فوائد شرب ماء الشعير
الشعير من الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان ، كما أنه من الحبوب التي زرعها الإنسان القديم في بداية الزمان. ومن العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الشعير: 10٪ بروتين ، 1٪ دهون ، 78٪ كربوهيدرات ، 10٪ ماء لذلك فهو يعتبر من أهم مصادر الغذاء.
أظهرت بعض الدراسات أن للشعير ، بالإضافة إلى دوره الفعال في علاج العديد من الأمراض ، فوائد في الوقاية من بعض الأمراض الخطيرة ، ومن أهم فوائد شرب ماء الشعير النقاط التالية:
1 – تحسين مستويات السكر في الدم
إن تناول كوب من ماء الشعير له دور فعال في تعزيز تكوين البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي وهذا النوع من البكتيريا النافعة يعمل على تحسين مستويات السكر في الدم وبالتالي يؤدي إلى خفض مستويات السكر في الدم ، وتأثير ماء الشعير يستمر لعدة ساعات ومضادات الأكسدة الموجودة في الشعير تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
2- صحة الجهاز الهضمي
يحتوي ماء الشعير على عناصر غذائية وألياف غذائية مما يجعله من المشروبات التي لها دور فعال في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال والتهاب المعدة ، كما يحتاج جسم الإنسان إلى وجود الألياف لتسهيل مرور الطعام منه. من المعدة إلى الأمعاء.
من مميزات شرب ماء الشعير أيضاً وجود الصقر السائل في جسم الإنسان أثناء الإسهال ، والذي يعوض فقدان الماء ، بالإضافة إلى مشاركته في استعادة الأملاح في الجسم ، واحتوائه على الألياف التي تمنع خطر الاصابة بالسرطان ، بالإضافة إلى دوره في تقليل إفراز العصارة الصفراوية مما يؤدي إلى الوقاية من حصوات الكلى.
3- تقوية جهاز المناعة
يعتبر الشعير من الحبوب المهمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع نمو الجذور الحرة ، كما أنه يحتوي على الفيتامينات وخاصة فيتامين C الذي يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة لقتل الالتهابات التي تسببها الفطريات والبكتيريا وغيرها.
للاستفادة من فوائد شرب ماء الشعير ، يوصى بشرب ماء الشعير مع إضافة القليل من قطرات الليمون أو البرتقال إلى الصقر ، ونسبة فيتامين سي ، وعند الشرب بانتظام يساعد على تقوية وتقوية المناعة مما يزيد قدرة جسم الإنسان على التعامل مع الأمراض.
4- ضبط الكوليسترول
تحتوي حبوب الشعير على بعض المواد الكيميائية التي تسمى توكول التي تساعد في التحكم في كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، بالإضافة إلى لعبها دورًا في تقوية القلب والأوعية الدموية ، كما تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في ماء الشعير على منع نمو الجذور الحرة لمنع تكون الخلايا السرطانية.
بينما تأتي فوائد شرب ماء الشعير من احتوائه على الألياف الغذائية التي تساعد على التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والدم وما إلى ذلك.
5- الوقاية من سرطان المعدة
شرب ماء الشعير له فوائد عديدة لما له من دور في الوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل سرطان المعدة ، وقد ثبت ذلك من خلال الإحصائيات التي أجرتها مجلة أمراض الجهاز الهضمي أن العديد من الدراسات أثبتت فاعلية الشعير في عصر الصقور. مرضى سرطان المعدة.
أظهرت 21 دراسة فحصت فوائد شرب ماء الشعير أن 580،064 شخصًا تناولوا حوالي 10 جرامات من الألياف الموجودة في الشعير يوميًا ساعدوا في تقليل الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 44٪.
6- إنقاص الوزن
تساعد الألياف الغذائية الموجودة في ماء الشعير على تحسين عملية الهضم ، بالإضافة إلى جعلك تشعر بالشبع لأطول فترة ممكنة مما يؤدي إلى انخفاض الشهية وبالتالي فقدان الوزن ، لذلك ينصح بشرب ماء الشعير باستمرار لجني فوائده.
أيضًا ، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فعليك تضمين ماء الشعير في نظامك الغذائي لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف الغذائية وكمية قليلة جدًا من الدهون ، لذلك من فوائد شرب ماء الشعير خسارة الوزن بشكل كبير.
7- صحة الجلد
تحتوي حبوب الشعير على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعمل على إزالة السموم من الجسم وتطهيره ، مما يؤدي إلى بشرة أكثر صحة ونضارة وحمايتها من المشاكل المتعلقة بالحبوب والشيخوخة والتجاعيد وتهيج الجلد وما إلى ذلك.
8- الحفاظ على الكلى
من فوائد شرب ماء الشعير أنه يحقق فعالية بعض مدرات البول ، حيث يؤدي شرب كوب من ماء الشعير إلى إدرار البول ، مما يؤدي إلى إفراز السموم من الجسم وبالتالي يحافظ على صحة الكلى.
بينما في حالة حصوات الكلى ، فإن شرب كوب من ماء الشعير يساعد على التخلص من هذه الحصوات بمرور الوقت ، بصرف النظر عن لعب دور في الحفاظ على توازن درجة الحموضة في الجسم ، مما يجعلها قلوية وتساعد على منع جميع مشاكل المثانة والمسالك البولية.
طريقة تحضير ماء الشعير
بعد معرفة فوائد شرب ماء الشعير ، حان دورك لتتعرف على كيفية تحضيره ، وذلك على النحو التالي:
- أحضر نصف كوب من حبوب الشعير.
- 1 لتر ونصف من الماء.
- قشر الليمون أو البرتقال.
- ملعقتان من العسل الأبيض للتحلية.
- تغسل حبوب الشعير جيدًا.
- ضع لتر ونصف من الماء على النار.
- عند الغلي ، تضاف حبوب الشعير بالإضافة إلى قشر الليمون أو البرتقال.
- اترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة.
- صفي الحبوب والقشور من الماء.
- أضف ملعقة من العسل الأبيض للتحلية.
- الآن المشروب جاهز للتقديم.
احتياطات تناول ماء الشعير
بالرغم من الفوائد العديدة لشرب ماء الشعير ، إلا أنه يضر أحيانًا ببعض الناس ، ومن هذه المحاذير ما يلي:
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح أو مرض الاضطرابات الهضمية تجنب استهلاك ماء الشعير أو حبوب الشعير لاحتوائها على الغلوتين.
- إذا تم استهلاك الشعير بكميات كبيرة ، يمكن أن يسبب أمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال عند الإنسان.
- يجب على المرأة الحامل تجنب تناول ماء الشعير لما له من تأثير سلبي على لبن الأم ، وبالتالي على التغذية الصحية للطفل.
- تحتوي حبوب الشعير على مواد لها تأثير مضاد للتغذية ، مما يؤدي في بعض الحالات إلى إضعاف عملية الهضم وعدم القدرة على امتصاص العناصر الغذائية الكاملة من الطعام ، مثل الحديد والزنك والكالسيوم.
فوائد شرب الماء كثيرة جدًا وإلى جانب بعض الفوائد الأخرى ، فهي تساعد على تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها ، لذلك تحتاج إلى شرب الكمية المناسبة للاستفادة منها.