فوائد شرب البيض النيء
فوائد شرب البيض النيء هي كما يلي:
- الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
- الحماية من السرطان. البيض النيئ يحتوي على عنصر السيلينيوم.
- يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن.
- يمنح الجسم الحماية من البكتيريا لأنه غني بمضادات الأكسدة.
- يساعد الأمعاء على امتصاص العناصر الغذائية.
- تقوية جهاز المناعة.
- فالكون الحيوانات المنوية لدى الرجال وتقلل من مخاطر الإجهاض عند النساء ، لأن البيض النيئ يحتوي على عنصر السيلينيوم.
- تحسين الدماغ والعمليات المعرفية والذاكرة.
- تقوية العظام والأسنان ، لأن البيض النيئ غني بالكالسيوم.
- خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم وخفض الدهون الثلاثية.
- دعم الأوعية الدموية والوقاية من أمراض القلب.
- الوقاية من فقر الدم أو فقر الدم.
- تقوية وظائف الغدة الدرقية.
- الحماية من مرض الزهايمر.
- منع الربو.
- الوقاية من مخاطر الإصابة بالعمى.
- الحماية من العمى الليلي. (عدم القدرة على الرؤية في الليل).
- ترميم خلايا الجسم ودعم نموها.
- يساعد على إنقاص الوزن.
- يساعد على استقرار النظام الهرموني في الجسم.
- حماية العيون والمحافظة على صحتها.
- الحماية من الإصابة أو تمزق العضلات أثناء التمرين.
- يغذي الشعر ويعزز نموه ولمعانه ويحميه من التقصف.
- تحفيز فروة الرأس.
- تقوية الأنسجة العضلية.
- إمداد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية مثل: البيوتين والزنك.
تلف البيض النيء
عندما يتعلق الأمر بفوائد شرب البيض النيئ ، فمن الجدير بالذكر ضرر البيض النيئ. بما أن أضرار شرب البيض النيء تفوق الفوائد ، فإن أضرار شرب البيض النيء تشمل ما يلي:
- انخفاض قدرة الجسم على هضم البروتين: شرب البيض النيء يقلل من قدرة الجسم على هضم وامتصاص البروتين لأن بعض الدراسات تقول أن قدرة الجسم على هضم البروتين بعد تناول البيض المطبوخ تفوق قدرة الجسم على امتصاص البروتين بعد تناول البيض النيء.
- انخفاض في قدرة الجسم على امتصاص البيوتين: البيوتين هو نوع من فيتامين ب ، ويحتوي بياض البيض على نوع من البروتين يعرف باسم أفيدين الذي يرتبط بالبيوتين ويؤدي إلى عدم قدرة الجسم على امتصاصه. ونتيجة لذلك يعتبر شرب البيض النيء من أسباب نقص البيوتين في الجسم ، لذلك يفضل طهي البيض ، لأن طهيه يساعد على تكسير مادة أفيدين في بياض البيض النيء ، مما يقلل من قدرة الجسم على الامتصاص. البيوتين.
- تناول أو شرب الكثير من البيض النيئ يمكن أن يسبب تصلب الشرايين وارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- احتمالية الإصابة بسكتة دماغية أو نوبة قلبية.
- احتمال كبير للإصابة بالعدوى الفطرية والبكتيرية والتسمم: وذلك لأن البيض النيء يمكن أن يحتوي على بكتيريا السالمونيلا ، والتي يمكن أن تكون على القشرة أو داخلها ، لأنها موجودة في بياض البيض غير الناضج وصفار البيض ، لذلك يمكنك قتل هذه البكتيريا الضارة. عن طريق طهي البيض على درجة حرارة أربعة وسبعين.
كما أن السالمونيلا التي يمكن أن تتواجد في البيض النيء يمكن أن تسبب مضاعفات صحية خطيرة مثل: احتمال حدوث إجهاض أو ولادة مبكرة لدى المرأة الحامل ويمكن أن تسبب الوفاة بسبب التسمم ، خاصة إذا كان الشخص قد تجاوز الخامسة والستين من العمر. قديم. كبر السن ويسبب التهابات والتهابات بالإضافة إلى اضطرابات الجهاز الهضمي مثل: آلام في البطن ، إسهال وقيء.
الناس الذين يجب تجنب شرب البيض النيء
بعد معرفة فوائد شرب البيض النيئ لا بد من الرجوع لمن يحظر عليهم شرب أو أكل البيض النيئ. لأنه يمكن أن يسبب لهم التسمم الغذائي أو الموت ، ومن هؤلاء الناس:
- الأطفال والرضع.
- كبير.
- حامل.
- أولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
- مرضى السكري.
- الأشخاص المصابون بالسرطان.
- الأشخاص المصابون بأمراض المناعة مثل: الإيدز.
- الأشخاص الذين سبق لهم إجراء عملية زرع أعضاء.
الأطعمة التي تحتوي على البيض النيء
في الحديث عن فوائد ومضار شرب البيض النيء يجب أن نشير إلى الأطعمة التي يكون فيها البيض النيئ من مكوناتها ، ومن بين هذه الأطعمة:
- مايونيز صناعة منزلية.
- صلصة.
- بوظة.
- بعض أنواع الحلويات مثل: الكيك ، حلوى الماس ، عجينة السكر ، حلوى المرنغ الإيطالية.
البيض النيء سيف ذو حدين. ولأن له فوائد عديدة ، فإن له العديد من الأضرار والمضاعفات الجسيمة التي تكاد تفوق فوائده. للحصول على العناصر الغذائية من البيض النيئ ، تحتاج إلى طهيه فقط حتى ينضج وخالٍ من البكتيريا الضارة.