وانخفاض بنسبة 50٪ في مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، وخاصة سرطان المثانة والبروستات والحنجرة وعنق الرحم والرئة والقولون.

• فوائد عصير الجزر في تعزيز صحة الرئة

  يدعم عصير الجزر صحة الرئة من خلال المساعدة في مكافحة أمراض الجهاز التنفسي ، وبفضل محتواه القوي من مضادات الأكسدة ، يساعد في مكافحة الآثار الضارة للتدخين على الرئتين.
  قد يكون فعالًا بشكل خاص في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة.

• “علاج فقر الدم”
  يعاني الأشخاص من فقر الدم بسبب نقص الحديد في الجسم ، وباستهلاك عصير الجزر يساعد على سد مستوى الحديد في الجسم.
  هذا النقص يزيد من مخزون الحديد لديك.
  الحديد معدن مهم لإنتاج الطاقة في الجسم وهو جزء مهم من خلايا الدم الحمراء
  التي تزود الخلايا بالأكسجين. يوفر لك كل كوب من عصير الجزر ما يقرب من (1.1 مجم) من الحديد ، أي ما يقرب من 6٪
  متطلبات الحديد اليومية للنساء دون سن الأربعين.

• فوائد عصير الجزر لانقاص الوزن

  

  بالرغم من احتواء عصير الجزر على نسبة من السكريات إلا أنه يفيد كثيراً في التخلص من الأرطال الزائدة.
  يحتوي على نسبة عالية من الألياف الهضمية وفيتامين ب مما يساعد على عملية التمثيل الغذائي
  وحرق الدهون.

• “تحسين وظيفة الجهاز الهضمي”

  يحتوي عصير الجزر على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان في الماء.
  وبفضل ذلك ، فهو يدعم عملية الهضم في الجسم ويحارب الإمساك المزمن.
  كما أنه يسرع من إخراج الفضلات والسموم من الجسم.

• يحافظ عصير الجزر على تكامل الخلايا وإنتاج الهرمونات في الجسم لاحتوائه على فيتامين هـ.
  بالإضافة إلى أنه يساعد على تحسين نشاط الدماغ والخلايا العصبية ، لاحتوائه على فيتامين ب 1.
• “تحسين صحة الجلد”
  يحتوي عصير الجزر على فيتامين أ المعروف بفوائده العظيمة للبشرة ، وذلك بفضل قوته كمضاد للأكسدة.
  يعمل ضد الجذور الحرة حيث يمنع الصدفية والطفح الجلدي والأكزيما والقروح ومشاكل الجلد بشكل عام.
  كما أنه يدعم تكوين الكولاجين الذي يقاوم ظهور التجاعيد المبكرة على الجلد.
• “تحسين وظائف الكبد”

  عصير الجزر هو أحد مكونات نظام تنظيف السموم من الجسم ومنع تراكمها في الكبد.
  من خلال تحسين صحة ووظيفة الكبد.

طريقة عمل عصير الجزر

أحضر نصف كيلو جزر طازج ولتر ماء والكمية المطلوبة من السكر.
ثم قشر الجزر وقطعه إلى قطع صغيرة ثم انقع الجزر المقشر في الماء البارد
أربع ساعات على الأقل ، ثم نضع الجزر المنقوع في الخلاط الكهربائي ، ونضيف قليلًا من السكر ولترًا من الماء ،
ثم يتم خلطه لدقائق حتى يصبح خليطًا متجانسًا وسميكًا ، وبعد ذلك يمكن تقديمه وتناوله.