يعتبر السلمون من أكثر الأطعمة المغذية لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تقلل من عوامل الخطر للعديد من الأمراض ، كما أنه من أكثر الأطعمة اللذيذة المتوفرة على نطاق واسع.
في هذه المقالة ، سوف نستعرض معًا الفوائد المذهلة لسمك السلمون.
فوائد مذهلة لسمك السلمون
غني بالأحماض الدهنية (أوميغا 3)
السلمون غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي ثبت أنها تقلل الالتهاب ، وتخفض ضغط الدم ، وتقلل من عوامل الخطر للعديد من الأمراض.
أحد المصادر الرائعة للبروتين
يحتاج جسمك إلى البروتين للتجديد وحماية صحة العظام ومنع فقدان العضلات.
من الفوائد المدهشة لسمك السلمون أنه يحتوي على 22-25 جرامًا من البروتين لكل 3.5 أونصة.
نسبة عالية من فيتامينات ب
سمك السلمون مصدر ممتاز لفيتامينات ب.
يوجد أدناه محتوى فيتامين ب لكل (100 جرام) من سمك السلمون:
- فيتامين ب 1 (ثيامين): 18٪
- فيتامين ب 2 (ريبوفلافين): 29٪
- فيتامين ب 3 (النياسين): 50٪
- فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك): 19٪
- فيتامين: B6 – 47٪
- فيتامين ب 9 (حمض الفوليك): 7٪
- فيتامين ب 12 – 51٪
تشارك هذه الفيتامينات في العديد من العمليات المهمة في الجسم ، بما في ذلك تحويل الطعام الذي نتناوله إلى طاقة. تعمل هذه الفيتامينات على بناء وإصلاح الحمض النووي وتقليل الالتهابات التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب. أظهرت الدراسات أن جميع فيتامينات ب تعمل معًا للحفاظ على صحة جسمك ، وللوظيفة المثلى للدماغ والجهاز العصبي.
مصدر جيد للبوتاسيوم
100 جرام من سمك السلمون يوفر 11-18٪ من البوتاسيوم ، مما يساعد على التحكم في ضغط الدم ويمنع احتباس السوائل المفرط في الجسم كأحد أكثر فوائد السلمون المدهشة.
غني بالسيلينيوم
وقد ثبت أيضًا أن إحدى الفوائد المذهلة للسلمون هي احتوائه على نسبة عالية من السيلينيوم ، والذي يساهم في حماية صحة العظام وتحسين وظائف الغدة الدرقية وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
يحتوي على مضادات الأكسدة أستازانتين
أستازانتين مركب مرتبط بالعديد من التأثيرات الصحية القوية كعضو في عائلة الكاروتين. كمضاد للأكسدة ، يعمل هذا المركب على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض الكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الجيد. يُعتقد أن مضادات الأكسدة تعمل مع أحماض أوميغا 3 الدهنية لحماية الدماغ والجهاز العصبي من الالتهابات.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
يمكن أن يساعد تناول سمك السلمون في الوقاية من أمراض القلب عن طريق زيادة مستويات أوميغا 3 وخفض مستويات أوميغا 6 وخفض الدهون الثلاثية.
فحص الوزن
يمكن أن يساعدك تناول سمك السلمون على التحكم في وزنك عن طريق تقليل الشهية وزيادة معدل الأيض وزيادة حساسية الأنسولين وتقليل دهون البطن.
يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهاب
من الفوائد المدهشة لسمك السلمون قدرته على تقليل الالتهابات ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل عوامل الخطر للعديد من الأمراض وتحسين الأعراض لدى الأشخاص المصابين بحالات التهابية.