فوائد عرق السوس

يعتبر عرق السوس من الأعشاب الطبيعية المفيدة في علاج العديد من المشاكل ، لذلك نذكر لكم حصرياً في مجلة الدايت ، الأولى عربياً في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، الفوائد المذهلة لعرق السوس التي ستتعرفون عليها من خلال المقال التالي.

عرق السوس

تنتشر زراعة عرق السوس في سوريا ومصر والعديد من دول آسيا الوسطى وأوروبا. يأتي اسم عرق السوس من جذور عرق السوس ، أي “أصل عرق السوس” ، وهي أعشاب يتم الحصول عليها من جذور هذا النبات لإنتاج شراب حلو المذاق أحلى من السكر ويمكن تناوله على شكل حلويات ويحتوي على رغوة. يشبه الصابون عند سكبه.لنتعرف على فوائد ومضار هذا المشروب.

المادة الفعالة في عرق السوس:

هو سلتيكريتين وقد ثبت أن عرق السوس يحتوي على مواد سكرية وأملاح معدنية أهمها البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفات والمواد الصابونية التي تسبب الرغوة عند صب العصير ، كما أنه يحتوي على زيوت متطايرة.

عرق السوس علاج للعديد من الأمراض والجمعيات الطبية تستخدمه لتحضير أدويتها:

ونظراً لأهميته الطبية الكبيرة ، تستخدمه الشركات الطبية والصيدلانية في تحضير بعض أدويتها ، مثل مضادات السعال وغيرها ، ويؤكد باحثون من المعهد الطبي في جامعة فرانكفورت بألمانيا أن الجلسرهيزين ، أو سكر عرق السوس ، هو أحد مكونات جذر عرق السوس ، والذي يستخدم في مكافحة فيروس شائع الاستخدام وقد تم إثبات مزاياه بوضوح.من بين الجزيئات الأخرى التي تم اختبارها ، فإنه يحتوي أيضًا على مادة rivafrin ، وهي مادة مضادة للعلاج للأشخاص المصابين بالسارس مع مضادات – الأدوية الالتهابية.

مزاياه:

لذيذة عند تناولها مع الطعام.
مشروب يمكن لمرضى السكر تناوله بسبب نقص السكر المنتظم فيه.
مقوي للجسم.
يسهل عملية الهضم ، خاصة إذا تناولته بعد الأكل.
يفيد الكبد ويعيده بسبب توافر المعادن المختلفة فيه.
يساهم في شفاء قرحة المعدة.
محرر الكلام
القضاء على الحموضة عند حدوثها.
علاج للسعال المستمر عن طريق إذابته في الماء الساخن أو البلع بغزارة.
الشفاء من الروماتيزم.
يقوي مناعة الجسم ، لأن هناك دراسات أثبتت قدرته على تدمير فيروسات الهربس التي تبقى في الجسم حتى تضعف المناعة.
علاج لمرض الصدفية ، يتم أخذ مسحوقها الناعم وخلطها مع الفازلين وتوضع على المنطقة المصابة.
تعتبر الحساسية ترياق.
جيد للأمراض العصبية.
ومع ذلك ، يجب الحرص على عدم الإفراط في شربه ، خاصة في الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، حيث يعمل على الاحتفاظ بالصوديوم والماء ، مما يؤدي إلى زيادة معدل ارتفاع ضغط الدم.
لذلك ، يوصى دائمًا بعدم استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو الكبد أو القلب والذين يتناولون مدرات البول أو النساء الحوامل.

عرق السوس في علاج القولون

أثبت عرق السوس نفسه في علاج أمراض الأمعاء الغليظة بفضل المواد التي يحتوي عليها ، ولعلاج التهاب القولون ، يخلط جيداً (500) غ من مسحوق عرق السوس مع (100) غ عسل بدون رغوة ، وتناول ملعقة واحدة من الخليط كل صباحًا على معدة فارغة وملعقة واحدة قبل النوم. ولعلاج آلام القولون يتم أخذ ملعقة من الحبة السوداء الناعمة وملعقة من عرق السوس مخلوطة مع عصير الكمثرى ثم شربها. أظهرت الدراسات الحديثة أن عرق السوس يمنع سرطان القولون عن طريق منع تكوين أنزيم 11.

فوائد عرق السوس للشعر

يعمل تسريب عرق السوس على تقوية بصيلات الشعر بشكل فعال ، وبالتالي منع تساقط الشعر وعلاجه أيضًا. كما أنه يعمل على منع تكسر الشعر ، ويعالج التلف والجفاف ويعمل أيضًا على تأخير ظهور الشيب. يرطب الشعر إذا قمنا بتدليك فروة الرأس بحركات دائرية وتركه على الشعر لمدة ساعة تقريباً ثم اغسله بماء فاتر. وتجدر الإشارة إلى أنه يجب تناول مشروب عرق السوس باعتدال ، حيث أن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية ، ولعل أهمها ارتفاع ضغط الدم ، وانخفاض نسبة البوتاسيوم في الدم ، وهو عنصر أساسي في تنظيم ضربات القلب ، وكذلك تنظيم سوائل الجسم.

فوائد عرق السوس للبشرة

يجدد خلايا الجلد ويعوض الخلايا التالفة بسرعة ؛ لأن الأحماض الموجودة فيه تحافظ على البشرة نضرة وشابة وتخلصها من الجلد الميت.
يعالج البثور أو الحبوب الدهنية أو أي عدوى أخرى مثل الإكزيما وغيرها ، لاحتوائه على عناصر مضادة للالتهابات.
منظف ​​طبيعي للبشرة حيث يمكن تنظيف الوجه يومياً وله القدرة على تخليص البشرة من أنواع مختلفة من البكتيريا والغبار والميكروبات الضارة.
له القدرة على التخلص من البقع الداكنة في الجلد وتصبغ الجلد.
يعمل على تفتيح لون البشرة وتبييضها بشكل طبيعي لاحتوائه على عوامل تقشير وتجديد الخلايا.

تحضير شراب عرق السوس

عناصر
كوبان من جذر عرق السوس المطحون. نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات. نصف كوب ماء فاتر. وعاء مسطح وقطعة من الشاش الخفيف.

طريقة الإعداد
ضع كوبين من جذر عرق السوس المطحون في وعاء مسطح وافرده لتشكيل طبقة خفيفة.
اسكب نصف ملعقة من البيكربونات على جذر عرق السوس وافردها بالكامل.
يتم رش جذور عرق السوس بالماء الفاتر بطريقة الرش حتى تصبح رطبة ومشبعة قليلاً بالماء ورطبة.
يتم دهنه مرة أخرى في طبق مسطح ، ينتشر على شكل طبقة خفيفة ، مغطاة بقطعة من الشاش الخفيف ويوضع في الشمس لمدة ساعتين.
بعد الوقت المحدد ، توضع جذور عرق السوس في شاش ، ملفوفة ومربوطة في كيس محكم الغلق.
في مكان ما بالمطبخ ، يتم تعليق الشاش ويتم الكشف عن وعاء مجوف تحته ، والذي نقوم أحيانًا بصب الماء عليه حتى نستخرج كل خلاصة عرق السوس.
قديماً ، كان الكيس موصلاً بصنبور ماء وكان الصنبور يُشغل في نقاط ضوئية حتى تمت تصفيته من عرق السوس واستخراج مركّز عرق السوس الطبيعي.
يوجد اليوم مصفاة متوسطة الحجم بفتحات ناعمة مخصصة لعرق السوس ولها غطاء مغلق بإحكام يوضع فيه عرق السوس ويتم غمر المنخل في وعاء مجوف مغمور في الماء لاستخراج عرق السوس بطريقة النقع.
بعد الحصول على عرق السوس بأي من الطرق المذكورة أعلاه ، يتم تخفيف الكمية المحقونة بحوالي لتر إلى لترين من الماء.
يوضع عرق السوس في عبوات زجاجية ويبرد قبل الشرب ، ومن خواصه أنه يخلق طبقة من الرغوة عند سكبه.

أضرار عرق السوس:

الإفراط في تناول عرق السوس في مرضى ارتفاع ضغط الدم يحتفظ بالماء والصوديوم وبالتالي يزيد من مستويات ضغط الدم ويقلل البوتاسيوم ويزيد الصوديوم.
لهذا السبب ، يجب تجنب استخدامه من قبل المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى والقلب والكبد ، والنساء الحوامل أو أولئك الذين يتناولون مدرات البول أو اللاتوكسين وشكاوى الديجيتال.

دراسات وبحوث عرق السوس:

أظهرت الدراسات فعاليته في القضاء على فيروسات الهربس التي تظل كامنة في جسم الإنسان حتى تضعف مناعته ، وذلك بفضل مركب طبيعي موجود في عرق السوس يعرف باسم “حمض جلا-سيرابيك” ويقتل الخلايا التي يعيش فيها الفيروس. تسبب أي آثار سامة على الأنسجة. بالإضافة إلى الفوائد والتاريخ ، فمن الجدير بالذكر.
أطرف ما يصادفه باحث في تاريخ “عرق السوس” ، مشروب شعبي لا يمكن أن يؤثر على بائع العرقسوس المصري بملابسه الفلكلورية المميزة ، فوطته المختلطة التي يحملها من حوله. خصره وصوت بهرج مميز يدعو العطشى ويبحث عن مشروب رخيص ومفيد يروي العطش في الأيام الحارة ويفيد الصحة في الأيام الباردة.
لطالما كان عرق السوس قادرًا على ترسيخ مكانته في الأحياء الشعبية والراقية ، ويرجع ذلك أساسًا إلى توافره في شكل “مسحوق” سريع الطهي يشجع النساء على تحضيره بسهولة.
وبحسب دراسات فان لها اسم مضحك مشابه لاسم تدليل معروف في بعض الدول العربية وهو “سوس”.
عرق السوس هو مشروب مصري في الأصل. وبحسب الدراسات فقد عُرف لأول مرة في مصر والشام ، ثم انتقل إلى تركيا ودول المغرب العربي ، واشتهر في هذه البلدان بقدرته على إرواء العطش وتنظيم ضربات القلب وتطهير الجهاز الهضمي وعلاج الإمساك.

الدراسة الألمانية لعرق السوس كسلاح محتمل ضد السارس:

وقد أظهرت الدراسات أن هذه الأعشاب يمكن تخزينها لمدة أقصاها سنتان وإلا ستتلف ، وهناك أنواع من عرق السوس بعضها مصبوغ بالفعل بألوان مختلفة ويحتوي على سكر وبعضها طبيعي وهو أفضل لأن لا يحتوي على السكر ، مما يدل على أن بائعي عرق السوس يتابعون الفوائد المكتشفة.
وقالت إنه رأى أخيرًا أهميتها كسلاح محتمل ضد السارس

كشفت دراسة ألمانية أولية أن أحد المكونات الطبيعية لعرق السوس ، والذي يستخدم في صنع بعض الحلويات والأدوية والطب الصيني التقليدي والياباني ، هو في الواقع مادة مضادة للالتهابات فعالة في مكافحة السارس. .