يعمل عصير التوت على استقرار مستويات السكر في الدم.
أظهرت الأبحاث الطبية أن الاستهلاك المنتظم لعصير التوت يعمل على استقرار مستويات السكر في الدم. خاصة بين مرضى السكر مما يساعد مرضى السكري من النوع الثاني على السيطرة عليه.
أظهرت الأبحاث أن مرضى السكري من النوع 2 يكافحون من أجل استقرار مستويات السكر في الدم في وقت تكون فيه أجسامهم غير قادرة على إنتاج الأنسولين الضروري لوظائف الجسم الحيوية.
وجدت الأبحاث الحديثة أن عصير التوت يحتوي على إنزيم مهم يلعب دورًا في التحكم في استقرار نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2. حيث أظهرت التجارب الأولية التي أجريت على الفئران التجريبية فعاليتها في السيطرة على نسبة السكر في الدم.