القرفة من المكونات الغذائية الطبيعية المعروفة بفوائدها العديدة الصحية والجمالية. نذكرها حصريًا في مجلة دايت ، الأولى عربية في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، من خلال مقال يتضمن فوائد زيت القرفة.
القرفة من أهم البهارات التي تضفي على الطعام طعمًا مميزًا. كما يمكن تناوله كمشروب ساخن ، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن زيتًا يُعرف بزيت القرفة يتم الحصول عليه من لحاء القرفة. السطور التالية من هذه المقالة.
أولاً ، لمحة سريعة عن زيت القرفة والقرفة
.. المناطق الاستوائية هي الأصل الأصلي لزراعة القرفة وخاصة في الهند في قارة آسيا ولكن بعد ذلك أصبحت القرفة زراعة شائعة في مختلف المناطق الاستوائية حول العالم وتستخدم القرفة في الطبخ وصنع المشروبات وإضافة طعم مميز إلى أطباق الحلويات وتتميز باحتوائها على عناصر وأهمها أنها تستخدم لعلاج عدة أمراض مثل آلام المفاصل ومحاربة الأورام الخبيثة وتسكين آلام الدورة الشهرية عند النساء ، إلخ. يتم الحصول على زيت القرفة من لحاء القرفة. فوائده العديدة لأنه ، بالإضافة إلى البنزيل بنزوات ، يحتوي على مركبات كيميائية ذات خصائص علاجية مثل الأوجينول.
ثانياً: فوائد زيت القرفة:
أولاً ، زيت القرفة مفيد لصحة الدماغ والأداء العقلي .. أظهرت الأبحاث العلمية التي أجريت في جامعة ويلنج ومقرها الولايات المتحدة الأمريكية أنه من الممكن استخدام هذا الزيت في علاج التوتر والضغط وزيادة نشاط وظائف المخ وتقليل فقدان الذاكرة ، ووجد الأطباء أن الأشخاص الذين استخدموا القرفة لديهم قدرات عقلية تفوق غيرها.
ثانيًا ، زيت القرفة ينشط الدورة الدموية .. زيت القرفة يدعم عملية التمثيل الغذائي ويساهم في تحسين إمداد الأكسجين والدورة الدموية لأعضاء الجسم المختلفة ، وبالتالي تحسين صحة الدورة الدموية وبالتالي تنشيط نظام القلب وزيادة فرص حمايته من النوبات القلبية. .
ثالثًا ، زيت القرفة سيخفف من آلامك.. يمكن الاستفادة من زيت القرفة عن طريق دهنه على مكان الألم وتدليكه جيداً مما يؤدي إلى التخفيف من التيبس وتسكين الآلام.
رابعا زيت القرفة مفيد لمرضى السكر .. زيت القرفة يضبط الأنسولين وبالتالي يتخلص من مضاعفات مرض السكري.
خامساً ، زيت القرفة مضاد للبكتيريا ومضاد للميكروبات يمكن استخدام زيت القرفة كغسول طبيعي عن طريق إضافة بضع قطرات إلى كوب من الماء الدافئ للتخلص من رائحة الفم الكريهة لما له من خصائص مضادة للبكتيريا.
سادساً: زيت القرفة مفيد للجهاز الهضمي يساهم زيت القرفة في القضاء على اضطرابات الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والقيء وانتفاخ البطن وإفراز الغازات ، حيث يحتوي على نسبة من الألياف.
سابعا زيت القرفة يحارب السرطان يحتوي زيت القرفة على مضادات الأكسدة التي تقضي على الخلايا الخبيثة وأنواع السرطان التي يحميك منها سرطان القولون.
ثامناً: زيت القرفة مفيد للعظام ، حيث يحتوي زيت القرفة على الكالسيوم الضروري لتقوية العظام وحمايتها من الهشاشة.
ثالثا: كيفية استخدام زيت القرفة .. يمكن إضافة زيت القرفة إلى مشروب الحليب أو وضع بضع قطرات منه على الطعام لإضفاء مذاق مميز ، وتذكر أن زيت القرفة مكمل غذائي طبيعي ، ولكن احذر ، عليك وضع زيت القرفة مباشرة على الجلد دون تخفيف. أو مزجه مع زيوت أخرى مثل زيت الزيتون.
فوائد القرفة:
القرفة مفيدة في علاج الإسهال لأنها مادة قابضة ومطهرة. يقلل أيضًا من تورم الأمعاء.
القرفة مفيدة في علاج التهابات المسالك البولية الجرثومية.
بشكل عام القرفة مفيدة في علاج التهابات الجسم.
ثبت أن رائحة القرفة تعمل على تحسين الوظيفة الإدراكية للدماغ
القرفة تحفز الجسم على حرق الدهون بقوة وبالتالي تحارب السمنة وتصلب الشرايين.
القرفة مفيدة في علاج الغثيان وعسر الهضم وتساعد بشكل كبير على هضم الدهون.
القرفة تمنع التوتر العصبي وتحسن الذاكرة أو تقويها ، ومن خلال مزج القرفة مع العسل وتناولها يومياً في المساء فإنها تجلب الكثير من الفوائد للإنسان.
القرفة علاج فعال لنزلات البرد عن طريق غليها في الماء مع إضافة الفلفل والعسل وتساعد في علاج الأنفلونزا والتهاب الحلق ، حيث يتم خلط زيت القرفة مع العسل للحصول على نتيجة فعالة في نزلات البرد.
تحفز القرفة الهضم وتمنع الغثيان والقيء والإسهال ، إذابة ملعقة صغيرة من القرفة في الماء الساخن ، تؤخذ بعد نصف ساعة من الوجبة ، تقلل الانتفاخ وعسر الهضم.
القرفة طريقة طبيعية لتنعش فمك وتعطيه رائحة طيبة.
الفوائد العلاجية للقرفة:
– نزلات البرد:
القرفة علاج فعال لنزلات البرد ، وغليها في الماء مع إضافة الفلفل والعسل يساعد في علاج الأنفلونزا والذبحة الصدرية والملاريا. خلال موسم الأمطار يتجنب الناس الإنفلونزا ، حيث يتم خلط زيت القرفة مع العسل للحصول على نتيجة فعالة في الإصابة بالبرد.
اضطرابات هضمية:
تعمل القرفة على تحفيز الهضم وتمنع الغثيان والقيء والإسهال ، وإذابة ملعقة صغيرة من القرفة في الماء الساخن بعد نصف ساعة من تناول الوجبة تخفف الانتفاخ وعسر الهضم.
رائحة الفم الكريهة:
القرفة طريقة طبيعية لتنعش فمك وتعطيه رائحة طيبة.
صداع:
يمكن علاج الصداع عن طريق صنع عجينة من مسحوق القرفة عن طريق خلطها مع القليل من الماء ووضعها على الجبين وغلي عظمتي الوجنتين.
– حب الشباب:
معجون القرفة مع بضع قطرات من عصير الليمون على البثور والرؤوس السوداء يجلب فوائد مفيدة.
أمراض أخرى:
القرفة مفيدة في علاج العديد من الأمراض الأخرى ، بما في ذلك الربو ، والشلل ، واضطرابات الرحم ، والسيلان ، وزيادة حجم الدم في الدورة الشهرية ، وتستخدم أحيانًا كعامل مساعد في قمع الحصبة الألمانية.
دراسات القرفة:
قيل عن القرفة في الطب القديم:
قال ابن سينا عن القرفة: “إن قوة القرفة ساخنة ، مفتوحة ، مناسبة لكل عفن ، طرية للغاية ، جذابة ، ومناسبة لكل سلطة فاسدة. زيت القرفة مُحلي ساخن جدًا ومذيب ، يتم تطبيقه على الكلف والنمش ، وهو مفيد للرشح والبثور ، زيت القرفة رائع للرعشة ، مفيد لنزلات البرد ، ينقي المخ ، ومن بين الأشياء التي يهدئ من آلام الأذن ويفيد الغيوم والظلام في الطعام والكحل ويزيل الرطوبة الكثيفة من العين ويفيد في السعال ، ويزيل ما في الصدر ويفتح الكبد ويقويه ويقوي المعدة ويجفف رطوبتها. وفوائد الاستسقاء ويفيد آلام الرحم والكلى والأورام ومدرات البول.
دراسة عن استعمال القرفة
أظهرت الأبحاث اليابانية التي أجريت على مركب سيناميك ألدهيد أنه مسكن ويقلل من ضغط الدم والحمى. وقد أظهروا أيضًا أن مستخلص القرفة له تأثيرات مضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات. تستخدم القرفة على نطاق واسع كعشبة دافئة لنزلات البرد ، وغالبًا ما تخلط مع الزنجبيل. القرفة تحفز الدورة الدموية ، خاصة في الأصابع واليدين والقدمين ، كما أن القرفة فعالة أيضًا في مقاومة القيء والغثيان والإسهال. القرفة مقوي لضعف الهضم وتستخدم بشكل خاص في علاج الضعف والنقاهة.
القرفة علاج لمرض السكري
في أمريكا أجريت دراسة عن تأثير القرفة السيلانية وهي مقشرة القرفة على شكل أنابيب. تم إعطاؤه لمرضى السكري ووجد أنه يخفض مستويات السكر في الدم بدرجة تعادل الحلبة. بدأ الناس في استخدامه لرائحته العطرية وطعمه الحار الرقيق.
القرفة مفيدة للقلب
بحثت العديد من الدراسات الطبية في تأثير ألدهيد سيناميك على الصفائح الدموية. يعمل ألدهيد السيناميك على منع تراكم الصفائح الدموية عن طريق تقليل إفراز الصفائح الدموية من الأحماض الدهنية من نوع حمض الأراكيدونيك وتقليل تكوين الثرموبوكسان A2 ، أي مماثلاً في المظهر لـ تأثير أقراص الأسبرين.
تأخذ فوائد القرفة للقلب اليوم بعدًا ونطاقًا أوسع من ذي قبل ، بعد أن تحدثنا عن دورها في خفض نسبة السكر في الدم وتحسين استجابة خلايا الجسم للتفاعل مع الأنسولين ، وبعد أن تحدثنا عن دورها في خفض نسبة السكر في الدم. الكولسترول وإضافته ، وهذان الشيئان بخصوص تأثير زيوته العطرية على الصفائح الدموية ، وخاصة تقليل الالتصاق ببعضهما البعض ، واحتمالية تأثيره على العملية الالتهابية ، يحتاجان إلى بحث جاد دون تأخير.
ملعقتان صغيرتان من القرفة تحتويان على حوالي 12 سعرة حرارية وتوفر 38٪ من احتياجات الجسم اليومية من المنجنيز و 10٪ من الحديد و 10٪ من الألياف و 6٪ من الكالسيوم. لكن الفوائد الصحية للقرفة اليوم تعتمد على ثروتها من المركبات المضادة للبوليفينول
