حول نبات الحلبة
تعتبر الحلبة من الأعشاب السنوية التي تتكاثر بالبذور ، وتتميز هذه النبتة بكونها تتكون من جذع رفيع متفرع إلى عدة فروع ، ويحمل كل غصن أوراق طويلة ورقيقة ، وتحمل الأغصان أزهارًا صفراء اللون. الزهور تتحول إلى قرون مع حبات صغيرة في الداخل.
بعد النضج تتصلب البذور وعندما تظهر قرون الحلبة تؤكل الحلبة الخضراء بطرق مختلفة ولها فوائد عديدة للجسم ، وذلك لاحتوائها على البروتين والنشا والمواد الدهنية بكميات كبيرة وتحتوي على زيوت طيارة تحتوي الحلبة على بعض المعادن مثل الفوسفور والزيوت الأخرى التي تفيد الجسم.
تاريخ نبات الحلبة
- عُرف نبات الحلبة عند العرب منذ القدم ، حيث ورد اسم الحلبة في قاموس الأطعمة والأعشاب ، حيث استخدمه الأطباء العرب لعلاج بعض المشاكل التي تصيب الجسم ، وتخفيف الصدر ، مشاكل المعدة والحلق عن طريق الطبخ وتناول تبن بذور الحلبة.
- ثم قام الطب الحديث بتحليل مكونات الحلبة ووجد أنها تحتوي على العديد من المواد الفوسفورية والمواد البروتينية والمواد النشوية المشابهة لتلك الموجودة في زيت كبد سمك القد.
- هناك قول مأثور قاله عالم إنجليزي: إذا عرف الناس فوائد الحلبة لشرائها مقابل وزنها من الذهب. قال العالم الإنجليزي كليبر أيضًا إنه إذا تم وضع جميع الأدوية في مقياس واحد ووضع الحلبة في ميزان آخر ، فستسود الحلبة.
القيمة الغذائية للحلقة
تتميز الحلبة بوجود العديد من العناصر الغذائية ، حيث تحتوي كل ملعقة طعام 11.1 جرامًا من بذور الحلبة على 36 سعرًا حراريًا ، و 0.98 جرامًا من الماء ، و 2.55 جرامًا من البروتين ، و 0.71 جرامًا من الدهون ، و 6.48 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 2.7 جرامًا من الألياف.
كما يحتوي على 0.2 ملليغرام من الكالسيوم ، و 3.72 ملليغرام من الحديد ، و 21 ملليغرام من المغنيسيوم ، و 33 ملليغرام من الفوسفور ، و 85 ملليغرام من البوتاسيوم ، و 7 ملليغرام من الصوديوم ، و 0.28 ملليغرام من الزنك ، و 6 ميكروغرام من حمض الفوليك ، و 7 وحدات دولية من الفيتامين.
الفوائد العامة للحلقة
- تتميز الحلبة باحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية ، لذلك عندما تستهلك الحلبة فإنها توفر العديد من الفوائد للجسم ، بما في ذلك الحلبة تساعد في القضاء على رائحة الفم الكريهة عن طريق تناول كوبين من الحلبة المنقوعة يوميًا.
- تساعد الحلبة على تقليل الجفاف والتجعد عن طريق وضع ملعقتين كبيرتين من الحلبة المطحونة وملعقة كبيرة من الماء حتى يصبح الخليط متجانسًا ، ثم يوضع المزيج على الشعر ويشطف بالماء بعد 30 دقيقة.
- يساعد تناول الحلبة على قتل جميع أنواع الديدان المعدية وعلاج السعال.
- كما نلاحظ أن الحلقة على معدة فارغة تعمل على تهدئة التهاب الحلق.
- يساهم شراب الحلبة المسلوق في علاج الإمساك البولي.
- تساهم الحلبة في تنظيف الجهاز الهضمي من الطعام ، وعند تناول الحلبة المنقوعة على معدة فارغة يقوى جدار المعدة.
- تساعد الحلبة على خفض مستويات السكر في الدم.
- كما أنه يحفز الدورة الشهرية عند تناول ملعقة من بذور الحلبة بعد الطهي.
فوائد أخرى للحلقة
- تساعد الحلبة في الحفاظ على صحة القلب والأوردة ، وبالتالي تساعد في الحد من أمراض القلب ، بما في ذلك انسداد الشرايين والسكتة القلبية.
- تساعد الحلبة في الصقر الحليب في ثدي المرأة المرضعة ، وذلك لاحتوائها على مادة الديوسجينين التي تزيد من كمية الحليب.
- تساعد الحلبة على منع تراكم الدهون والسموم في الجسم عن طريق وضع ملعقة صغيرة من الحلبة في كوب من الماء وتناول هذا الغمس مرتين في اليوم.
- تساعد الحلبة في تحسين عملية الهضم لاحتوائها على ما يكفي من الألياف.
- تساعد الحلبة في إنتاج ما يكفي من الكوليسترول في الجسم وبالتالي تقلل الدهون الثلاثية.
- تساعد الحلبة في الوقاية من السرطان وخاصة سرطان البنكرياس والقولون والثدي لاحتوائها على الديوسجينين.
فوائد الحلبة مع الحليب
- تعمل الحلقة على تقوية صحة المرأة الحامل كما تمنع بعض المخاطر التي يمكن أن تؤثر على المرأة الحامل والجنين وتنشط الرحم وتسرع الولادة.
- يقوي نشاط العضلات والأعصاب ، ويعزز بناء العضلات ويخفف من التعب والتشنجات العصبية ، لذلك يمكن استخدام الحلبة لتهدئة الأعصاب والقضاء على التعب.
- ينظف الدم ويزيل السموم من الجسم ويتخلص منها ويقوي جهاز المناعة.
- تحتوي الحلبة على هرمون الاستروجين الذي يزيد الدافع الجنسي ويثبت الدافع الجنسي لدى النساء ويقلل أيضًا من آلام الدورة الشهرية لدى النساء.
- يخفض مستويات الكوليسترول ، وبالتالي يقلل من حدوث النوبات القلبية والسكتات الدماغية والعديد من أمراض القلب.
- تعتبر الحلبة علاجًا جيدًا لاضطرابات المعدة وفرط الحموضة وتعتبر أيضًا عشبًا مفيدًا لعلاج اضطرابات القولون ، لذلك يمكنك استخدام مشروب الحلبة أو إضافة ملعقة من بذور الحلبة إلى أطباق السلطة الخاصة بك لعلاجها.
- يخفض نسبة السكر في الدم بشكل كبير ، ويحافظ على نسبة السكر في الدم ويخفض الدهون الثلاثية والكوليسترول.
- يزيد الوزن بشكل ملحوظ وخاصة لمن يعانون من النحافة المفرطة.
فوائد الحلبة للشعر وكيفية استخدامها
يساعد على تقليل تكسر الشعر وتساقطه عن طريق وضع ملعقتين من الحلبة المطحونة مع ملعقتين صغيرتين من زيت جوز الهند ويتم تطبيق هذا الخليط على الشعر وبعد 30 دقيقة بعد أن يجف الخليط يتم غسل الشعر بالماء والصابون.
تساعد الحلبة في تقليل ظهور الفطريات والقشور على فروة الرأس عن طريق خلط ملعقتين كبيرتين من الزبادي وملعقة واحدة من الحلبة ثم وضعها على فروة الرأس وغسل الشعر بالماء والصابون بعد 30 دقيقة.
فوائد الحليب للبشرة والبشرة
- للحلبة فائدة كبيرة في تبييض وتفتيح البشرة حيث يتم خلط ملعقة كبيرة من الحلبة المطحونة مع ملعقة كبيرة من الحليب وتوضع على الجلد وبعد 15 دقيقة يتم غسل الجلد بماء فاتر.
- تساعد الحلبة على إزالة البثور وحب الشباب عن طريق وضع ملعقة كبيرة من الحلبة المطحونة مع ملعقة عسل ووضعها على الجلد وبعد 10 دقائق يتم غسل الجلد بماء فاتر.
- تستخدم الحلبة المنقوعة في علاج تشققات الجلد حيث أنها غسول فعال.
فوائد شرب الخاتم على معدة فارغة
- شرب الحلبة على معدة فارغة له فوائد عديدة ، منها حقيقة أن الحلبة تساعد في الحفاظ على صحة الكلى ، وبالتالي فإن الحلبة تحمي الكلى من الأمراض.
- تساعد الحلبة على التحكم في كمية الأنسولين في الجسم ، لذلك ينصح مرضى السكر وخاصة النوع الثاني بتناول الحلبة.
- تساعد الحلبة في الحفاظ على معدة صحية.
- يحمي الحلقة من القرح والحموضة.
- تساعد الحلبة على تحسين المزاج وتقليل التوتر والاكتئاب.
- تحتوي الحلبة على جين الديوسين الذي يساعد في تقليل آلام العضلات والمفاصل.
- تساعد الحلقة في علاج النحافة وتعمل على فتح الشهية مما يزيد من تناول الطعام.
- تساعد الحلبة في تقليل اضطرابات الدورة الشهرية.
- تعمل الحلقة في علاج التهابات الجهاز التنفسي كالربو والحساسية وعلاج اضطرابات الأمعاء والغازات والإمساك.
الاستخدام الخارجي للحلقة
للحلبة فوائد عديدة خاصة عند استخدامها خارجيًا ، ومنها:
- يساعد في التئام الحروق عن طريق وضع ملعقتين كبيرتين من ماء الورد مع الحلبة المطحونة على الحروق.
- يتم خلط الحلبة المطحونة بزيت السمسم وفصوص الثوم لعلاج آلام العضلات والروماتيزم.
- يساعد مزيج الحلبة المطحونة مع الماء على التئام القرح والقروح.
- تساعد الحلبة على منع الولادة عند تناولها.
- تساعد الحلبة في علاج النحافة عن طريق شرب مشروب الحلبة المخمر ، وقد قامت شركة فرنسية بإنتاج شراب Biotrecon من الحلبة مما يساعد على فتح الشهية لوزن الصقر.
طريقة تحضير مشروب الحلبة
يتم تحضير مشروب الحلبة من كوب ماء وملعقة صغيرة من بذور الحلبة وملعقة صغيرة من العسل. يتم تحضير المشروب عن طريق نقع بذور الحلبة في الماء ، وغسلها جيدًا من الأتربة والحجارة الصغيرة والأوساخ ، ثم غلي الماء.
ضعي ملعقة من الحلبة في كوب وصبي عليها الماء المغلي ، وبعد 10 دقائق تحلى الحلبة بالعسل وجاهزة للتقديم.
بعض التحذيرات والآثار الجانبية للحلبة
بالرغم من الفوائد العديدة للحلبة وهي مكمل غذائي إلا أنها تسبب بعض الآثار الجانبية منها:
مميزات الحلبة للتسمين
- تناول الحلبة على وجه الخصوص وبكميات كبيرة عن طريق إضافة ملعقة من بذور الحلبة أو الحلبة المطحونة إلى كوب من الماء المغلي ، واتركها على نار خفيفة لفترة وجيزة ، ثم صفيها وتحليتها بالعسل الأبيض. اشرب هذا المشروب ثلاث مرات في اليوم.
- تناول الحلبة عن طريق قلي كمية صغيرة من الحلبة بعد طحنها بملعقتين من السمن ثم إضافة الماء تدريجيًا حتى تصبح المكونات ثقيلة ومتجانسة معًا حتى تحصل على القوام المطلوب ويفضل أن تكون ثقيلة نوعًا ما.
- انتظر حتى يغلي ثم قم بإذابه بالعسل أو السكر.
- امزج 10 جرام من مسحوق بذور الحلبة مع 10 مل من زيت الزيتون وتناول ربع هذه الكمية أربع مرات في اليوم.
كانت هذه لمحة عامة عن الحلبة وخصائصها وأهم فوائدها للبشرة والشعر والجهاز الهضمي ، مع مجموعة من التحذيرات المختلفة التي قد تحدث لمن يستهلكها بانتظام.