فوائد زيت جوز الهند للطعام
يعتبر زيت جوز الهند من أفضل الزيوت التي يمكن استخدامها على بشرتك لأنه جزء من عدة وصفات ستسمح لك بالحصول على بشرة أفضل والشيء الذي قد لا يعرفه الكثير من الناس أنه يمكن تناوله ، نعم يمكن تناوله و له فوائد عديدة ومختلفة للجسم يمكنك معرفتها في السطور التالية:
صحي
يعتبر زيت جوز الهند من أهم الزيوت المفيدة بشكل عام ، ويرجع ذلك لوجود كمية كبيرة من الدهون المشبعة الصحية ، وهذه الدهون لها تأثير كبير على معظم الدهون الأخرى في النظام الغذائي.
يمكن أن تزيد هذه الدهون من حرق الدهون الأخرى في الجسم ويمكن أن توفر الطاقة للدماغ وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تسمى معظم الدهون الموجودة في النظام الغذائي بالدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، والتي تختلف عن الدهون الموجودة في الزيوت الأخرى. هذه الدهون ، عندما تدخل الجسم ، تذهب مباشرة إلى الكبد ، حيث تستخدم كمصدر سريع للطاقة. عن طريق تحويلها إلى كيتونات.
والكيتونات هي دهون مفيدة جدًا للدماغ ، لذلك تتم دراستها كنوع من العلاج لمرض الزهايمر والصرع.
حرق الدهون
استهلاك زيت جوز الهند يسبب حرق الدهون لأنه يتكون من [MCTs] إنها دهون ثلاثية الجليسريدات متوسطة السلسلة ، وتزيد هذه الدهون من معدل حرق السعرات الحرارية ، وتحرق أكثر مقارنة بنفس الكمية من السعرات الحرارية المستهلكة من الدهون طويلة السلسلة.
أظهرت بعض الدراسات أن تناول 15:30 جرامًا [MCTs] بشكل يومي يزيد من استهلاك الطاقة في الساعة بنسبة 5٪ ، مما يعني أن إجمالي استهلاك السعرات الحرارية في اليوم هو 120.
يزيد من مستوى HDL في الدم
من فوائد زيت جوز الهند عند تناوله أنه يزيد من مستوى HDL في الدم وذلك لاحتوائه على دهون مشبعة طبيعية تزيد من نسبة الكولسترول الجيد في الجسم.
يمكن أن يساعد الزيت أيضًا في تحويل الكوليسترول السيئ إلى كولسترول أقل ضررًا للجسم ، و HDL مفيد للقلب مقارنة بالدهون الأخرى.
أظهرت الدراسات التي أجريت على 40 امرأة أن زيت جوز الهند يخفض الكوليسترول الكلي ويزيد نسبة الكوليسترول الجيد مقارنة بفول الصويا ، وأظهرت دراسة أخرى شملت 116 مريضة أن زيت جوز الهند زاد من نسبة الكوليسترول الجيد.
قتل الكائنات الدقيقة الضارة
من الأحماض الدهنية في زيت جوز الهند حمض اللوريك وحمض اللوريك بنسبة 50٪ كربون وعند هضم الحمض يعطي مونولورين وهذه المادة تقتل الميكروبات والفيروسات والبكتيريا بالإضافة إلى الحمض نفسه. .
للتأكيد ، فإن البكتيريا المسببة لبعض الأمراض الخطيرة والخميرة البيضاء التي هي مصدر عدوى الخميرة قد ثبت موتها بواسطة حمض اللوريك والمونولورين ، وهذا من فوائد زيت جوز الهند الصالح للأكل.
يعطي زيت جوز الهند الشعور بالشبع
من فوائد زيت جوز الهند مع الطعام أنه يزيد من الشعور بالشبع ، وقد يكون ذلك بسبب التفاعلات التي تؤدي إلى تحويل الدهون إلى كيتونات ، ومن المعروف أن الكيتونات تقلل الشهية.
تم إثبات ذلك في دراسة أجريت على 6 رجال أصحاء تم إعطاؤهم الدهون الثلاثية طويلة ومتوسطة السلسلة.
أظهرت دراسة أخرى أجريت على 14 رجلاً أصحاء أن معظم الذين اكتسبوا [MCTs] في وجبة الإفطار ، تناولوا سعرات حرارية أقل في الغداء ، وكانت هذه الدراسات صغيرة وقصيرة المدى. وفقًا لذلك ، فإن تناول زيت جوز الهند لفترة طويلة سيساعد في تقليل الوزن.
زيت جوز الهند له فوائد أكثر وهذا هو السبب في أنه من المفيد معرفة كيفية استخدامه في النظام الغذائي ، ولكن يجب أن تعلم أن الصقر عند تناول أي شيء يضر بالناس ، لذلك يجب الانتباه وأثناء رحلتنا ذكرنا الفوائد بالتفصيل و من اسباب كون الزيت مفيد للجسم.