فوائد شرب ماء الشعير
يعتبر الشعير من الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الذائبة ، كما أنه من الحبوب التي زرعها الإنسان القديم في بداية الزمن والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها الشعير: 10٪ بروتين ، 1٪ دهون ، 78٪ كربوهيدرات ، 10٪ ماء لذلك فهو يعتبر من أهم مصادر الغذاء.
أظهرت بعض الدراسات أن الشعير ، بالإضافة إلى دوره الفعال في علاج العديد من الأمراض ، له فوائد في الوقاية من الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة. من أهم فوائد شرب ماء الشعير ما يلي:
1- تحسين مستويات السكر في الدم
إن تناول كوب من ماء الشعير له دور فعال في تعزيز تكوين البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي وهذا النوع من البكتيريا النافعة يحسن مستويات السكر في الدم وبالتالي يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم ، كما أن تأثير ماء الشعير يستمر لعدة ساعات ومضادات الأكسدة الموجودة في الشعير تساعد في التحكم في مستويات السكر.
2- صحة الجهاز الهضمي
يحتوي ماء الشعير على عناصر غذائية وألياف غذائية مما يجعله من المشروبات التي لها دور فعال في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال والتهاب المعدة. يحتاج جسم الإنسان أيضًا إلى وجود الألياف لتسهيل مرور الطعام من المعدة إلى الأمعاء.
من فوائد شرب ماء الشعير أيضاً وجود الصقر السائل في جسم الإنسان أثناء الإسهال ، كبديل عن الماء المفقود ، بالإضافة إلى دوره في إعادة ترسب الأملاح في الجسم ، وفي تقليل إفراز العصارة الصفراوية مما ينتج عنه في الوقاية من حصوات الكلى.
3- تقوية جهاز المناعة
يعتبر الشعير من الحبوب الهامة التي تحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع نمو الجذور الحرة ، كما أنه يحتوي على الفيتامينات وخاصة فيتامين C الذي يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة لقتل الالتهابات بسبب الفطريات والبكتيريا وغيرها.
للاستفادة من فوائد شرب ماء الشعير ، يوصى باستخدام ماء الشعير مع إضافة بضع قطرات من الليمون أو البرتقال إلى الصقر ، وهي نسبة فيتامين سي.
4- ضبط الكوليسترول
تحتوي حبوب الشعير على مواد كيميائية معينة تسمى التوكول التي تساعد في التحكم في كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، بالإضافة إلى لعبها دورًا في تقوية القلب والأوعية الدموية ، كما تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في ماء الشعير على منع نمو الجذور الحرة لمنع تكوين الخلايا السرطانية.
بينما تعود فوائد شرب ماء الشعير إلى احتوائه على الألياف التي تساعد في التحكم في مستوى الكوليسترول في الدم مما يقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والدم وغيرها.
5-الوقاية من سرطان المعدة
شرب ماء الشعير له فوائد عديدة حيث له دور في الوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل سرطان المعدة.
من بين 21 دراسة تناولت فوائد شرب ماء الشعير ، 580،064 شخصًا استهلكوا حوالي 10 جرامات من الألياف في الشعير يوميًا ، ساعدوا في تقليل الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 44٪.
6- إنقاص الوزن
تساعد الألياف الغذائية الموجودة في ماء الشعير على تحسين عملية الهضم ، بالإضافة إلى أنها تعزز الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة مما يؤدي إلى انخفاض الشهية وبالتالي فقدان الوزن الزائد ، ولذلك ينصح بشربها. مياه الشعير بشكل مستمر للاستفادة من فوائدها.
وأيضاً إذا أراد الإنسان إنقاص وزنه فعليه أن يدخل ماء الشعير في نظامه الغذائي ، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف وكمية قليلة جداً من الدهون ، لذلك من مزايا شرب ماء الشعير خسارة الوزن بشكل كبير.
7- صحة الجلد
تحتوي حبوب الشعير على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعمل على إزالة السموم من الجسم وتطهيره ، مما ينتج عنه بشرة صحية ونضرة ، وحمايته من المشاكل المتعلقة بالحبوب ، والشيخوخة ، والتجاعيد ، وترهيب الجلد ، إلخ.
8- حماية الكلى
من فوائد شرب ماء الشعير أنه يؤدي إلى فعالية بعض مدرات البول ، حيث يؤدي شرب كوب من ماء الشعير إلى إدرار البول مما يؤدي إلى التخلص من السموم من الجسم وبالتالي يحافظ على صحة الكلى.
بينما في حالة حصوات الكلى ، فإن شرب كوب من ماء الشعير يساعد على التخلص من هذه الحصوات بمرور الوقت ، بالإضافة إلى أنه يلعب دورًا في الحفاظ على مستوى الحموضة في الجسم ، مما يجعله قلويًا ويساعد على الوقاية من جميع مشاكل المثانة والمسالك البولية.
طريقة تحضير ماء الشعير
بعد التعرف على فوائد شرب ماء الشعير ، من الضروري معرفة كيفية تحضيره ، وذلك على النحو التالي:
- أحضر نصف كوب من حبوب الشعير.
- 1 لتر ونصف من الماء.
- قشر الليمون أو البرتقال.
- ملعقتان من العسل الأبيض للتحلية.
- تغسل حبوب الشعير جيداً.
- ضع لتر ونصف من الماء على النار.
- عند الغلي ، أضيفي حبوب الشعير بالإضافة إلى قشر الليمون أو البرتقال.
- اترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة.
- تصفية الحبوب والقش من الماء.
- أضف ملعقة من العسل الأبيض للتحلية.
- الآن المشروب جاهز للتقديم.
موانع شرب ماء الشعير
على الرغم من الفوائد العديدة لشرب ماء الشعير ، إلا أنه يضر أحيانًا ببعض الناس. تشمل التحذيرات ما يلي:
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح أو مرض الاضطرابات الهضمية تجنب ماء الشعير أو حبوب الشعير لاحتوائها على الغلوتين.
- إذا تم استهلاك الشعير بكميات كبيرة ، فقد يتسبب ذلك في إصابة الشخص بأمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال.
- يجب على المرأة الحامل تجنب تناول ماء الشعير لما له من تأثير سلبي على حليب الأم وبالتالي على التغذية الصحية للطفل.
- تحتوي حبوب الشعير على مواد لها تأثير مضاد للتغذية ، مما يؤدي في بعض الحالات إلى سوء الهضم وعدم كفاية امتصاص جميع العناصر الغذائية من الطعام ، مثل الحديد والزنك والكالسيوم.
فوائد شرب الماء كثيرة جدًا وبغض النظر عن بعض الفوائد الأخرى ، فهي تساعد على تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها ، لذلك تحتاج إلى شرب الكمية المناسبة للاستفادة منها.