الأفوكادو من المكونات الطبيعية التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية المذهلة. ستلتقي به حصريًا على مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، من خلال مقال يتضمن فوائد عصير الأفوكادو.
الأفوكادو ، أو يسمى أيضًا بلاد فارس أو الكمثرى التمساح ، والأفوكادو هو نبات ينتمي إلى جنس الغارية وضمن هذه الأنواع الكافور والقرفة وغار الخليج ، والأفوكادو هو فاكهة من أصل مكسيكي ، حيث يشتق اسم الأفوكادو من Nahuatl (Aztec) “ahuacatl” ، وهذا يعني الخصية بسبب شكل ثمرة الأفوكادو.
تحظى فاكهة الأفوكادو بشعبية كبيرة في المطبخ النباتي كبديل للحوم في السندويشات والسلطات بسبب محتواها العالي من الدهون ، وهي ضرورية في الأطباق النباتية ، وتشتهر أفوكادو كاليفورنيا باستخدامها في أطباق الدجاج.
في بعض البلدان ، مثل إندونيسيا والفلبين وفيتنام والبرازيل ، غالبًا ما تستخدم الأفوكادو في اللبن المخفوق وأحيانًا تضاف إلى الآيس كريم والحلويات الأخرى. شراب الحلوى مصنوع من الحليب والسكر والثلج المجروش. في بعض الأحيان يضاف شراب الشوكولاتة.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الأفوكادو أيضًا من أكثر الأطعمة صحة على كوكب الأرض لأنه يحتوي على أكثر من 25 عنصرًا غذائيًا أساسيًا ، بما في ذلك الفيتامينات A و B و C و E و K والنحاس والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم. يحتوي الأفوكادو أيضًا على الألياف والبروتين والعديد من المواد الكيميائية النباتية المفيدة مثل بيتا سيتوستيرول والجلوتاثيون واللوتين التي قد تحمي من الأمراض المختلفة.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الأفوكادو من الفواكه ذات السعرات الحرارية العالية لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون ، تقارب 20 ضعف متوسط الفواكه الأخرى. على الرغم من احتواء الأفوكادو على نسبة عالية من الدهون ، إلا أنها قليلة الدسم في الغالب. الدهون الأحادية غير المشبعة هي مجموعة متنوعة من الدهون الصحية.
فيما يلي 15 فائدة صحية للأفوكادو:
1. المحافظة على صحة القلب
يحتوي الأفوكادو على فيتامين ب 6 وحمض الفوليك ، مما يساعد على تنظيم مستويات الهوموسيستين. ترتبط المستويات العالية من الهوموسيستين بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي الأفوكادو أيضًا على فيتامين هـ والجلوتاثيون والدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب.
2. خفض مستويات الكوليسترول
الأفوكادو غني بمركب يسمى بيتا سيتوستيرول ، والذي ثبت أنه فعال في خفض مستويات الكوليسترول. وفقًا لدراسة أجريت على المرضى الذين يعانون من فرط كوليسترول الدم الخفيف والذين شملوا الأفوكادو في نظامهم الغذائي لمدة 7 أيام ، فقد شهدوا انخفاضًا بنسبة 17 ٪ في إجمالي الكوليسترول ، وانخفاض بنسبة 22 ٪ في كل من LDL (الكوليسترول الضار) ومستويات الدهون الثلاثية ، وزيادة بنسبة 11 ٪. في مستويات HDL (الكوليسترول الجيد).
3. افحص ضغط الدم
يعتبر الأفوكادو أيضًا مصدرًا رائعًا للبوتاسيوم ، مما يساعد على التحكم في مستويات ضغط الدم.
4. له خصائص مضادة للالتهابات
تم العثور على العناصر الغذائية المركبة الموجودة في الأفوكادو ، مثل البوليفينول والفلافونويد ، لها خصائص مضادة للالتهابات ، مما يقلل من خطر الاضطرابات الالتهابية والتنكسية.
5. تعزيز صحة العين
الأفوكادو مصدر ممتاز لمادة اللوتين الكاروتينية ، والمعروف أنها تساعد في الحماية من الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.
6. تنظيم سكر الدم
يمكن للدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الأفوكادو عكس مقاومة الأنسولين ، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. يحتوي الأفوكادو أيضًا على ألياف قابلة للذوبان ، والتي تحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
7. منع العيوب الخلقية
الأفوكادو غني بحمض الفوليك ، وهو فيتامين ب المعروف باسم حمض الفوليك. كوب واحد من الأفوكادو يوفر حوالي 23٪ من القيمة اليومية الموصى بها لحمض الفوليك. تعتبر الكمية العالية من حمض الفوليك في الأفوكادو ضرورية للحوامل في الوقاية من العيوب الخلقية مثل عيوب الأنبوب العصبي والسنسنة المشقوقة.
8. يقلل من مخاطر الاصابة بالسكتة الدماغية
قد تحمي المستويات العالية من حمض الفوليك في الأفوكادو أيضًا من السكتة الدماغية. أظهرت الدراسة أن الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بحمض الفوليك لديهم خطر أقل للإصابة بالسكتة الدماغية من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
9. الحماية من السرطان
أظهرت العديد من الدراسات أن الأفوكادو يمكن أن يمنع نمو سرطان البروستاتا. حمض الأوليك الموجود في الأفوكادو فعال أيضًا في الوقاية من سرطان الثدي.
10. محاربة الجذور الحرة
يحتوي الأفوكادو على الجلوتاثيون ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على محاربة الجذور الحرة في الجسم.
11. يحتوي على خصائص مضادة للشيخوخة
الأفوكادو غني بمضادات الأكسدة وهو مفيد في منع ظهور علامات الشيخوخة. يمكن أن يعزز الجلوتاثيون الموجود في الأفوكادو جهاز المناعة ، ويبطئ عملية الشيخوخة ، ويدعم الجهاز العصبي الصحي.
12. يعالج رائحة الفم الكريهة
الأفوكادو من أفضل غسولات الفم الطبيعية والحلول لرائحة الفم الكريهة. كما أن الأفوكادو يطهر الأمعاء ، وهو السبب الحقيقي لجفاف اللسان ورائحة الفم الكريهة.
13. زيادة امتصاص العناصر الغذائية
يرتبط استهلاك الأفوكادو بزيادة امتصاص العناصر الغذائية. تشير الدراسة إلى أن تناول الأفوكادو في السلطات يمتص خمسة أضعاف الكاروتينات (مجموعة من العناصر الغذائية التي تحتوي على بيتا كاروتين والليكوبين) من أولئك الذين لم يشملوا الأفوكادو.
14. العناية بالبشرة
يضاف زيت الأفوكادو إلى العديد من منتجات التجميل نظرًا لقدرته على تغذية البشرة وإضفاء لمعانها. كما أنه يساعد في علاج الصدفية ، وهي حالة جلدية تسبب احمرار وتهيج الجلد.
15. اكتساب الوزن
يحتوي الأفوكادو على 200 سعر حراري لكل 100 جرام. تحتوي الفواكه الأخرى عادة على حوالي 60-80 سعرة حرارية لكل 100 جرام. نظرًا لارتفاع كمية السعرات الحرارية ، فإن الأفوكادو هو أفضل نظام غذائي للأشخاص الذين يرغبون في زيادة الوزن. الأفوكادو مصدر صحي للسعرات الحرارية ، على عكس العديد من الأطعمة الأخرى الغنية بالسعرات الحرارية والتي يمكن أن تحتوي على الدهون المشبعة والسكر الزائد.
كيفية صنع عصير الأفوكادو
عصير الأفوكادو من أكثر المشروبات الصحية لجسمك. هناك الكثير من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ويريدون تناول مشروب لمنحهم النشاط والطاقة خلال النهار ، وعصير الأفوكادو هو الخيار الأفضل لإعطائك العناصر الغذائية التي تحتاجها ويساعدك على التمتع بصحة جيدة والتخلص من السموم المتراكمة داخل الجسم.
عناصر:
1 أفوكادو
1.5 ملعقة صغيرة من السكر البني
1 كوب ماء / حليب
5 ملاعق حليب بودرة
في حالة استخدام الحليب ، لا تضيف الحليب البودرة
طريقة عصير الأفوكادو:
1. قطع الأفوكادو وإزالة القلب. لتقطيع الأفوكادو بسهولة:
نأخذ سكينًا ونقطع الأفوكادو بشكل عمودي من الوسط.
حرك الجانبين بعيدًا ، ستظهر البذرة في الداخل.
تتم إزالة البذرة بملعقة أو سكين.
- استخدمي ملعقة لإزالة اللب من نصفي الأفوكادو ، وضعي اللب في الخلاط وأضيفي السكر والماء مع الحليب المجفف أو الحليب الطازج.
ملحوظة: يمكنك إضافة أي نوع من الخضار أو الفاكهة إلى عصير الأفوكادو.
3. تخلط جيداً وتصب في أكواب وتناولها ، ويمكنك إضافة الآيس كريم الطازج أو مكعبات الثلج.
الفوائد الصحية لعصير الأفوكادو:
يعتبر عصير الأفوكادو مفيدًا جدًا في علاج العديد من المشكلات التي نتجت عن أسلوب الحياة الحديث حيث أنه غني بالمعادن المفيدة والفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى اللازمة لحياة صحية. يجب إضافة شرب كوب من عصير الأفوكادو إلى روتينك اليومي لجني الفوائد الصحية التالية:
1. التقليل من مشكلة رائحة الفم الكريهة:
يواجه الكثير من الناس مشكلة رائحة الفم الكريهة مما يجعلهم يشعرون بالحرج ولكن بفضل عصير الأفوكادو الطبيعي يعمل كغسول للفم يمنع مشكلة رائحة الفم الكريهة عن طريق تنظيف الأمعاء.
2. خفض الكوليسترول:
يعد ارتفاع الكوليسترول أحد المشاكل الحديثة الرئيسية ، ولكن إضافة كوب من عصير الأفوكادو إلى روتينك اليومي يساعد حقًا في خفض الكوليسترول السيئ والتمتع بصحة جيدة.
3. علاج تقرحات الفم:
الأفوكادو غني بالخصائص المهدئة التي تساعد في الحد من مشكلة قرحة المعدة ، كما أن تناول عصير الأفوكادو يوميًا يقلل بشكل فعال من هذه المشكلة.
4. تحسين امتصاص العناصر الغذائية:
يساعد عصير الأفوكادو على تحسين قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية المفيدة من الجسم.
5. علاج ارتفاع ضغط الدم:
هناك الكثير من الاشخاص الذين يعانون من مشكلة ارتفاع ضغط الدم ولكن بسبب محتواه الطبيعي من الافوكادو فهو مفيد جدا في التقليل من هذه المشكلة والاستهلاك اليومي لعصير الافوكادو مفيد جدا في تقليل مخاطر الاصابة بامراض القلب الضارة مثل كالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
6. تحسين صحة العين:
كوب من عصير الأفوكادو يحسن صحة العين ويمكن أن يمنع مشاكل العين الخطيرة. ليس ذلك فحسب ، بل يساعد عصير الأفوكادو أيضًا على تحسين البصر ومنع ضمور العضلات.
7. علاج مشكلة حصوات الكلى:
عصير الأفوكادو مفيد جدا في علاج مشاكل حصوات الكلى حيث يساعد على تكسير الحصوات وبالتالي ينصح بشرب عصير الأفوكادو بانتظام للوقاية من مشاكل الكلى.
8. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان:
يحتوي عصير الأفوكادو على خصائص مضادة للسرطان وهي مفيدة جدًا في الوقاية من مشكلة السرطان.
9. علاج الغثيان:
تساعد الفيتامينات الغنية في عصير الأفوكادو على التخفيف من مشكلة غثيان الصباح وهي فعالة جدًا في تقليل الأعراض مثل الغثيان.
10. تقوية الجهاز العصبي:
يعتبر تناول عصير الأفوكادو يوميًا مفيدًا جدًا لتقوية وظيفة الجهاز العصبي ويساعد أيضًا في الحفاظ على توازن كهرباء الجسم ، لذا فإن شرب كوب من عصير الأفوكادو يوميًا سيساعدك في الحصول على هذه الفوائد.
